秘伝のダシが香る博多の定番もつ鍋M290〈黒毛和牛専門 もつ鍋こうづき〉もつ鍋セット 醤油味(2~3人前)

5社以上の醸造所から厳選された福岡のコクのある濃口醤油と少し甘めの刺身醤油を使用した、昭和初期から福岡県民に親しまれている定番の「醤油もつ鍋」に当店オリジナル配合の混合出汁(飛魚・鰹・鯖・鰯・むろ鯵・昆布・椎茸など)で味わう黒毛和牛のとろけるモツをお楽しみください。福岡県民は最後は「醤油もつ鍋」に帰ってきます。 ※写真は調理イメージです。 野菜等は入っておりませんので、お好みでニラやキャベツ・豆腐等をご用意ください。 ▼こだわりポイント▼ 福岡の出汁の代名詞である「飛魚」と、あご出汁とモツの出汁に合う醤油にこだわりました。昔ながらのほっとする醤油味。モツも目利きで有名な信頼のおけるお肉屋さんにお願いし、その時最高の九州産の黒毛和牛の小腸のみを使用し、職人が手作業で丁寧に余分な皮を取り除くなどの下処理を行うことで、他店にはないとろけるモツに仕上げています。

自治体での管理番号

M290

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

本返礼品は、すべて宮若市内に所在する事業所で製造・加工されています。 使用する原材料の一部は市外産ではありますが、主要な製造工程のすべてを市内で行っており、地場産品基準を満たしています。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

宮若市について

水が美味しい空気がきれいな宮若市 宮若市は福岡県の北東部、福岡市と北九州市のほぼ中間に位置する人口約25,000人のまちです。 かつては石炭産業とともに栄えましたが、現在は、トヨタ自動車九州㈱を中心に、日本経済を牽引する自動車産業を担っているほか、㈱トライアルホールディングス傘下の㈱トライアルカンパニーが参入し、産地産直レストラン「グロッサリア」をはじめとする多くの事業を展開しています。なかでも「リモートワークタウンムスブ宮若」は、ＡＩ開発拠点として様々な事業から熱い注目を浴びています。 そんな最先端の企業が立地する一方で、自然あふれる景観や、歴史、文化もしっかりと継承されています。 国指定史跡である竹原古墳は、装飾古墳として状態もよく、どなたでもご覧いただけます。 また、奈良時代から続く脇田温泉は、江戸時代の儒学者、貝原益軒も絶賛したと言われています。 歴史、文化、産業のバランスが整う山紫水明なまち。ぜひ一度、宮若市へお越しください。

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