清流「仁淀川」で育ったハイブリットチョウザメから取れた濃厚な高知県熟成キャビア。高知産熟成キャビア 約30g (化粧箱) シェルスプーン付Black Jewel 【興洋フリーズ株式会社】 [ATBX010]

高知県の一級河川仁淀川近郊で養殖されている大チョウザメと小チョウザメを配合したハイブリッドチョウザメから取れたキャビアです。その卵の粒は1.5~2mmと小粒ですが濃厚でクリーミーな味が特徴で、南米ボリビア産の岩塩を3%使用し1週間熟成させた塩分控えめのキャビアです。 ふるさと納税限定「シェルスプーン付き」でお届けします。 ◆高知県発 養殖チョウザメ 日本一の清流仁淀川と、太平洋より北上する黒潮がぶつかり合う場所で養殖されています。 ◆青い奇跡、清流仁淀川近郊で養殖 仁淀川は、高知県を流れる全長1,560kmの河川で、その水質(水の性質・成分・純度)は日本一です。上流付近は美しい青さが特徴で、近年はその青さから「仁淀ブルー」の愛称で全国的に知れ渡り、多くのファンを魅了しています。 商品には賞味期限を記載しておりますが、開閉の多いご家庭の冷蔵庫では、冷凍温度が一定に保たれにくく鮮度が落ちやすいため、なるべくお早めにお召し上がりください。 ※環境保全の為、梱包資材はスチロールを使用致しません。断熱ダンボールか保冷バックの包装にて発送致します。 ご協力お願いいたします。

自治体での管理番号

ATBX010

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

本市区域で養殖されたチョウザメの卵を，本市区域の事業者で加工したものであり，その割合が100％であるため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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高知市について

高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。 人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。 人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。 市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。 そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。 高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。 なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。

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