山口県 長門市
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画像を拡大する使いやすい小分けパック入り「長州どり もも肉」 長州どり もも肉 1.8kg（300g×6パック）【鶏肉 小分け もも カット もも肉 チキン モモ肉 とりにく 切り身 とり肉 国産 冷凍 精肉 カット済 小分けパック】
お礼の品について
| 容量 | 長州どり もも肉切り身300g×6パック 合計1.8kg |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日も含めて180日 |
| アレルギー品目 |
特定原材料8品目は使用していません |
| 事業者 | 深川養鶏農業協同組合 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5133833 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申し込みを受け付けております。 |
| 発送期日 |
入金確認後、14日以内に発送いたします。(年末年始は除く) 【配送業者】 ヤマト運輸 【温度帯】 冷凍便にて配送 ※お申込内容の不備や、長期ご不在により、返礼品が発送元へ返送された場合の、再発送は致しかねます。 ※長期不在や配送希望日等ございましたら備考欄へ記載下さい。 |
| 配送 |
|
長州どりは農業や漁業が盛んな山口県長門市近郊が主な産地です。
海と山に囲まれた自然を身近に感じる地域で、ストレスを受けにくい「平飼い」でのびのびと飼育されています。
平飼いは健康的に鶏を飼育するための重要な要素であり、鶏舎の中に鶏を放し飼い状態にすることで、鶏が自由に動き回る環境を整え、ストレスを極力与えないように育てられています。
また、「安心・安全」というテーマの元、「薬品の残留が無い、安心して食べられる鶏肉」を目指し、「抗生物質・合成抗菌剤を一切飼料に添加しない」独自の飼料で育てられました。
本品は小分けパックで冷凍発送いたしますので、使う分だけ解凍・加熱調理してお召し上がりください。
【鶏肉 小分け もも カット もも肉 チキン モモ肉 とりにく 切り身 とり肉 国産 長州どり 平飼い 冷凍 精肉 カット済 小分けパック】
安全・安心！柔らかくてジューシーな「長州どり」
長州どりとは
「長州どり」は、山口県長門市を中心に生産されているブランド鶏です。
豊かな自然環境と、徹底した飼育管理のもとで育てられ、
安心・安全、そして安定したおいしさを兼ね備えています。
地鶏のような希少性や高級感とは異なり、長州どりは「日常の食卓に寄り添う“ちょうどいい贅沢”」を実現する存在。
毎日の料理に使いやすく、それでいてしっかりとした品質を感じられる鶏肉です。
自然豊かな長門市の環境が育むおいしさ
「長州どり」が育つ長門市は、日本海に面した自然豊かな地域。
澄んだ空気と穏やかな気候の中で飼育されることで、
鶏に余計なストレスがかかりにくく、健やかに成長します。
この環境こそが、クセのない澄んだ味わいと、やわらかな肉質を生み出す大きな要因です。
「毎日食べても飽きないおいしさ」は、この土地の力によって支えられています。
こだわりの飼料！ハーブの力で引き出す旨み
「長州どり」の大きな特徴のひとつが、ハーブを配合した専用飼料です。
タイムやセージなど、複数のハーブを取り入れることで、
・鶏特有の臭みを抑える
・肉質を引き締める
・後味をすっきりさせる
といった効果が期待されます。
その結果「長州どり」はあっさりとしていながらコクがある、バランスの良い味わいに仕上がります。
安心・安全への徹底した取り組み
「長州どり」は、抗生物質や合成抗菌剤に頼らない飼育を基本としています。
鶏の健康は、飼料や環境管理によって支えられています。
また、平飼いに近い環境で育てることで、鶏が自然に動き回れるよう配慮されており、
ストレスの少ない飼育＝健やかな肉質へとつながっています。
こうした取り組みが「家族みんなで安心して食べられる鶏肉」としての信頼を築いています。
やわらかく、ジューシー！それでいて食べやすい♪
「長州どり」の魅力は、何といってもその絶妙な食感と味わいのバランスです。
・ほどよい弾力がありながら、やわらかい
・ジューシーなのに脂がくどくない
・臭みがなく、後味がすっきりしている
この特徴により、焼き鳥や唐揚げはもちろん、煮物や鍋料理など、どんな料理にも合わせやすい万能さを持っています。
長門市の食文化を支える存在
山口県長門市は、実は焼き鳥文化が根付くまちとしても知られています。
