福岡県 大刀洗町
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フグの白子のようにとろける白い湯どうふでふわっとまろやか上品な味わいです。 とろける 白い湯どうふ ファミリーセット 400g×4丁 計1.6kg
お礼の品について
容量 | ・湯どうふ用豆腐:400g×4丁 ・湯どうふ水:1500ml ・糒:120g ・豆腐のたれ:170ml ・赤柚子こしょう:12g ・青柚子こしょう:12g |
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消費期限 | 8日 |
アレルギー品目 | |
事業者 | 有限会社 サンショウ 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5369699 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 |
寄附確認後、30営業日以内に発送予定 年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。 |
配送 |
自家製豆腐と、地元の旬の野菜を使用した豆腐料理店「秋月とうふ家」の一番人気メニューを
全国の皆様にお届けしたいという思いから出来たのが、「とろける白い湯どうふ ファミリーセット」です。
豆腐を湯どうふ水で温めると、まるでフグの白子のようにとろける白い湯どうふが。
そして、残りのスープで作る糒(ほしい)の雑炊は、ふわっとまろやか上品な仕上がりに。
初めての食感をお楽しみください。
■産地
福岡県
■原材料
・豆腐:国産大豆、塩化マグネシウム
・湯どうふ水:水、炭酸水素ナトリウム
・糒:国産うるち米
・豆腐のたれ:脱脂加工大豆、小麦、食塩、カラメル、甘草、ステビア、アミノ酸等
・柚子こしょう:唐辛子、食塩、柚子
■保存方法
冷蔵
■返礼品提供事業者
有限会社 サンショウ
工夫やこだわり
九州では唐辛子のことを「こしょう」と呼んでいます。
柚子こしょうとは、赤や青の唐辛子に柚子の果皮と塩を練り合わせた、辛い薬味のことです。秋月とうふ家では、毎年夏の終わりから秋にかけて地元の農家の方々にお願いして、唐辛子をたくさん分けていただきます。塩と練り合わせ、大きな瓶に入れてなじませ、翌年柚子の果皮と合わせて出来上がりです。辛さだけでなく、コクのある風味がやみつきになります。
環境
「秋月とうふ家」は、城下町の入り口近くにほど近い山里の国道沿いに建っている、席数20ばかりの小さな小さなお店です。
毎朝手作りする出来立ての豆腐と、直売所で購入した採れたて野菜を使った豆腐のコース料理で、秋月に来られたお客様をおもてなししています。
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加工品等 > 豆腐・納豆 > 豆腐 地域のお礼の品 > |
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- 自治体での管理番号
- 045-0002
大刀洗町について
大刀洗(たちあらい)町は、九州北部の福岡市から南へ約30キロメートル、筑後川の北岸に位置し、面積22平方キロメートル、人口約1万5千人の長閑な田園風景が広がる町です。「大刀洗」という町名は、南北朝時代の武将菊池武光(きくちたけみつ)が、大原合戦の後、小川で太刀を洗ったことに由来しています。また、隠れキリシタンゆかりの今村カトリック教会があり、戦時中は東洋一と言われた陸軍の大刀洗飛行場があったところでもあります。
福岡県 大刀洗町