めったにお目にかかれない！！食感も見た目も印象的な、幻の「しらゆきメロン」！！ 【数量限定】【期間限定】しらゆきメロン 1玉 糖度約16度 甘い 白 - メロン 果物 デザート 国産 常温 人気 おすすめ 旬スイカ屋が作る幻のメロン「しらゆきメロン」1玉 em-0026

夜須町手結山のスイカ屋「江本農園」

年間を通じて、温暖な気候と日照量の多い高知県。
その中でも、江本農園のある香南市夜須町手結山（ていやま）は、その「地の利」を活かしたハウススイカ栽培の老舗産地です。
江本農園は、父より受け継いだ温室ハウスで「年に３回作付け、収穫する」栽培スタイルを約40年続ける専業農家。
さらに、「１つの苗から１玉だけ」実らせる１点もののハウススイカは、収穫時期に応じて最適な品質（小玉から大玉まで、現在６品種）のスイカを選び、そのすべてを「立体栽培」に仕立てあげます。

老舗スイカ屋が送る幻の「しらゆきメロン」

品種紹介
◆しらゆき
つるりとした白皮が目を惹く、ノーネット系メロンです。
果肉はつややかな乳白色が美しく、少しかための仕上がりなのが特徴。
シャクシャクとした食感と濃厚な甘さを感じられる為に、まるで「高級なマクワウリ」と例えられます。

「しらゆきメロン」は40年ほど前、高知県内各地のハウス栽培産地でも栽培され、全国各地の卸売市場に出荷されていました。
しかし、水分コントロールを誤ると、栽培後半から収穫直前にかけて皮にひび割れが入ったり、白皮が卵色になってしまうなど、栽培管理が非常に難しいことなどを理由に生産者は激減。栽培歴30年の現在園主もこのメロンの栽培風景を見たことがありませんでした。

そんな中、江本農園の現園主は、「昔食べたしらゆきというメロンをぜひ復活してほしい」と声をもらったことをきっ
かけに、品種特性や仕立て方をマスクメロンに倣いながら限定100玉を栽培開始。
１年目は水分コントロールが上手くいかず、出荷直前に半分が割れてしまい、白皮も卵色になってしまったりと苦戦しました。
しかし、糖度が１６度前後もあり、とても甘いことに気づき、「これぞ完熟の証！」と少しずつ、栽培への手ごたえを感じてきました。
難しさと、珍しさから、「幻のメロン」と称し、復活栽培に全力を注いできた結果、現在では、２年目、３年目・・・と
毎年、年に一度マスクメロンと一緒にハウス限定で栽培を続けられるようになりました。

召し上がり方
しらゆきメロンは、収穫直後から糖度が１６度前後もあるため、マスクメロンと違って追熟期間を置かずに食べて
いただいてもとてもおいしく召し上がっていただけます。メロンとしては珍しい少し硬めの食感と濃厚な甘さを感じられるため、マスクメロン特有のとろりとした食感に抵抗を感じられる方にも是非おすすめしたい一品です。
（追熟期間があっても、マスクメロンほどとろりとした食感にはなりません）
また、食べる数時間前に冷やしていただくと、より一層おいしく召し上がれます。
なお、カットした後はラップをかけて冷蔵庫にて保存し、出来るだけ早めにお召し上がりください。