刺身とアラで味わう、とらふぐの贅沢セット。とらふぐ刺身ととらふぐちりセット 3～4人前 ふぐ てっさ フグ フグ刺し 河豚 関門ふぐ ふぐちり ちり 高級魚 鮮魚 お取り寄せ ギフト 贈答 中元 歳暮 お祝い 記念 下関 山口

山口県下関市の名産「とらふぐ」を刺身とちり鍋で贅沢に味わえるセットです。 熟練された本場下関の職人が一枚一枚丁寧に引いた「とらふぐ刺身（てっさ）」は、 透き通る美しさと、噛むほどに広がる上品な旨みが特徴。 ふぐとの相性抜群のポン酢を絡ませれば、ご家庭で料亭のような味わいを楽しめます。 ふぐを知る人が最後に辿り着く――それが“アラ”のうまさ。 骨まわりに凝縮された旨み、皮目のゼラチン質、噛むたびにあふれる滋味。 とらふぐのアラは、まさに「通好み」の逸品です。あえて“刺身ではなくアラ”を選ぶ。 そんな玄人の楽しみに応える本格派。 締めはもちろん、ふぐ出汁が染み込んだ雑炊で。 【事業者名】株式会社藤フーズ 【検索ワード】ふぐ てっさ フグ フグ刺し 河豚 関門ふぐ ふぐちり ちり 高級魚 鮮魚 お取り寄せ ギフト 贈答 中元 歳暮 お祝い 記念 下関 山口

自治体での管理番号

FG049-x

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内にあるふぐ専門卸売市場「南風泊市場」で水揚げされたとらふぐを、下関で確立された「活かし込み」「身欠き処理」と呼ばれる工程で処理された「身欠きふぐ」加工を市内の自社工場にて行っている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【特集】旅行するなら下関へ！！

下関市について

本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、 自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。 自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。 歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、 高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。 幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、 「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として 日本遺産に認定されています。 また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。 美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、 くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。

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山口県 下関市