土佐の酒造りを味わう、酔鯨こだわりの2本セット！酔鯨 日本酒 飲み比べセット 高育54号 八反錦 60% 720ml×各1本 / お酒 日本酒 セット 飲み比べ【株式会社とさもん】 [BQAE110]

酔鯨 純米吟醸 高育54号 原料米の「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。品種開発においては高知県農業技術センターが育種過程を、弊蔵が醸造試験を担当しました。さまざまな試験を繰り返す中で土佐の酒造りに適した品種が誕生しました。 商品名の「高育54号」は、原料米「吟の夢」の育種過程の試験番号「高育酒54号」から命名しました。酵母には原料米の良さを引き出せるよう伝統的な自社酵母を使用し、鏡川源流域の湧水でじっくりと醸しました。 酔鯨　純米酒 八反錦 60% 使用する原料米「八反錦」は酔鯨酒造の造りを代表する酒米の一つです。 素材の旨みを活かした純米酒を目指し、精米歩合は60%としました。 酵母には酔鯨酒造伝統の熊本酵母を使用し、味わいと香りのバランスの良いお酒を目指し麹造りをしっかり行ない、低温でじっくりと醸しました。 純米酒の良さである素材の旨みが十分にありながらも味わいは軽くて口当たりが良く、爽やかな含み香がお楽しみ頂けます。 爽やかな香りと純米酒の旨みはお料理の邪魔をせず、食中酒として和食全般、特に焼き物などシンプルな味わいにオススメです。 酔鯨 純米吟醸 純米酒 日本酒 地酒 高知県 高知 土佐 酔鯨酒造 飲み比べ セット 酒米 吟の夢 八反錦 高育54号 高育酒54号 60%精米酵母 食中酒 和食 お酒 ギフト 贈答 プレゼント 晩酌 祝い 誕生日 父の日 敬老の日 お歳暮 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

自治体での管理番号

BQAE110

地場産品類型

セット

地場産品に該当する理由

区域内の製造工場にて、原材料の仕入れから精米・発酵・瓶詰・梱包まで全工程を行っているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【土佐文旦】先行予約特集

“土佐文旦発祥の地”・高知県土佐市から、自慢の味をお届けします！！ ※今後、資材高騰などの影響により寄附金額（価格）が変更になる可能性がございます。ぜひお早めのご寄附をおすすめいたします。

土佐市について

土佐市は、高知県の中央に位置する人口約27,000人の市です。日本一の水質を誇る仁淀川が流れ、山、川、海の三拍子がそろった自然豊かな地域です。山では土佐文旦などの果実栽培、海ではカツオなどの海産物の加工業が行われています。また平野部では清流仁淀川の恩恵を受け、古くから製紙業が盛んです。毎年夏には中心地の高岡商店街で、重さ約1トンの大綱を引き合う大綱祭りが開催され、海沿いの宇佐地区では海上から花火を打ち上げる港まつりが開催されています。土佐市にはおいしいもの、素敵なもの、素晴らしい文化がたくさんあります！！詳しいことはお礼の品詳細ページからご覧いただけます。ぜひご覧ください！！

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高知県 土佐市