その中心にあるのが、この「長州どり」です。
地元の飲食店や家庭で日常的に使われており、
「特別な日に食べるもの」ではなく、
地域の暮らしの中で愛され続けている食材です。
だからこそ、観光で訪れた人にとっては、
その一口が「地域そのものを味わう体験」になります。
“ちょうどいい贅沢”という価値
「長州どり」は、いわゆる高級地鶏のような強い個性ではなく、
誰にとっても食べやすい、ちょうどいいおいしさを持っています。
・毎日の食卓に取り入れやすい
・家族みんながおいしいと感じる
・安心して選べる品質
このバランスこそが「長州どり」の最大の魅力です。
日常に寄り添う、本物のおいしさ
自然豊かな長門市で育ち、ハーブ飼料と丁寧な飼育によって仕上げられた「長州どり」。
それは、派手さではなく、毎日食べたくなる確かなおいしさと安心感を提供してくれる存在です。
特別ではないからこそ、ずっと選ばれる。
「長州どり」は、そんな“本物の価値”を持ったブランド鶏です。
300g×6パックだから小分けで便利♪
野菜ソムリエ上級プロ、柳井さつきさんのアレンジレシピ♪
長州どりの北京ダック風
[ 材料：2人分 ]
・長州どり(もも肉) ……… 1枚
・きゅうり ……… 1本
・白ネギ ……… 1/2本
・ミツバ(またはパクチー) ……… お好み
・春巻きの皮 ……… 3～4枚
・テンメンジャン ……… 大さじ1.5
・はちみつ ……… 大さじ2
・醤油 ……… 小さじ2
[ レシピ ]
1.長州どりは、使用する30分前には冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておく。
2.余分な脂や筋を取り除く。
3.お肉を縦に半分に切る。
4.きゅうりを千切りにする。
5.春巻きの皮を4等分に正方形に切り、好みの枚数を用意しておく。
6.白ネギに縦に切り込みを入れ、芯を取り除く。
7.芯を取り除いた白ネギを巻いて、斜めに切る。
8.ミツバ(またはパクチー)を食べやすい大きさに切る。
9.テンメンジャンとはちみつ、醤油をしっかり混ぜ合わせる。
※テンメンジャンがない場合、代わりに、味噌に砂糖を混ぜた甘い味噌を使用してもOK。
10.冷たいフライパンに、お肉の皮目を下にして並べる。
11.上からアルミホイルをかぶせて、水を入れたボウルや鍋などをのせる。
12.フライパンを火にかけ、中火で7分間焼く。
13.お肉を裏返して、さらに3分間焼く。
14.焼き上がったお肉を一度まな板に移す。皮目を下にしてまな板に置き、1cm幅に切る。
15.春巻きの皮を1枚広げ、白ネギときゅうり、ミツバ(またはパクチー)を好みの量分のせる。
16.お肉を1つのせ、テンメンジャンやはちみつ等を混ぜ合わせたタレをかけた後に巻いて完成。
長州どりのけんちょうマヨネーズ風味
[ 材料：4人分 ]
・大根 ……… 200g
・ニンジン ……… 70g
・しいたけ ……… 2枚
・木綿豆腐 ……… 150g
・長州どり(もも肉) ……… 100g
・ゴマ油 ……… 大さじ1
・だし汁 ……… 100ml
・砂糖 ……… 大さじ1
・みりん ……… 大さじ1.5
・醤油 ……… 大さじ1.5
・マヨネーズ ……… 大さじ2
・キヌサヤ ……… 適量
[ レシピ ]
1.大根の皮を剥く。※お好みで皮を剥かなくてもOK。
2.大根をイチョウ切りにする。
3.ニンジンの皮を剥く。※お好みで皮を剥かなくてもOK。
4.ニンジンを、半月切りまたはイチョウ切りにする。
5.しいたけの石づきを取り除く。
6.しいたけを手で割く。※手で割くことにより、味がよく染み込む。
7.木綿豆腐を水切りし、手で大きめに割く。
8.長州どりのもも肉を一口大に切る。
9.熱したフライパンにごま油を入れる。
10.お肉を炒め、全体の色が白く変わったら豆腐を加える。※豆腐を油でしっかり炒めることで、しっかりとした食感になる。
11.豆腐に油がなじんだら、大根とにんじん、しいたけを加えて炒める。
12.だし汁と砂糖、みりん、しょうゆを加え、混ぜ合わせる。
13.材料が柔らかくなるまで煮る。
14.火力を強くして、煮汁をとばす。
15.マヨネーズを加えて火を止める。マヨネーズが全体に絡まるように混ぜる。
16.お皿に盛り付け、キヌサヤをそえて完成。
大好評！寄附者のみなさまのお声
選んでよかったです。( 女性｜20代 )
余計な筋や脂がとても少ないため、仕事終わりで疲れている時でも簡単に調理できて助かりました。焼き鳥・親子丼・鍋など色々作りましたが、どの料理でもジューシーで美味しくいただけました。ありがとうございました！！限度額が迫っているので今年は難しいですが、来年リピートします。
