博多の本格水炊き、華味鳥で贅沢なひとときを！ 鶏肉博多華味鳥 水炊きセット(6～8人前) 水炊き 鍋 鳥 パーティー とりにく 切り身 ぶつ切り つくね 水たき なべ 福岡 博多 華味鳥 セット 広川町 / 株式会社コープファーム [AFAS002]

華味鳥を豊かな自然の中で育てるということは、環境も日々刻々と変化するということ。 その中で「鶏さんにとって快適であるように、元気に動けるように」と常に気を配っています。 養鶏場は、直営だけでなく北部九州に点在する契約農家の皆さまとともに協力しながら、最高品質の華味鳥を育てています。 ■華味鳥の特徴 華味鳥はお肉の色がみずみずしく、華やかなピンク色である事から「華味鳥」と名付けられました。 鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨味と歯ごたえがあり、水炊きはもちろん、揚げたり焼いたりなど調理方法を選ばず幅広く使用していただけるのが特徴です。 ■作り方♪ 1）スープを火にかけ煮立ち始めたら、あらかじめ解凍しておいた鶏肉・つくねを入れていきます。沸騰したら丁寧にアクを取り除き、まずはスープをご賞味ください。 2）取り鉢にぽん酢とお好みの薬味（あさつき・柚胡椒など）を入れ、鶏肉・つくね・野菜をお召しあがりください（キャベツを入れるのが博多流）。 3）最後に残ったスープで、雑炊や麺をお楽しみください（たまごやあさつきを散らすと美味しくいただけます）。 【水たきによく合う具材】 キャベツ・白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・豆腐 いろいろな食材をお好みでどうぞ。 ■保存方法 -18℃以下で保存してください。 ■原材料 ・水たき生スープ：チキンスープ(鶏がら(九州産)、丸鶏(九州産))、食塩/調味料(アミノ酸)、(一部に鶏肉を含む) ・華味鳥 切り身：鶏肉(九州産) ・華味鳥 ぶつ切り：鶏肉(九州産) ・華つくね：鶏肉(九州産)、全液鶏卵、やまいも入り食品素材(馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン)、食塩/調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、(一部に卵・鶏肉・やまいもを含む) ・博多ぽん酢：醤油(国内製造)、醸造酢、橙酢(橙果汁、醸造酢)、砂糖/調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、(一部に小麦・大豆を含む) ・柚胡椒：ゆず皮(九州産)、唐辛子(九州産)、食塩 ■地場産品基準類型：8ハ 県内で製造された水炊き（福岡県認定地域資源） 関連キーワード：鶏肉 とりにく 切り身 ぶつ切り つくね 水たき スープ なべ パーティー 華味鳥 水炊き 福岡 博多 セット ご当地 グルメ

自治体での管理番号

AFAS002

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

県内で製造された水炊き（福岡県認定地域資源）

地場産品基準とは？

広川町について

広川町は、比較的温暖な気候で、発心山に源を発する広川が東から流れ、その流域に細長い盆地性の平野をつくり筑後川に注いでいます。 町のほぼ中央を九州縦貫自動車道がはしり、町内に広川サービスエリアおよび広川インターチェンジを有しています。 久留米市まで25分、西鉄電車に乗り継げば、福岡市内まで約1時間、さらに高速道路を利用すれば福岡市内までの時間短縮が可能であり、交通の便に恵まれた位置にあります。

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福岡県 広川町