福岡県北九州市

ブレンドしたしょうゆダレと鰹節、昆布、干し椎茸から取っただしが効いたもつ鍋です。【福岡もつ専門店売上高1位】｢博多もつ鍋おおやま｣もつ鍋しょうゆ味 2人前牛もつ国産

Name: 【福岡もつ専門店売上高1位】 ｢博多もつ鍋おおやま｣ もつ鍋 しょうゆ味 2人前 牛もつ 国産
Price: 11000 JPY

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｢博多もつ鍋おおやま｣もつ鍋しょうゆ味 2人前牛もつ国産

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感想 1件

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お礼の品について

容量	もつ鍋しょうゆ味(2人前) 牛もつ：240g しょうゆスープ：150ml+100ml 計250ml ちゃんぽん麺：300g 唐辛子：3g 柚子胡椒：4g
消費期限	賞味期限：出荷日を含む60日間
アレルギー品目	小麦牛肉大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る牛もつ使用
事業者	株式会社ラブ博多もつ鍋おおやま他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5254816

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確認後、30営業日以内に発送予定
配送	冷凍時間指定別送

おおやまオリジナルのしょうゆ味博多もつ鍋です。
独自にブレンドしたしょうゆダレと鰹節、昆布、干し椎茸から丁寧に取っただしが効いたもつ鍋です。
もつと野菜の素材を引き立つもつ鍋です。

もつは九州産を中心に国産牛を使用。
ぷりぷりの秘密は最上級の脂の乗った若い牛の小腸のみをひときれ10gでカットしているからです。
＊本品に野菜は含まれておりません。

■主原料の産地
国産

■原材料
牛もつ、唐辛子、柚子胡椒
【しょうゆスープ】
醤油（小麦、大豆を含む）、みりん、ニンニク、還元水あめ、食塩、ゆずパウダー、デキストリン、かつおぶしエキス、こんぶエキス、発酵調味料、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）
【ちゃんぽん麺】
小麦粉、上海唐あくすい、焼成カルシウム（小麦を含む）

■保存方法
冷凍庫にて保管、召し上がられる前日に冷蔵庫に移して解凍してください。

■注意事項
※帝国データバンク｢もつ・モツ・専門・店｣でのデータ抽出により売上高の確認をしております。
※商品が到着しましたら、必ず保存に関するご注意事項をお読みいただき、保存いただくようにお願いいたします。
※本返礼品は、福岡県が地域資源として認定したものです。

＜お届け日について＞
返礼品のお届け予定について、個別のお問い合わせにはご回答致しかねます。予めご了承ください。

提供事業者：株式会社株式会社ラブ　博多もつ鍋おおやま（0120-004-408）

【もつへの3つのこだわり】

＜1才半〜3才までの若牛の小腸のみを指名買い＞

若牛の小腸は脂が最も溶けにくく、甘味と旨味のバランスが最も良くなります。
また、皮も薄くて柔らかいので食感も最高です。
1才半〜3才まで、しかも小腸のみと指定をしているため、市場にはなかなか出回らない希少品を“指名”で買い付けています。

「小腸のみ」にこだわって使っているのは一番美味しいもつだから

「もつ鍋おおやま」は国産若牛の小腸のみ使用しており、ミックスもつは使用しておりません。
ミックスもつは部位によって、臭みや硬さ、火の通り方が異なるなど味の品質が保てないため、厳選した小腸のみを使用しています。
小腸は、もつの中でもとても高い部位なので、どうしても原価が高くなってしまうのですが、おいしさには代えられないためこだわっております。

＜口に入れたときに一番美味しい大きさに揃えてカット＞

「もつ鍋おおやま」のもつは大きさがほとんど一緒になっています。
これは、口に入れたときに、もつの脂と歯ごたえなどの食感が一番美味しく感じられるサイズに揃えているため。
「もつ鍋おおやま」オリジナルの「超定温カット」という加工法でカットしています。
美味しさを追求するため、もつの扱いにこだわり抜いています。

