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地域の生産者応援の品出荷当日に自家焙煎!下関市の本格派焙煎所ウミノネコーヒーからお届け!! 訳ありコーヒー豆 1kg ( 500g × 2袋 ) ベトナム数量限定選べる挽き方 ( コーヒー珈琲出荷当日自家焙煎スペシャルティコーヒーホットコーヒーアイスコーヒーコーヒータイムこだわりコーヒー飲料日指定可 ) ウミノネコーヒー下関山口【再入荷 2024年度入荷分】

Name: 訳あり コーヒー豆 1kg ( 500g × 2袋 ) ベトナム 数量限定 選べる 挽き方 ( コーヒー 珈琲 出荷当日 自家焙煎 スペシャルティコーヒー ホットコーヒー アイスコーヒー コーヒータイム こだわりコーヒー 飲料 日指定可 ) ウミノネコーヒー 下関 山口 【 再入荷 2024年度入荷分 】
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お礼の品について

容量	コーヒー豆 1kg(500g×2袋) (ベトナムファインロブスタ-ワイニーハニー)
消費期限	製造日より1年(冷暗所にて保存)
アレルギー品目	特定原材料8品目は使用していません特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	株式会社UMINONE 他のお礼の品を見る
お礼の品ID	5852013

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申し込みを受け付けています。
発送期日	受注後30営業日以内に出荷いたします。 ※火曜・水曜は休業日となります。 ※仕入れ状況や焙煎にこだわりを持って製造しているため、年末年始の寄附集中時などは、出荷まで通常よりお時間を頂戴する場合がございます。お申し込み順に順次発送いたしますので、あらかじめご了承ください。
配送	常温便時間指定別送

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

訳ありの理由

全世界的にコーヒー豆の需要が高まり、日本に入る量が少なくなっているため、在庫限定で訳あり品としてお届けします。

出荷当日の焙煎にこだわり、選ばれたお客様にお届けしたいという思いから、特別価格でお届けいたします。
コーヒー豆の華やかな香りと焙煎後の味わいの変化をお楽しみください。

ベトナムのラムドン省バオロクにある未来農園（Future Coffee Farm）で収穫されたコーヒー豆をお届け。

ワイニーハニーというコーヒー生豆の精製方法により、ワインのようなベリー感のある華やかな香りとハチミツの甘味を感じさせてくれるコーヒー豆です。
農園主のToiさんは、ベトナムをコーヒー生産国として、今よりも地位を向上させた「未来」を作る為に尽力する、その強い気持ちで｢未来農園｣を立ち上げました。

2012年にコーヒー栽培をスタートさせた当初から、高品質なロブスタ栽培を目指し、毎年毎年試行錯誤を繰り返しながら品質を高めています。

未成熟豆の混入を防ぐ為、チェリーから生豆になるまでの全ての工程で徹底的なハンドピックを行い、
パルピング後、ミューシレージが付いたパーチメントを、ステンレスタンクに入れ、19℃に保たれた室内で4日間の嫌気性発酵を行います。
通常の発酵槽でのプロセスと比較し、時間は倍以上かかってしまいますが、この工程を取り入れることでクリーンカップや、ボディ感を高めることができるのです。

出荷当日にミディアムローストで焙煎し、皆様の元へお届けいたします。
コーヒー豆の熟成の過程、ソムリエが大事にしている「香り」を存分にご堪能ください。

健康のために焙煎したての新鮮なコーヒーを！

おいしいコーヒーは、鮮度が一番！！！
健康を考えて、酸化が進む前の新鮮なコーヒー豆をご提供！　　　　　

健康を考えると、美味しい珈琲につながります。
美味しいコーヒーから、コーヒー産地のこと、環境問題、
そして、美しい地球のことを考えるきっかけになれば、と思っています。

All good for you, all good for our planet.
―あなたに良いものは、地球に良い！―　　
ウミノネコーヒーのコンセプトです。

※こちらの商品は配送地域限定商品です。
北海道にはお届けできかねますので、予めご了承下さい。

事業者名:株式会社UMINONE

検索ワード: 訳ありコーヒー豆粉限定珈琲自家焙煎焙煎スペシャルティコーヒーベトナムこだわり飲料おうち時間

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こだわりポイントをご紹介

ワインソムリエの資格を持ち、焙煎士・バリスタである自分が、味・香りの知識を活かし、香り高く焙煎したスペシャルティコーヒーが当店の自慢です。体に優しい無農薬・減農薬にこだわり、顔の見えるコーヒー豆生産者の豆を厳選しています。そのこだわりのお陰さまで、フルーツの様な甘みとナッツの華やか香りを生み出すことが出来ました。今後も試行錯誤を重ねて最高に香り高い美味しいコーヒーを追求してまいります。

