愛媛県 鬼北町
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年中使える万能しょうゆ ほんぶししょうゆ3本セット【量産されない本物の味 高田商店】＜しょうゆ しょう油 甘口 だし醤油 調味料 常温 煮物 料理 昆布だし 本醸造 名産品 お取り寄せ 愛媛県 鬼北町＞
【オールマイティーに活躍する老舗の醤油】
本醸造醤油に、鰹や昆布だしをブレンドした、甘口のだし醤油。
これ1本で、煮物、焼き物、汁物はもちろん、あらゆるお料理の隠し味として大活躍です。
風味はまろやかな味わいに仕上げています。
【こだわりぬいた厳選素材】
ベース：「ヤマタカ本醸造しょうゆ」
土佐のかつお、北海道の昆布、鬼北特産のしいたけなど
【幅広く使える使い勝手の良さ】
冷奴やおひたし、お刺身、焼き魚にかけたり、卵焼き、丼物、筑前煮などもこの商品があればダシいらずです。
※画像はイメージです。
【関連ワード】
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こだわりポイントをご紹介
当社のゆず製品には、自社農園や地元の柚子生産者の組合が栽培した、種がなく果汁をたくさん絞ることができる多田錦（タダニシキ）という柚子を使用しています。
収穫した柚子は香りや風味を損なわないよう加熱処理をせず、48時間以内に絞ります。絞った果汁はすぐに冷凍し、品質を維持して保存。一年を通して安定した品質のゆず製品をご提供できるようにしています。
わたしたちが作っています
1932年に創業した高田商店は醤油づくりから始まりました。鬼北町はもともと柚子の栽培が盛んな地域で、醤油を売り歩いていた際に「柚子が余ってしまう」という農家さんの声を聞き、何とかできないかと考えて、ゆず酢（ゆず果汁）やポン酢に加工したのが当社のゆず製品の始まりとなります。そこからゆずジュース、ゼリーなどのゆず製品が増えていき、今では一年を通してゆず製品を製造・販売しています。
こんなところで作っています
山間地域で寒暖差の大きい鬼北町は、昔から柚子の名産地として知られています。
私たちは柚子の香りや風味を逃さないように、試行錯誤を重ねて開発した独自の搾汁機を使用し、収穫してすぐに絞ったゆず果汁を、味噌や醤油、ゆず酢などのさまざまな製品に加工。絞りたての香りが生きたゆず製品を生産しています。
この時期がおすすめ！
季節を問わず日常の食卓に大活躍する調味料ですが、特に料理が手軽に仕上がる忙しい時期や、季節の変わり目に活用すると重宝します。
わたしたちの想い
農園で柚子を栽培しているスタッフはみんな勉強熱心で、良い柚子を生産するために日々努力を重ねています。爽やかでフルーティな香り、酸味の中にあるすっきりしたやさしい甘み、ほんのり感じる苦みなど、世界からも注目される柚子の素晴らしさを生かしたこだわりのゆず製品をお届けしたいと思っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
返礼品として選んでいただくことは、“地域の味”として親しんで頂いている皆様に背中を押してもらっている気持ちになります。
これからも皆さまに親しんでいただける品づくりに邁進してまいります。
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- 自治体での管理番号
- 83615-40012753
自治体からの情報
《受領証明書・ワンストップ申請について》
●寄附完了より最長2週間程度で一般郵便にて発送致します。
※1月寄附分につきましては2月以降順次発送致します。
●申請書を受領書と一緒にお送りします。必要情報を記載の上返送してください。
[送付先]
〒320-8790
日本郵便株式会社 宇都宮中央郵便局
私書箱第64号 株式会社新朝プレス
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鬼北町について
四国の西南に位置する鬼北町は、全国1741の地方自治体の中で唯一「鬼」の文字が入る自治体です。町の南方にそびえる鬼ヶ城山系の北に位置することから、古より「鬼北地域」と呼ばれており、平成17年1月1日に旧広見町と旧日吉村が合併し地名の鬼北を取り誕生した町です。全国唯一と自他共に認めている「鬼」の町名をテーマにした町づくりに取り組んでいます。
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