高知県 南国市
オンラインワンストップ：自治体マイページ
チョイス公式ポイント導入自治体
詳細
保有ポイント：
この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 【産地直送】高知県産冷凍イタドリの詰め合わせセット【塩漬け】【野菜 虎杖 人気 高知県 南国市】
画像を拡大する
画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 塩抜き冷凍イタドリ200g入り×5個セット |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より300日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 香稜苑 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4861234 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年受付 |
| 発送期日 | 順次発送 |
| 配送 |
|
高知県ではイタドリは古くから春の山菜として食されております。
イタドリは、生で食べると独特の酸味とえぐみがあるので、その酸を抜いてから調理します。
高知では、塩漬けを冷凍保存して年中食べられており、量販店や直販所に並ぶほど馴染み深い食材。塩漬けを冷凍保存することで、採れたてのような味と色が保たれます。
シャキシャキとした食感が特徴で炒め物などにすると食感が際立ち美味しくいただけます。
調理前に7～8時間ほど水にさらして解凍し完全に塩分を抜いてから調理してください。
※画像はイメージです。
【生産者の声】
高知の豊かな土地で育った天然のイタドリです。
イタドリはそのままだと酸味が強く食べることができませんが、皮を剥ぎ塩漬けにして酸を抜くことで美味しくいただけます。
油などと相性がよく炒め物などにすると美味しくいただけます。
簡単なレシピを同封しておくので調理の参考にしてください。
お礼の品感想
ペチャっとして酸っぱかった。
よく行っていた温泉旅館で出されるイタドリのお料理が美味しくて、自分でも作ってみたくて選びましたが、うまくいきませんでした。どうやらその旅館ではおかみさんならではの秘密の下処理がなされていると後から聞きました。
ということで、慣れていない人には扱いが難しいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
ビッグミイさん｜女性｜50代
投稿日：2022年11月22日 12:06
美味しくて使いやすい
高知旅行でイタドリを初めて食べて気に入り、ふるさと納税で申し込みました。塩漬け・個別包装で冷凍されているので使いやすいです。ボウルの水の中に入れて一晩塩抜きし、ごま油で炒めてめんつゆ・砂糖・しょうゆで味付けすると、歯ごたえがあってとても美味しい。お弁当にもぴったりです。また申し込もうと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 行きたい
- リピートしたい
みとら猫さん｜男性｜50代
投稿日：2020年10月22日 00:18
| カテゴリ |
加工品等
>
その他加工品
>
|
|---|
- 自治体での管理番号
- KR004
南国市について
南国市は、空の玄関・高知龍馬空港、陸の玄関・高知自動車道南国ＩＣを擁し、また、市の中心部に位置するごめん町には、ＪＲ線と県東部に伸びるごめん・なはり線が連結する「ごめん駅」や、高知のお城下へと走る路面電車の始発駅「ごめん町駅」などがあり、土佐の旅の玄関口として大きな役割を果たしています。
かつて土佐の国庁として栄えてきたこの街には、いにしえの息吹を伝える多くの歴史遺産が点在し、土佐の稲作発祥の地と言われる高知平野では、全国一早い新米や日本一の施設園芸野菜などが、豊かな食の実りを育んでいます。
応援よろしくお願いいたします！
高知県 南国市