小分けになっているので便利( 男性｜50代 )
鶏肉の身はしっかりしつつも、ジューシーでやわらかく、絶妙なバランス、とてもおいしくいただきました。小分けパックになっていてとても使いやすいのも良いです。
最高の鶏肉( 男性｜30代 )
元々鶏肉が好きではありましたが、この地鶏は柔らかくて食べやすく、それでいて量もちょうど良く最高でした。タレに絡めてチーズ掛けてペロリといただきました。ぜひ長門市に行って食べてみたいですね。リピートしたい１品です。
返礼品の内容量
深川養鶏のモットー「人にも鶏にも自然にもやさしく」
深川養鶏農業協同組合は、みなさまに鶏肉や加工品、お菓子などをおいしく安全にお届けすることはもちろん、養鶏のプロフェショナルとして飼育から加工、消費、そしてその過程で自然に与える影響まで、より良いものにするべく日々取り組んでいます。
[ 徹底した安全管理 ]
生産から加工・販売まで、全ての工程を徹底した衛生管理のもと、自社で行っています。
[ 恵まれた環境と安全な飼料 ]
鶏の飼料には、抗生物質や合成抗菌剤は不使用！5種類のハーブを使用した、独自配合の飼料を与え、平飼いでのびのびと育てています。
[ 自然との調和 ]
ふかわグループは農業を通じて、自然との調和を図りながら事業を発展させ、職員の夢の実現や地域社会に貢献してまいります。
深川養鶏農業協同組合は、長門市を中心に種鶏（親どり）の育成から雛の販売、鶏肉の製造・加工・販売など一貫管理を行う、肉用鶏専門の農業協同組合です。鶏の病気に対する防疫対策はもちろん、お客様に安心してお求めいただける品質の鶏肉を提供するために新しい技術を取り入れ、常に前向きに取り組んでいます。
種鶏事業
「長州どり」「長州黒かしわ」の親どりとなる種鶏を専用の農場で育成し、種卵を生産しています。種鶏事業は深川養鶏農業協同組合の基盤となる事業で、専門の熟練したスタッフが生産管理を行ない、種卵の安定供給を可能にしています。種鶏（親どり）が健康であることが良い種卵を生むことにもなり、ひいては良い鶏肉を作ることに繋がっています。そのためにも、常にベストな状態を維持するために、きめ細やかな管理を行っています。
孵卵事業
種鶏場から運ばれてきた種卵から雛を孵化させ、契約農家などに販売しています。種卵の扱いは繊細さを求められるため、コンピューターによる集中コントロール機能を搭載した孵卵器で管理されています。また、生まれたばかりの雛は弱いため、環境や衛生面を常に最適な状態に保っています。
生産事業
鶏のスペシャリストである「生産指導員」が育成状態を最適な状態に保つために常に連携して鶏の飼育を行っています。また、鶏の健康状態を管理するために専属獣医師が定期的に農場巡回を行なうなど、あらゆる角度で生産の維持に務めています。長門地域の契約農家を主体に法人を含む約30戸により生産が行われており、年間約650万羽の鶏を飼育しています。
ブロイラー事業
農場から出荷された鶏を食鳥検査員がチェックした後、スーパーなどで販売している製品（鶏肉）にしています。鶏肉の鮮度と品質を保つためには、鶏肉の温度が低い状態を維持しなければなりません。鶏肉を出来るだけ人の手で触らず温度が上昇しないようにオートメーションラインによる処理を行っています。包装された製品はフリーザーを通すことによりさらに0℃近くまで冷却して温度上昇を防ぎ、異物の混入検査を受けた安全な鶏肉だけが出荷されます。
加工事業
「鶏の唐揚げ」や「チキン南蛮」などの揚げ物、クリスマスシーズンの「ローストチキンレッグ」を主に製造しています。中でも「チキンスープ」は学校給食などにも使用されており、鶏ガラをふんだんに使用した鶏の生産をしているからこそ作れるメーカー直売品です。さらに、過熱蒸気焼成ラインも備えており、加熱時の油脂の酸化を抑えながらビタミンの破壊を抑制するなど「油で揚げない唐揚げ」など身体にやさしい製品も製造しています。
製菓事業
山口県の銘菓として知られている「鶏卵せんべい」は深川養鶏農協のオリジナル商品です。丹念に焼き上げたカステラ風味の鶏卵せんべいは、子供からお年寄りまで長年愛され続けている自慢の一品です。他にもチーズケーキやバームクーヘン、マドレーヌなどを製造しており、贈答品やお土産としても幅広くご利用いただいています。第二工場は、米菓子の「岩おこし」「粟おこし」「生姜おこし」といった大阪に古くから伝わる銘菓を製造しています。蜜の仕込みや練り込みなどは、熟練した技術者が長年の経験をもとに、緻密な調整を加え煮詰めることで、変わらぬ味を守り続けています。
