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愛媛県 伊予市
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群を抜いた鮮度の良さと品質が強み 【期間限定】活〆鱧（ハモ）短冊500ｇセット 冷蔵 船上活締め 鱧ちり鍋 北風鮮魚 愛媛県 伊予市|B101

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感想 4件
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お礼の品について

容量 骨切り鱧短冊500g
鱧骨×1袋
鱧ちり鍋だし400g×2
消費期限 冷蔵4日
アレルギー品目

特定原材料8品目は使用していません

※ 未確認のアレルギー品目があります

特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者 株式会社北風鮮魚 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 5701882

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 5月27日～11月30日
発送期日 7月1日～12月20日
配送
  • 冷蔵便
  • 時間指定
  • 別送

全国でも有数の鱧の水揚げ量を誇る、愛媛県伊予市双海町の鱧を活〆にし、丁寧に骨切りしました。

添加物等を使用していませんので、鱧本来の美味しさを十分ご堪能いただけます。

湯引き、すき焼き、天ぷら、照焼、土瓶蒸しなど様々な調理方法で鱧をご賞味ください。

こだわりポイントをご紹介

写真

下灘の鱧の強みは「群を抜いた鮮度の良さと品質」。
活鱧も多く水揚げされるなか、弱ってしまった鱧は、船上で腹を開けることで鮮度を保つ「船上活締め」を取り入れています。
今までは、活魚の価値が高く、弱った魚や死んだ魚は安く取引されていたが、船上で締めてしまうことで鱧の質を落とさない工夫をしています。

わたしたちが作っています

写真

株式会社北風鮮魚は、伊予市双海町で創業しておよそ40年の水産加工会社。
なかでも鱧の取り扱いに力を入れ「日本一の鱧メーカー」を目指しています。
全国でも有数の鱧の水揚げ量を誇る、愛媛県伊予市双海町の鱧は漁師から北風鮮魚までこだわりぬいた鮮度管理を行い、熟練の職人が丁寧に加工した見た目も美しい薄造りの鱧をご提供いたします。

こんなところで作っています

写真

下灘漁港の市場で行われる競りでその日に水揚げされた水産物を買い付けます。
目利きのプロたちがじっと魚の状態や質を見極める時間は緊張感すらあります。
一転し、競り落とすときには威勢のいい声が飛び交い市場にこだまします。

わたしたちの想い

写真

多様なニーズに応えるべく、機械と手作業を組み合わせながら作業を進めています。
加工された魚たちは新鮮なうちに食べていただくために、品質管理・衛生管理に最後までこだわって送り出しています。
北風鮮魚がこだわりぬいた自慢の鱧を、ご家庭でどうぞ。

伊予市の鱧はこちら

伊予市おすすめ！『ますます、いよし。ブランド認定品』

お礼の品感想

画像付きの感想

  • お礼の品の感想画像 1

新鮮で美味しい鱧

新鮮で量も多く、鱧の旨みを梅肉湯引きとお鍋で美味しくいただきました。　また、リピートしたいと思います。

大満足でした

初めて購入しました。鱧もちゃんと骨切りしてあり、量もたくさん入っていたので、鍋と天ぷら２種類作りました。ふっくらしていてとても美味しかったです。大満足でした。私の中ではリピ確定です。

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このお礼の品を選んだ理由

  • おいしそう・面白そうだったから
  • おいしい
  • 大満足
  • リピートしたい
自治体からの返信

この度は伊予市にご寄附いただきましてありがとうございました。

美味しく召し上がっていただき、大変嬉しく思います。
丁寧に骨切りした鱧の魅力をお楽しみいただけましたら何よりです。

またご寄附いただけることを心からお待ちしております。
このご縁をきっかけに伊予市をどうぞよろしくお願いいたします。

2025/11/12

ゲストさん｜女性｜40代

投稿日：2025年11月11日 18:57

ふっくらした身が美味

500gのうち、半分を一緒に送っていただいた出汁でいただきました。ふっくらしてとても美味しかったです！出汁のお味も上品で素敵でした。5つのアレンジレシピメモも同封されており、残りの鱧は梅肉和えにしようと、今からワクワクしてます。

