贈答向け！大切なあの方への贈り物に土佐の藁焼きカツオたたきを是非土佐のおきゃくセット 禄 藁焼き鰹タタキ1節 びん長鮪タタキ2節 計780g かつお 藁焼き たたき 刺身 土佐 高知 海鮮 魚介 お取り寄せ 高知県 土佐市【株式会社大熊】[BQAA031]

■脂ののった戻り鰹と、厳選びん長鮪。2種類の藁焼きタタキを食べ比べ 脂のりの良いことで知られる、盆明けから11月初旬にかけての三陸沖の戻り鰹と、太平洋で水揚げされたびん長鮪を、藁焼きのタタキに仕上げました。 ■土佐伝統の「藁焼き」で香ばしく 藁を燃やした強い火力と燻煙で、魚の表面を一気に焼き上げる藁焼き。 香ばしい藁の風味が魚の旨みを引き立て、表面は香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上がります。 ■脂ののった「戻り鰹」 特に脂のりが良いとされる、盆明けから11月初旬にかけての戻り鰹を使用。 一本釣りで漁獲された鰹を船上で瞬間凍結することで、鮮度を保ったまま加工しています。 脂の旨みをしっかり感じられる「とろ鰹」とも呼ばれる戻り鰹を、香ばしい藁焼きタタキでお楽しみください。 ■タタキ用に厳選した「びん長鮪」 太平洋で水揚げされたびん長鮪の中から、タタキ用に脂のりの良いものを厳選。 鰹とは異なる、まろやかな脂の旨みとやわらかな味わいが楽しめます。 ■さっぱり楽しめる特製タタキのタレ付き 鰹とびん長鮪の味わいを引き立てる、特製タタキのタレもセットでお届けします。 玉ねぎやにんにく、ねぎなど、お好みの薬味を添えて、本場土佐のタタキをお楽しみください。 2種類のタタキを楽しめるため、普段の食卓はもちろん、お酒のお供や家族が集まる食事にもおすすめです。 大切な方への贈り物や、お祝いの席などにも、土佐の味をぜひお楽しみください。 ■生産者の声 「おきゃく」とは土佐弁で宴会のこと。 高知では、人が集まる食卓に鰹のたたきは欠かせません。香ばしい藁焼きタタキを囲みながら、ぜひお酒と一緒に土佐の味をお楽しみください。 【タレ原材料】 【しょうゆ（本醸造）【海水（海洋深層水）】[脱脂加工大豆（遺伝子組み換えでない）]】、 醸造酢、砂糖、果汁（ゆず、レモン）、魚醤、カツオ節エキス※原料の一部に小麦、大豆を含む 【キーワード】 贈答用 かつおのたたき／鰹のたたき／カツオ たたき／かつお 鰹 カツオ／藁焼き わら焼き わらやき／刺身 さしみ サシミ／海鮮丼 マグロタタキ

自治体での管理番号

BQAA031

地場産品類型

セット

地場産品に該当する理由

【鰹・マグロ】高知県認定地域資源

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【土佐文旦】先行予約特集

“土佐文旦発祥の地”・高知県土佐市から、自慢の味をお届けします！！ ※今後、資材高騰などの影響により寄附金額（価格）が変更になる可能性がございます。ぜひお早めのご寄附をおすすめいたします。

土佐市について

土佐市は、高知県の中央に位置する人口約27,000人の市です。日本一の水質を誇る仁淀川が流れ、山、川、海の三拍子がそろった自然豊かな地域です。山では土佐文旦などの果実栽培、海ではカツオなどの海産物の加工業が行われています。また平野部では清流仁淀川の恩恵を受け、古くから製紙業が盛んです。毎年夏には中心地の高岡商店街で、重さ約1トンの大綱を引き合う大綱祭りが開催され、海沿いの宇佐地区では海上から花火を打ち上げる港まつりが開催されています。土佐市にはおいしいもの、素敵なもの、素晴らしい文化がたくさんあります！！詳しいことはお礼の品詳細ページからご覧いただけます。ぜひご覧ください！！

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高知県 土佐市