衛生管理
食品を扱う工場では、食品の汚染はあってはならないことです。深川養鶏農業協同組合では、衛生的な環境で作業に従事できるように、衛生管理を専門に担当する品質管理室を設けています。品質管理室は独立した権限を持っており、食品の安全と品質を守るため、各工場の指導や衛生管理体制の確認、食品の安全検査などを通じ、食品の安全性を確保しています。
“あぁ、美味しい” と五感が喜ぶ味が、ここにあります。
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“おいしさ”を支える大自然。
「長州どり」の主な生産地は、山口県長門市近郊です。長門市は大自然に囲まれた街で、海と山が調和した美しい景色が認められ、北長門海岸国定公園に指定されています。青い海、澄みわたる空、静かで豊かな環境。 そんな大自然に囲まれた長門市は、人だけではなく鶏を健康的に飼育するのにも良い影響を与えています。
こだわりポイントをご紹介
出荷された鶏を食鳥検査員がチェックした後、スーパーなどで販売している製品にしています。鶏肉の鮮度と品質を保つためには、鶏肉の温度が低い状態を維持しなければなりません。鶏肉を出来るだけ人の手で触らず温度が上昇しないようにオートメーションラインによる処理を行っています。包装された製品はフリーザーを通すことにより0℃近くまで冷却して温度上昇を防ぎ、異物の混入検査を受けた安全な鶏肉だけが出荷されます。
わたしたちが作っています
鶏のスペシャリストである「生産指導員」が育成状態を最適な状態に保つために常に連携して鶏の飼育を行っています。また、鶏の健康状態を管理するために専属獣医師が定期的に農場巡回を行なうなど、あらゆる角度で生産の維持に務めています。長門地域の契約農家を主体に法人を含む約30戸により生産が行われており、年間約650万羽の鶏を飼育しています。
こんなところで作っています
食品を扱う工場では、食品の汚染はあってはならないことです。深川養鶏農業協同組合では、衛生的な環境で作業に従事できるように、衛生管理を専門に担当する品質管理室を設けています。品質管理室は独立した権限を持っており、食品の安全と品質を守るため、各工場の指導や衛生管理体制の確認、食品の安全検査などを通じ、食品の安全性を確保しています。
わたしたちが歩んできた道
深川養鶏農業協同組合は、長門市を中心に種鶏（親どり）の育成から雛の販売、鶏肉の製造・加工・販売など一貫管理を行う、肉用鶏専門の農業協同組合です。鶏の病気に対する防疫対策はもちろん、お客様に安心してお求めいただける品質の鶏肉を提供するために新しい技術を取り入れ、常に前向きに取り組んでいます。
わたしたちの想い
深川養鶏農業協同組合は、みなさまに鶏肉や加工品、お菓子などをおいしく安全にお届けすることはもちろん、養鶏のプロフェショナルとして飼育から加工、消費、そしてその過程で自然に与える影響まで、より良いものにするべく日々取り組んでいます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
只今 準備中です。
お礼の品感想
画像付きの感想
ぷりぷりで美味しい鶏肉
ぷりぷりでとても美味しい鶏肉です。200gの小分けパックも使い勝手がいいです。今回リピートで送って頂きました。安心の品質で､またお願いしようと思っています。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ぞうさんとノエルさん｜男性｜50代
投稿日：2023年11月30日 11:21
寄付する予定が
沢山あるので寄付する予定で今回お願いしたところ、寄付される方がいらっしゃると言う事で我が家で消費することに。
柔らかくて美味しいの一言。かたいかなと心配はあったのですが…炒めても唐揚げにしても非常に美味しいです。いっぺんに食べられないので冷蔵庫占拠状態ですが、購入しなくて済むので大変助かります
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
しんさん｜男性｜60代
投稿日：2023年10月9日 17:11
選んでよかったです。
余計な筋や脂がとても少ないため、仕事終わりで疲れている時でも簡単に調理できて助かりました。焼き鳥・親子丼・鍋など色々作りましたが、どの料理でもジューシーで美味しくいただけました。ありがとうございました！！限度額が迫っているので今年は難しいですが、来年リピートします。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん｜女性｜20代
