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画像を拡大する鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。 土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 着日指定可能 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 炭火焼き 炙り ゆずポン酢 ポン酢 ゆずぽん 塩 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード発送 スピード配送 【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
お礼の品について
| 容量 | 鰹たたき3節(3節合計約800g) 室戸海洋深層水塩(約10g×2) 料亭仕込ゆずぽん酢(約300ml) 薬味付き(おろし生姜、おろしにんにく、わさび)各2.5g×2袋 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 冷凍30日(開封後は冷蔵にて1日) |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社土佐料理司 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4938593 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
スピード発送 決済から7日程度で発送 |
| 配送 |
|
| オンラインワンストップ対応 |
|
創業大正六年、高知県郷土料理専門店『土佐料理 司』『土佐料理 祢保希』は、高知・東京・大阪に12店舗直営店を店舗展開。鰹のたたきをはじめ、クエ鍋・鯨ハリハリ鍋等でも知られています。
一本釣りした鰹は徹底した温度管理のもと、鮮度を保ったまま調理加工しているので、臭みがありません。鰹の旨みを閉じ込める製法は炭火焼き。藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し雑味のない鰹の味と香りをそのままに、皮目を強火で炙り脂ののった皮目をパリッと香ばしく焼き上げました。
■鰹のたたき 解凍方法
真空包装のまま流水で20～30分解凍、または、真空包装からお皿に出してラップをかけずに冷蔵庫で4時間解凍。
※芯（凍った部分）が少し残るくらいが良い頃合いです。
※解凍しすぎは水分が出て、身が緩む原因となりますのでご注意ください。
■鰹のたたき お召し上がり方
皮目を上にして右端から切る。厚さは約1cm。
一節に塩少々をかけて手で軽くたたいて味をなじませます。
スライスした玉ねぎ、刻みねぎ、青じそ、おろしにんにくや生姜などお好みの薬味を添えて、ゆずポン酢をたっぷりかけて、爽やかな酸味が引き立てる鰹の旨味をお楽しみください。
■関連キーワード
高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送
容量違い・セット・定期便など、楽しみ方いろいろ！
-
鰹たたき 2節(約600g) セット（4〜6名分） / 炭火焼き かつお …
14,000 円
一本釣りで釣り上げた鰹を、釣りたての鮮度のままで！
- 冷凍便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
【12回定期便】土佐料理司 三代目天の鰻蒲焼1尾セット (高知市…
184,000 円
高知県産プレミアム鰻「三代目天の鰻」
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
-
【12回定期便】土佐料理司 三代目天の鰻蒲焼2尾セット 高知市 …
315,000 円
高知県産プレミアム鰻「三代目天の鰻」 美味しさへのこだわり 日本一綺麗な河川の地下水で、大自然の恩恵そのままに健やかに育った鰻は身の質から違います。 司が素材への追求を続け、辿り着いた産地は、日本一の清流「仁淀川」でした。一級河川「仁淀川」は、奇跡の清流と呼ばれるほどの息をのむ美しさ。 その透明度の高さは、国土交通省発表の一級河川の水質ランキングで10年間に8回も全国1位に選ばれるほど。 その透明度の高さと、青みを帯びた色から、その美しさは「仁淀ブルー」と呼ばれ慕われています。 流域のほとんどは急峻な山地に覆われた、自然豊かな河川です。 この「仁淀川」の地下水をふんだんに使い、名人が稚魚から大切に育てた、素材に妥協をしない司のこだわりが詰まった極上の鰻をどうぞ。 司の鰻がふっくらと香ばしく美味しい理由は焼き上げの仕方にあります。 プロが丁寧に下処理をした鰻をしっかりと焼き上げます。 よく通信販売等で購入する鰻は骨が気になるというお声をいただきますが、司の鰻は口当たりも優しく、ふっくらと柔らか。お子様でも安心してお召し上がれます。 伝統のタレは鰻の骨を焼き上げ醤油ベースのタレでじっくりと煮込み旨味を抽出して仕上げています。 しっかり焼かないと生臭くなり、焼きすぎると苦味がでるので熟練の技術を必要とする、簡単にマネのできない秘伝のタレです。 素材、製法ともに改良を重ねた至高の味わいをお楽しみください。 うなぎ 鰻 ウナギ 国産 うなぎ蒲焼 高知 うな重 うな丼 ひつまぶし 鰻蒲焼き
