里芋 芋炊き 郷土料理 名物 和食 おふくろの味 お家ごはん おやつ 煮物 芋 【9月下旬より順次発送】こだわりの いもたき セット 郷土料理 鍋 ミールキット 野菜セット 詰め合わせ 食品 惣菜 美味しい おいしい グルメ 具材 出汁 つゆ 鶏肉 醤油ベース スープ付き ご当地グルメ 愛媛県大洲市/有限会社大石フーズ[AGBZ002] 先行予約 里芋 サトイモ さといも 料理 簡単 時短 芋炊き 野菜 やさい 愛媛県産 大洲市産 おすすめ 人気 お取り寄せ 送料無料

■300年の伝統を誇る大洲市の郷土料理いもたきをご家庭でお手軽に！ 大洲市では、藩政時代のころから、肱川流域の肥沃な土で育った里芋を農家が河原へ持ち寄り、肱川の鮎からとったダシで炊いた「いもたき」を食べていました。 現在では各店が工夫を凝らし、醤油や鶏肉、干し椎茸などを加えたオリジナルの味付けで、より美味しく仕上げています。 このいもたきは、醤油と鶏肉から出汁をとった、優しい味わいが特徴のいもたきです。 鶏肉の旨味が溶け込んだスープは、里芋や野菜にもよく染み込み、毎年必ず食べたい味に仕上がっています。 体も心も温まる、こだわりのいもたきセットを是非ご賞味ください。 ■大洲ええモンセレクション認定商品 多くの恵みをもたらす愛媛県最大の一級河川「肱川(ひじかわ)」。 大洲の人々はその恵みを活かして様々な産品を創り出してきました。 「肱川の恵みから生まれ育った”いいもの＝ええモン”を多くの人に知ってもらいたい」 大洲ならではの個性・特徴があり市場性の高い優れた産品を「大洲ええモンセレクション」として認定し、全国の皆さまに自信を持ってご紹介しています。 ■ここがこだわり！ ・防腐剤、保存料無添加のこだわりスープ ・肱川の土で栄養満点ねっとりホクホクの「さといも」を使用 ・地元の老舗の梶田商店さんの醤油を使用し、味の決め手である汁の甘さを研究 ・美味しく食べられるレシピ付き ■有限会社大石フーズ もとは地元で食堂を営んでいましたが、現在はお弁当、お惣菜の製造販売しています。 ご家庭で簡単にご賞味いただけるよう食材一式をセット商品にしました。食材は大洲産にこだわり、スープも地元の醤油メーカーと共同開発しました。伝統の味をご家族やお友達みなさんでご賞味ください。 郷土料理 おうちごはん 名物 和食 おふくろの味 お家ごはん おやつ 煮物

自治体での管理番号

AGBZ002

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

大洲市内で製造されています。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

大洲市について

【きらめく おおず】 　　大洲市は、愛媛県の西部に位置し、市内中央部には大洲盆地が開けています。 　　市内を流れる一級河川肱川（ひじかわ）は、東部の山間地域から盆地を沿うように流れ、瀬戸内海の伊予灘に注いでいます。このような地形から霧の発生が多く、秋から冬にかけては発生した霧が肱川を下り白い霧を伴った冷たい強風が河口を吹き抜ける気象現象「肱川あらし」がみられます。 　　当市では、肱川の流域ごとに暮らしが異なり、上流域では「河辺郷（かわべごう」をはじめとする山里文化、中流域では「大洲城」をはじめ、水郷の情緒漂う城下町文化や市街地が広がっています。また下流域は、漁港や肱川を使った物流の拠点として栄えた歴史があり、「長浜大橋」などは往時を偲ばせるなど、多様な文化があるまちです。　

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愛媛県 大洲市