注文を受けてから一尾一尾を丁寧に炭火焼　こだわりのうなぎ蒲焼　徳島県産【徳島県産】美波町の森が育んだ「樵木（こりき）備長炭」で焼き上げる。外はパリッ、中はふっくら。職人手焼きの極上うなぎ（大きめ5尾） ふるさと納税 うなぎ 鰻 蒲焼 国産 徳島県 美波町 炭火焼 備長炭 手焼き 大きめ 高級 絶品 お取り寄せ ギフト 土用の丑 SDGs サステナブル 環境保全 伝統　ウナギ

■ 美波町の森と職人が織りなす、極上の「炭火焼うなぎ」 徳島県産の良質なうなぎを、美波町特産の「樵木（こりき）備長炭」を使用し、職人が一尾一尾丁寧に手焼きしました。 大きめのうなぎ（約170g）を5尾セットでお届けします。 ■ 美味しさの秘密は「樵木（こりき）備長炭」 焼き上げに使用しているのは、美波町内で製炭されたこだわりの『樵木備長炭』です。 最高級のウバメガシを原料としたこの備長炭は、強力な火力と豊富な赤外線が特徴。 近赤外線効果： 表面を一気に焼き上げ、旨味を逃さず「パリッ」とした香ばしさを実現。 遠赤外線効果： 中までじっくり熱を通し、身は「ふっくら」ジューシーに。 ガス焼きでは味わえない、炭火焼本来の香ばしさと食感を存分にお楽しみいただけます。 ■ 伝統が守る、美波町の美しい森 使用している「樵木備長炭」は、江戸時代から当町に伝わる循環型林業「樵木（こりき）林業」によって作られています。木を伐採しても、そこから新たな芽が育つよう計算された伝統技法です。 SDGs未来都市にも選定されている美波町。このうなぎを味わっていただくことは、地域の美しい里山や森林環境を守る活動の支援にも繋がります。 ■ お召し上がり方 一尾ずつ真空パックでお届けします。湯煎で温めた後、トースターや魚焼きグリルで軽く炙っていただくと、炭火の香ばしさが際立ち、より一層美味しく召し上がれます。 付属の特製タレをたっぷりかけて、至福のうな丼をお楽しみください。

美波町について

美波町は、平成１８年３月３１日、日和佐町と由岐町が合併して、誕生しました。 日和佐町と由岐町は昔から上灘と呼ばれており、徳島県の南東部に位置しています。 北は阿南市、那賀町、西は牟岐町、海陽町に接し、南東は太平洋に望み、暖かい黒潮の良好な漁場を有しています。 海岸部は、海亀が産卵をする砂浜、陸けい島、離島、海食崖、海食窪、海食洞、多様な岩礁など、非常に変化に富んだ海岸線となっており、多くは「室戸阿南海岸国定公園」に指定され、風光明媚なリアス式海岸となっています。 産業は古くから漁業が中心であり、漁具・漁法が発達し、延縄や定置網、和船の建造などが工夫されてきました。 総面積は140.74ｋm2、人口は、7,092人（平成27年国勢調査）です。 太平洋気候区域にあり、年間の降雨量は約3,000ミリという日本の最多雨地域です。 沿岸では平均気温が約16度になり、真冬でも海水温が10度以下に下がることはなく、冬でも暖かな気候です。 海岸部や離島には亜熱帯植物が分布しています。

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徳島県 美波町