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
-
【3回定期便】土佐料理司 三代目天の鰻蒲焼1尾セット (高知市春…
46,000 円
高知県産プレミアム鰻「三代目天の鰻」
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
-
【3回定期便】土佐料理司 三代目天の鰻蒲焼2尾セット 高知市 春…
79,000 円
高知県産プレミアム鰻「三代目天の鰻」美味しさへのこだわり 日本一綺麗な河川の地下水で、大自然の恩恵そのままに健やかに育った鰻は身の質から違います。 司が素材への追求を続け、辿り着いた産地は、日本一の清流「仁淀川」でした。一級河川「仁淀川」は、奇跡の清流と呼ばれるほどの息をのむ美しさ。 その透明度の高さは、国土交通省発表の一級河川の水質ランキングで10年間に8回も全国1位に選ばれるほど。 その透明度の高さと、青みを帯びた色から、その美しさは「仁淀ブルー」と呼ばれ慕われています。 流域のほとんどは急峻な山地に覆われた、自然豊かな河川です。 この「仁淀川」の地下水をふんだんに使い、名人が稚魚から大切に育てた、素材に妥協をしない司のこだわりが詰まった極上の鰻をどうぞ。 司の鰻がふっくらと香ばしく美味しい理由は焼き上げの仕方にあります。 プロが丁寧に下処理をした鰻をしっかりと焼き上げます。 よく通信販売等で購入する鰻は骨が気になるというお声をいただきますが、司の鰻は口当たりも優しく、ふっくらと柔らか。お子様でも安心してお召し上がれます。 伝統のタレは鰻の骨を焼き上げ醤油ベースのタレでじっくりと煮込み旨味を抽出して仕上げています。 しっかり焼かないと生臭くなり、焼きすぎると苦味がでるので熟練の技術を必要とする、簡単にマネのできない秘伝のタレです。 素材、製法ともに改良を重ねた至高の味わいをお楽しみください。 うなぎ 鰻 ウナギ unagi 国産 うなぎ蒲焼 鹿児島県産 うな重 うな丼 ひつまぶし
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
-
【6回定期便】土佐料理司 三代目天の鰻蒲焼1尾セット (高知市春…
92,000 円
高知県産プレミアム鰻「三代目天の鰻」
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
-
【6回定期便】土佐料理司 三代目天の鰻蒲焼2尾セット 高知市 春…
158,000 円
高知県産プレミアム鰻「三代目天の鰻」 美味しさへのこだわり 日本一綺麗な河川の地下水で、大自然の恩恵そのままに健やかに育った鰻は身の質から違います。 司が素材への追求を続け、辿り着いた産地は、日本一の清流「仁淀川」でした。一級河川「仁淀川」は、奇跡の清流と呼ばれるほどの息をのむ美しさ。 その透明度の高さは、国土交通省発表の一級河川の水質ランキングで10年間に8回も全国1位に選ばれるほど。 その透明度の高さと、青みを帯びた色から、その美しさは「仁淀ブルー」と呼ばれ慕われています。 流域のほとんどは急峻な山地に覆われた、自然豊かな河川です。 この「仁淀川」の地下水をふんだんに使い、名人が稚魚から大切に育てた、素材に妥協をしない司のこだわりが詰まった極上の鰻をどうぞ。 司の鰻がふっくらと香ばしく美味しい理由は焼き上げの仕方にあります。 プロが丁寧に下処理をした鰻をしっかりと焼き上げます。 よく通信販売等で購入する鰻は骨が気になるというお声をいただきますが、司の鰻は口当たりも優しく、ふっくらと柔らか。お子様でも安心してお召し上がれます。 伝統のタレは鰻の骨を焼き上げ醤油ベースのタレでじっくりと煮込み旨味を抽出して仕上げています。 しっかり焼かないと生臭くなり、焼きすぎると苦味がでるので熟練の技術を必要とする、簡単にマネのできない秘伝のタレです。 素材、製法ともに改良を重ねた至高の味わいをお楽しみください。 うなぎ 鰻 ウナギ 国産 うなぎ蒲焼 高知 うな重 うな丼 ひつまぶし 鰻蒲焼き
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
-
チョイス限定
【チョイス限定】土佐料理司 三代目天の鰻蒲焼1尾＆白焼1尾セッ…
27,000 円
秘伝のタレと独自の焼き上げ製法で、ふっくらと香ばしく仕上げています。
- 冷凍便
- のし
- 別送
-
チョイス限定
【チョイス限定】土佐料理司本店 炭火焼き 鰹たたき1節＆ハーフ…
21,000 円
秋口に一本釣りで釣り上げた、脂ののった鰹のみを使用
- 冷凍便
- のし
- 別送
-
チョイス限定
【チョイス限定】土佐料理司本店 炭火焼き 鰹たたきハーフカッ…
16,000 円