投稿日：2023年10月8日 01:23
小分けになっているので便利
鶏肉の身はしっかりしつつも、ジューシーでやわらかく、絶妙なバランス、とてもおいしくいただきました。小分けパックになっていてとても使いやすいのも良いです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- オススメ
ppさん｜男性｜50代
投稿日：2023年7月8日 23:13
臭くない おいしい鶏肉
市販の鶏肉のパックを開けたときのにおいがしないです。
冷凍だからかなと思っていたのですが半分使って残りを次の日に使った時でも大丈夫でした。
抗生物質・合成抗菌剤を一切飼料に添加しない 鶏肉だからなのでしょうか
においのことなので個人差があるとは思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
ｔｏｍａｔｏさん｜女性｜50代
投稿日：2023年6月13日 19:54
とても便利です
２００ｇごと、カット済みなので、とても便利にいろいろな料理に使わせていただきました。また今後お願いしたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
のぶりかさん｜男性｜50代
投稿日：2023年5月15日 13:23
最高の鶏肉
元々鶏肉が好きではありましたが、この地鶏は柔らかくて食べやすく、それでいて量もちょうど良く最高でした。タレに絡めてチーズ掛けてペロリといただきました。ぜひ長門市に行って食べてみたいですね。リピートしたい１品です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- おいしい
- 応援したい
- 大満足
ゲストさん｜男性｜30代
投稿日：2023年3月14日 23:28
とても使いやすい
既に切り分けされており、使いやすいボリュームで小分けにされているので幾らあっても困らないと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
ゲストさん｜女性｜30代
投稿日：2022年11月20日 21:23
| カテゴリ |
肉
>
鶏肉
>
モモ
|
|---|
- 自治体での管理番号
- 1006
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域内の工場において、原材料の仕入れから全行程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
自治体からの情報
寄附者のみなさまから大好評！魚介類特集
海鮮が自慢のまち「山口県長門市」。三方を海に囲まれた山口県にとって、海の幸は大きな魅力の一つです。おうちごはんや贈り物にもオススメ！食卓を豪華に彩る返礼品を取り扱っています。県を代表する高級魚「ふぐ」や、新鮮な魚を使用した「お刺身」「干物」など厳選してご紹介します♪
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長門市について
本州の最西北端、山口県の西北部に位置する長門市。東は萩市、南は下関市、美祢市に接し、北側には北長門海岸国定公園に指定される美しい日本海の風景が広がっています。
日本海沿岸一帯の豊かな漁場では、古くから捕鯨や漁業が盛んに行われ、多くの漁港が点在しています。北長門海岸国定公園に指定される海岸線では、日本海の荒波に浸食された岩と白い砂浜が出入りし、変化に富んだ雄大な自然景観を生み出しています。中でも紺碧の海上に奇岩怪石が連なる海上アルプス「青海島」、遥か日本海を展望できる「千畳敷」、海に浮かぶ「棚田」のシルエット、本州最西北端に突き出した「川尻岬」の緑青色の海などは、訪れる人々を魅了します。
また、長門市は温泉に恵まれ、風情も効能も異なる５つの温泉郷があります。清流にホタルが舞いカジカの声が響く「湯本温泉」、山間の湯治場「俵山温泉」、長閑に効能を楽しむ「湯免温泉」、美しい海を臨む「黄波戸温泉」や「油谷湾温泉」があり、多くの人が訪れています。
一方、いのちと心を大切にした童謡詩人「金子みすゞ」、シベリヤ・シリーズで知られる画家「香月泰男」、長門出生伝承の残る劇作家「近松門左衛門」といった人たちの存在は、長門の文化を深く魅力あるものにしてくれます。歴史の舞台では大内氏終焉の地として語り継がれ、楊貴妃伝説など浪漫溢れる物語も数多くあります。
どうぞ御家族連れで長門市にお運びいただきますようお願い申し上げます。
山口県 長門市
