町で愛される老舗さかな屋がお届けする、2人前の国産とらふぐ刺し・ふぐ鍋セット！ふぐ 国産とらふぐ ふぐ刺し・ふぐ鍋 ご褒美セット 2人前 | ふぐ フグ 河豚 とらふぐ 魚 刺身 ふぐ刺し ふぐ鍋 ふぐちり鍋 冷凍 ポン酢 薬味付き ふぐ フグ刺し てっさ 高級魚 鮮魚 海鮮鍋セット 本場 山口県 宇部市[BTAK033]

山口県を代表する味覚・とらふぐを、魚のプロとして50年培った目利きで仕入れ、独自の熟成技術でふぐ刺身に仕上げたこだわりのセットです。 【セット内容】 ふぐの刺身はもちろん、ちり（鍋）用の切り身、ポン酢、薬味（もみじおろし、小ネギ）に加えて、ふぐ皮の湯引きやヒレまで付く内容は、大将自らがふぐをさばく魚屋ならではの大盤振る舞い。 自家製のポン酢は、「おいしく食べていただきたい」との思いから、ふぐの刺身にもちりにも合うように酸味のバランスを工夫されており、一度食べたらやみつきになること間違いありません。 【半熟成のふぐ刺し】 当社独自の技術によって短時間でふぐの水分を抜くことができるため、より新鮮で熟成されたふぐをご賞味いただけるのが特徴です。 ふぐはとても水分の多い魚です。 ふぐ本来の味を出すには、しっかりと水分を抜く(熟成させる)必要がありますが、あまり時間がかかってしまうとふぐの鮮度が落ちてしまいます。 ふぐ本来の美味しさを引き出すには、如何にして早く水分を抜くかが重要となります。 他では味わえない新鮮で熟成された当社自慢のふぐ刺しを是非ご賞味ください。 食べ方についての説明文を同封しておりますので、ご参考にしてください。 【地場産品に該当する理由】 3号　製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため 【注目キーワード】 ふぐ フグ 河豚 とらふぐ 魚 刺身 ふぐ刺し ふぐ鍋 ふぐちり鍋 冷凍 ポン酢 薬味付き ふぐ フグ刺し てっさ 高級魚 鮮魚 海鮮鍋セット 本場 山口県 宇部市

自治体での管理番号

BTAK033

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため

地場産品基準とは？

宇部市について

宇部市は、本州西端の山口県の南西部に位置し、西は山陽小野田市、東は山口市、北は美祢市に接し、南は瀬戸内海に面しています。 交通環境を見ると、鉄道は山陽本線及び宇部線が東西に走り、高速道路は山陽自動車道が市の中央部を横断し、海浜部には重要港湾である宇部港があり、山口宇部空港も市街地に近い位置にあるなど、陸海空それぞれの交通環境が整っています。 気候は、温暖で、雨が比較的少ない典型的な瀬戸内海式気候で、市中央部以北の丘陵地には豊かな自然があふれ、様々な動植物が生息しています。 また、南は海に面していることから、山と海の幸にも恵まれています。市街地には真締川や厚東川が流れ、貴重な水辺環境を有しています。

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