秋口に一本釣りで釣り上げた、脂ののった鰹のみを使用
- 冷凍便
- のし
- 別送
-
土佐料理司 三代目天の鰻蒲焼1尾セット (高知市春野町産)/着日…
14,000 円
高知県産プレミアム鰻「三代目天の鰻」
- 冷凍便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
-
土佐料理司 三代目天の鰻蒲焼2尾セット （合計約260g） 高知市 …
23,000 円
高知県産プレミアム鰻「三代目天の鰻」
- 冷凍便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
スピード発送
決済から7日程度で発送
-
土佐料理司 三代目天の鰻蒲焼3尾セット (高知市春野町産) / 鰻 …
38,000 円
秘伝のタレと独自の焼き上げ製法で、ふっくらと香ばしく仕上げています。
- 冷凍便
- のし
- 別送
-
土佐料理司 三代目天の鰻蒲焼4尾セット (高知市春野町産) / 鰻 …
50,000 円
秘伝のタレと独自の焼き上げ製法で、ふっくらと香ばしく仕上げています。
- 冷凍便
- のし
- 別送
-
土佐料理司本店 炭火焼き 特大 鰹たたき 2節（約1kg）セット（8…
19,000 円
秋口の脂ののった一本釣りで釣り上げた鰹のみ使用
- 冷凍便
- のし
- 別送
-
土佐料理司本店 炭火焼き 鰹たたき1節セット（3〜4名分） / か…
13,000 円
炭火焼き製法で旨みを閉じ込めた鰹のタタキを1節から
- 冷凍便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
【高知といえば鰹のたたき】 ほかにも沢山！
こだわりポイントをご紹介
「おいしい素材を、おいしいままにいただく」
土佐料理司の1本釣り鰹は、鰹は徹底した温度管理のもと、鮮度を保ったまま調理加工しているので、臭みがありません。
また、炭火焼きで旨みを閉じ込め、雑味のない鰹の味と香りをそのままにお楽しみいただけます。
わたしたちが作っています
私たちは高知市の地元食材を大切にし、心を込めて美味しい商品を提供しています。
伝統を受け継ぎつつ、常に新しい味わいを追求し、皆様の日常に特別な一品をお届けしています。
こんなところで作っています
高知市は四国の自然に囲まれた歴史ある美しい場所です。
温暖な海洋性気候は、美しい自然はもちろん、新鮮な魚介類や香り豊かな野菜を育み、熟練した職人たちの手によって最高の品質が保証されています。
わたしたちが歩んできた道
高知市を訪れるなら、特に春から初夏にかけての季節がおすすめです。
この時期は新鮮な海産物や山菜が豊富で、美味しさが際立ちます。
旬の食材をふんだんに使った料理をぜひご堪能ください。
わたしたちの想い
私たちは、高知市が持つ自然の恵みと文化を次世代に伝えていくことに大変誇りを持っています。
この地の素晴らしい魅力を、多くの方々に知っていただき、より愛されるよう努めています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税によって、高知市は環境保全に力を入れています。
寄付金は自然環境の保護や持続可能な地域作りに活用され、地域に重要な変化をもたらしています。
お礼の品感想
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
とてもおいしかったです。
年末年始に鰹の塩たたきを食べたくて選びました。味も量も大満足でした。子供や孫達と一緒にいただき皆おいしいと言っていました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
ゲストさん｜男性｜70代以上
投稿日：2026年2月1日 13:10
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
味も香りも最高
家族のリクエストで毎年こちらの鰹を頼んでいます。藁焼きの香りがとでもよく、もっちりとした食感で美味しいです。春に高知に行く予定があるので本場でも味わってみようと思っています。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- 行きたい
ゲストさん｜男性｜40代
投稿日：2026年2月1日 11:04
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
帰省のお供に最高でした
年末の帰省時に間に合うように頼みました！
三節もありボリューム満点で満足です。
家族みんな美味しいと評判でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜男性｜30代
投稿日：2026年1月26日 21:10
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
本場の味
以前高知へ行ったとき店舗で食べました。お土産も買いましたが今回ふるさと納税で届いたものを食べて当時を思い出しました
このお礼の品を選んだ理由