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このお礼の品を選んだ理由

  • おいしそう・面白そうだったから
  • おいしい
  • 行きたい
自治体からの返信

この度は伊予市にご寄附いただきましてありがとうございました。

美味しく召し上がっていただき、大変嬉しく思います。
丁寧に活〆・骨切りした鱧の魅力をお楽しみいただけましたら何よりです。

このご縁をきっかけに伊予市をどうぞよろしくお願いいたします。

2025/11/11

ponkyさん｜女性｜50代

投稿日：2025年11月9日 07:15

新鮮で量も大満足でした！

発送前に受取希望日と時間を事前に聞いて送っていただき、冷蔵の品物でも心配なく受け取れました。量も家族や友人とでも十分楽しめると思います。とても美味しかったです！現在は四国を離れて暮らしていますが、伊予市のことを知らない友人にもふるさと自慢ができました（笑）

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このお礼の品を選んだ理由

  • おいしそう・面白そうだったから
  • 地元やゆかりのある地域だから
  • 生産者・事業者を応援したいから
  • その地域を応援したいから
  • おいしい
  • 応援したい
  • オススメ
  • 大満足
  • リピートしたい
自治体からの返信

レビューいただきありがとうございます。
伊予市ふるさと納税事務局です。

以前は四国にお住まいだったとのこと、寄附の先に選んでいただけて大変嬉しく存じます。
新鮮なハモをお届けでき安心いたしました。
また伊予市にいらしてくださいね。

これからも伊予市をどうぞよろしくお願いいたします。

2024/8/1

ゲストさん｜女性｜20代

投稿日：2024年7月21日 15:17

新鮮で美味しい鱧

新鮮で量も多く、鱧の旨みを梅肉湯引きとお鍋で美味しくいただきました。　また、リピートしたいと思います。

・・・もっと見る

このお礼の品を選んだ理由

  • おいしそう・面白そうだったから
  • おいしい
  • 応援したい
  • オススメ
  • 行きたい
  • リピートしたい
自治体からの返信

よっしー様

レビューいただきありがとうございます。
伊予市ふるさと納税事務局です。

お写真まで撮影いただき大変嬉しく存じます。
伊予市は実は鱧の水揚げが盛んな地域でございます。ぜひまたリピートお待ちしております。

このご縁をきっかけに伊予市をどうぞよろしくお願いいたします。

2024/8/1

よっしーさん｜男性｜60代

投稿日：2024年7月15日 08:52

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在庫： あり
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カテゴリ 魚貝類  >  穴子・鱧  > 
自治体での管理番号
B101

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伊予市について

伊予市は愛媛県のほぼ中央に位置し、四国山地や瀬戸内海に囲まれています。平成１７年に旧伊予市、旧中山町、旧双海町の１市２町が合併し、現在の伊予市となりました。県庁所在地の松山市からも近く、松山空港から車で２５分ほど。アクセスも良く住みやすいまちです。

伊予市の中心地郡中（ぐんちゅう）は商人の町として栄え、大手の鰹節企業の工場や、小さな乾物商店までそろう出汁文化のまちです。８月に開催される伊予彩（いよさい）まつりでは県下でも有数の規模の花火大会が行われ、多くの人でにぎわいます。郡中から少し離れた山沿いでは、稲作や果樹栽培が盛んです。柑橘はもちろん、キウイフルーツやびわの産地として知られています。

伊予市の南部にあたる中山町はのどかな里山の恵み豊かなまちです。農林業が盛んで栗を中心として様々な作物が栽培されています。特に栗の産地としては有名で、かつては三代将軍徳川家光公に献上され、大変称賛されたことが記録に残っています。中山町の栗の中で、厳しい基準をクリアしたものが中山栗と呼ばれ、日本三大栗の一つに数えられています。また、山里の静かで集中できる環境の中、手作りの工芸品や加工食品が製造されており、職人たちが住む「クラフト」のまちです。

伊予市の西部の海岸線沿いを中心に広がる双海町は、「しずむ夕日が立ち止まる町」として、伊予灘に沈む美しい夕日を活かしたまちづくりに取り組んできました。水産業が盛んな地域で、中でも下灘漁港で水揚げされるハモが有名です。他にタイ、サワラ、マナガツオ、イワシなどの様々な魚介類が水揚げされています。双海町には恋人の聖地として知られる双海シーサイド公園、海に最も近い駅として知られ、度々テレビで紹介される有名観光地となった下灘駅があり、夏を中心として多くの方でにぎわっています。

三者三様の風土、文化が融和する伊予市にぜひ一度お越しください。

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