わたしたちが作っています

自分と妻が、取り扱うコーヒー豆を選んでいます。仕入れた豆をサンプルローストして、二人でテイスティングをしながら、それぞれのコーヒー豆に合わせた焙煎のオリジナルレシピを創り上げています。季節に合わせて、夏はスッキリした味わいに、冬はコクのある味わいにと、四季折々、焙煎具合も調整しています。

こんなところで作っています

海の見える焙煎所として、本州の最西端下関市関門海峡の傍で、日々、焙煎をしています。海の遥か向こうでコーヒー豆を育ててくれている農家の仲間に思いを馳せながら、より良い美味しいコーヒーを届けられるように、最高の焙煎に向けて努力しています。

わたしたちが歩んできた道

自分は、20代から、海外に訪問し食品を買い付けるバイヤーをして来ました。海外の生産者の方々の「食」に対する熱い思いに触れるたび、「自分も、生産者の一人として、本物の食文化を伝えて行きたい！」と思い続けて、いまは、自らコーヒー豆を選別・焙煎して、直接、お客様にお届けするという焙煎士・バリスタにたどりつきました。

わたしたちの想い

いまは、焙煎を始めましたが、まだまだ、より美味しいコーヒーの焙煎方法を追求したいという湧き上がる思いがいっぱいです。そして、コーヒー豆生産者からコーヒー豆の特徴を学び、世界のコーヒー焙煎レシピを勉強して、繰り返し焙煎し、いまでは、全国の皆様に喜んでいただけるようなコーヒーを作ることができたと思います。これからも、さまざまなコーヒー豆をお届けしますので、ぜひご賞味ください！

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

ふるさと納税で、お礼の品としてコーヒー豆が出されるようになってから、寄付者の方から「香り高いコーヒーで、満足！」と、ありがたいメッセージをもらうようになりました。より美味しいコーヒーを届けたいと思います。また、皆様に寄付していただいたふるさと納税のおかげで、フェアトレードを通して、海外のコーヒー豆生産者の方にも、貢献する事が出来ました。下関から、コーヒー文化を盛り上げていきたいと思っています。

本格珈琲焙煎所 UMINONE珈琲からお届け!!

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お礼の品感想

【豆】訳ありコーヒー豆 1kg ( 500g × 2袋 ) 数量限定ベトナム珈琲自家焙煎下関山口再入荷 2024年度入荷分

コーヒー好きには是非！

嫁さんの職場にベトナムの研修生が働いていて、「ベトナム」の文字に惹かれて2023年度に申し込みました。とにかく、蒸らし状態がすごい！大きなドーム状に膨らんだのにはびっくり！香りも際立ちました！味も美味しかったです。コーヒー好きには一度は飲んでもらいたい。この返礼品は豆のボリュームがあっていいですね。他の自治体もいろんなコーヒーの返礼品を出していますが、量がシケてますよ。2024年度は諸事情でリピートできていませんが、2025年の年が明けたら、またお願いするつもりです。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから
こだわりがあるから
生産者・事業者を応援したいから

おいしい
応援したい
オススメ
大満足
リピートしたい

まさぴょんさん｜男性｜50代

投稿日：2024年12月30日 21:24

【豆】訳ありコーヒー豆 1kg ( 500g × 2袋 ) 数量限定ベトナム珈琲自家焙煎下関山口再入荷 2024年度入荷分

バランスの良い味

ベトナム珈琲は初めての申し込みです。
豆の大きさにバラツキがありますが、味はバランス良く尖ったところがありません。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい

kankiriさん｜男性｜70代以上

投稿日：2023年11月1日 16:11

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カテゴリ	飲料類 > コーヒー > コーヒー粉飲料類 > コーヒー > コーヒー豆

自治体での管理番号

EW145

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内事業者の市内自社店舗にて加工（焙煎・乾燥）されたもの

地場産品基準とは？

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2024/06/21（金） 13:39

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下関市について

本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、
自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。
自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。
歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、
高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。
幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、
「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として
日本遺産に認定されています。
また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。
美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、
くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。

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