- その地域を応援したいから
- おいしい
ゲストさん｜男性｜50代
投稿日：2025年12月19日 18:51
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
美味しくて食べやすい
脂乗りがよく、くせもなく食べやすいです。本場の味と思います。家族で食べましたが、苦手な方でも食べれそうな印象です。普段、スーパーで買うのとは別物ですので価値があると思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
ゲストさん｜男性｜40代
投稿日：2025年7月31日 22:40
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
大変おいしい
dカードゴールド年間利用額特典の高島屋グルメ＆コンフォートで貴店の鰹たたきをいただき
大変美味しかったので、再度ふるさと納税の御礼の品でいただきました。
案の定大変美味しかったです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ひでおちゃんさん｜男性｜70代以上
投稿日：2025年7月30日 13:43
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 藁焼き わら焼き 炭火焼き 炙り ゆずぽん 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 着日指定可 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード 発送 配送【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
ホンモノの味です！
高知のカツオたたきを初めて食べたのは、10年前に旅行で現地を訪れた時です。その時の感動は今でもハッキリ覚えています。今まで食べてきたカツオとは全然違う、ホンモノの味に圧倒されました！！それ以来、ふるさと納税では毎年カツオたたきを返礼品でお願いしています。とっても美味しいのでみなさまにもオススメいたします♪
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
みちくんさん｜女性｜50代
投稿日：2025年6月15日 19:16
土佐料理司 高知本店 炭火焼き 鰹塩たたき 3節(約800g) セット（6〜8名分） / 着日指定可能 高知 かつお 鰹 カツオ たたき カツオたたき タタキ かつおのたたき 一本釣り 炭火焼き 炙り ゆずポン酢 ポン酢 ゆずぽん 塩 薬味付き 生姜 にんにく 冷凍 おかず おつまみ 贈答 贈り物 熨斗 のし スピード発送 スピード配送 【株式会社土佐料理司】 [ATAD006]
今年も美味しくいただきました。
今年で3回目になりますが、変わらない味と量に満座しています。
また来年も同じように寄付したいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜男性｜50代
投稿日：2024年12月22日 19:58
| カテゴリ |
魚貝類
>
カツオ
>
|
|---|
- 自治体での管理番号
- ATAD006-2607cpn
- 地場産品類型
８号ハ
- 地場産品に該当する理由
【鰹】高知県認定地域資源
自治体からの情報
＼今こそ備える／ 防災備蓄特集
「何から備えればいい？」の答えがここに！ 保存食・飲料水・トイレットペーパーから、最新の防災グッズまで。 高知市が厳選した、非常時はもちろん、日々の暮らしをより豊かに・便利に支える「防災・備蓄・日用品」をご紹介！
高知県 高知市のおすすめ
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自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
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高知市について
高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。
人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。
人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。
市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。
そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。
高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。
なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。
高知県 高知市
