カリッと香ばしく、ジュワッと広がるふぐの旨み。天然 とらふくアラ 唐揚げ 下関から直送！ ふぐ 加工品 惣菜 お取り寄せグルメ 冬 ごはんのお供 晩ごはん おやつ おつまみ 惣菜 お酒のお供 贈答 ギフト 下関 山口

～骨まわりの旨みをカリッと香ばしく～ とらふぐのアラを唐揚げにする――それは、骨まわりに凝縮された旨みを余すことなく味わう、通好みの贅沢です。 皮・骨・ゼラチン・筋肉が織りなす複雑な食感と、揚げたことで引き立つ香ばしさが魅力。 関とらオリジナルの配合でつくった唐揚げ粉をつけ、カラリと揚げることで外はサクサク、中はジューシーな仕上がりに。 とらふぐ特有の上品な旨味と、揚げの香ばしさが絶妙にマッチし、一口ごとに広がる幸福感をお楽しみいただけます。 そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、ポン酢やレモンを添えれば、 さらに味わいが引き立ちます特別な日のおかずやお酒のお供にぴったりです。 食通の中には骨をしゃぶるように食べるのが最も美味しいと仰られる方が多くいらっしゃいます。 【事業者名】株式会社藤フーズ 【検索ワード】ふぐ 加工品 惣菜 お取り寄せグルメ 冬 ごはんのお供 晩ごはん おやつ おつまみ 惣菜 お酒のお供 贈答 ギフト 下関 山口

自治体での管理番号

FG051

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内にあるふぐ専門卸売市場「南風泊市場」で水揚げされたとらふぐを、下関で確立された「活かし込み」「身欠き処理」と呼ばれる工程で処理された「身欠きふぐ」加工を市内の自社工場にて行っている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【特集】旅行するなら下関へ！！

下関市について

本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、 自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。 自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。 歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、 高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。 幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、 「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として 日本遺産に認定されています。 また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。 美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、 くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。

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山口県 下関市