【スープへのこだわり】

＜しょうゆ味＞

独自にブレンドした醤油ダレにもつと野菜と魚介類のトリプルだしが効いたもつ鍋です。
素材が際立つやさしくまろやかな味わいです。

■関わっている人

もつを超丁寧に扱っているから美味しさが変わります。
「もつ鍋おおやま」で使用している小腸もつは一度にたくさんカットする事ができません。
もつの小腸は水を吸いやすく、水を吸わせすぎると美味しくないぶよぶよのもつになってしまいます。
また温度に敏感で、人の手の温度で触るだけで脂が溶け出してしまうくらいの融点の低さなので、あまり扱うときに触りすぎると美味しい脂が溶け出してしまいます。
そのため、冷凍庫から少しずつ出しては加工するという、一見とても非効率な方法で加工しております。
（この加工方法をお願いするのに、協力いただける会社さんを拝み倒してお願いしています）
仕入れから加工まで一貫して関係する皆さんが品質管理を徹底し、美味しさにこだわり抜いて作っています。

■環境

おおやまのお取り寄せ商品は、安心・安全な自社工場で製造。

■時期

福岡・博多を中心に全国に21店舗をかまえる「もつ鍋おおやま」ですが、時間帯によっては数時間並ぶほどご愛顧をいただいておりますのも、真摯に素材、味にこだわり抜いた結果だと自負しております。
もつ鍋の本場で選ばれて年間100万食。
人気店の味をそのままに。素材に味にこだわり、お店と同じ最高の品質をご家庭にお届けします。

お礼の品感想

醤油もつ鍋

ゲストさん｜男性｜50代

投稿日：2023年2月2日 14:59

品名：【福岡もつ専門店売上高1位】｢博多もつ鍋おおやま｣もつ鍋しょうゆ味 2人前牛もつ国産

おいしい
行きたい
リピートしたい

初めて家でもつ鍋食べました。
とてもおいしくいただきました。
醤油スープ美味しかったので、次はみそも食べたいと思っています。
ただ、入れるタイミングが悪かったのか、チャンポン麺はイマイチでした。

このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから

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在庫：あり

カテゴリ	鍋セット > モツ鍋 > 肉 > 牛肉 > もつ鍋地域のお礼の品 >

自治体での管理番号: 165-0706

自治体からの情報

北九州市の取組が「ふるさとチョイスアワード2021」自治体職員大賞に輝きました。たくさんの応援ありがとうございます。

北九州市について

福岡県北九州市は、本州と関門海峡を挟んだ九州の玄関口に位置する人口約92万人の政令指定都市です。
都会的な暮らしに加えて、釣りやサーフィンも楽しめる海や、四季折々の草花が生息する山など豊かな自然に囲まれた、地方暮らしの両方を楽しめる都市です。
関門海峡ふぐ刺身・シャボン玉石けん・肉うどん・辛子明太子など本市ならではの返礼品に加え、黒毛和牛・ウナギ・カニなど全国的に人気の返礼品も豊富に揃えています。
ふるさと納税を通じて、ぜひ北九州市の魅力をご体感ください！

◆受領証明書およびワンストップ特例申請書について◆
　受領証・ワンストップ特例申請書（返信用封筒含む）のお届けは、入金確認後【2週間程度】お時間をいただいております。
　また、お礼の特産品とは別に【寄附者情報】へ記載の住所にお送りいたします。

◆ワンストップ特例申請書の受付書について◆
・本市では、特例申請書を受付した際は寄附申込み時に登録したメールアドレス宛にメールでお知らせをしています。受付書の郵送はしていませんのであらかじめご了承ください。
・受付状況がオンラインで確認できるページをご用意しています。詳しくは、市ホームページをご覧ください。（https://www.city.kitakyushu.lg.jp/kikaku/28500192.html）

◆ご注意◆
・住所が北九州市にある方は、法令に基づき返礼品の送付の対象になりません。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
・寄附回数の制限は設けておりません。
・応援メッセージ欄に返礼品配送に掛かる情報（配達指定日、配達不可日等）を記入いただいても対応できかねます。

◆お問合せ◆（寄附受付・手続き、返礼品発送など）
　北九州市ふるさと納税サポートセンター
　電話：050-3173-9543　メール：kitakyushu@cyber-records.co.jp
　受付時間：9:00～17:00（土・日・祝除く）　※年末は12月31日 17:00まで、年始は１月４日10:00より順次対応