復活の酒蔵『福光酒造』の、ワイン酵母使用どぶろく。どぶろくカクテルもおすすめ！葡萄酒酵母仕込み純米濁酒「狐ヶ崎」 2本セット

北広島町の『福光酒造』から、大朝ゆかりの戦国武将・吉川氏の守り刀にちなんだどぶろく「狐ヶ崎」を返礼品としてご用意しました。 ワイン用酵母（きょうかい4号）を使用した、珍しい濁酒（どぶろく）です。瓶内二次発酵による微発泡と、辛口の中にも感じられるほのかなお米の甘み、そしてワイン酵母独特のヨーグルトのような香りと酸味とのバランスが特徴です。炭酸水で割ってレモンやライムをしぼったり、カルピスで割ったり、カクテルのようなアレンジを加えても楽しんでいただけます。 お料理との相性は、ハンバーグなどのお肉料理、チーズを使った料理によく合いますが、意外にも中華料理との相性も◎ぜひお試しください！ 復活の酒蔵・福光酒造 『福光酒造』は、先代の病によって一度途絶えた清酒の酒蔵を、どぶろくとワインの醸造により再興した【復活の酒蔵】です。それを実現させたのが当代蔵元・4代目の福光寛泰さん。約10年の空白の期間に荒れ果てた蔵を立て直すと同時に、酒米とブドウの栽培を開始。平成31年に13年ぶりに『福光酒造』醸造のどぶろくとワインを完成させ、現在も蔵元杜氏として洗米から瓶詰めまでご本人1人で行っています。 狐ヶ崎 「狐ヶ崎」とは鎌倉時代に作られたとされる国宝の太刀の名前で、戦国武将の吉川元春で知られる吉川家が、代々守り刀として受け継いできた名刀です。吉川氏が一時本拠を構えた地である北広島町では、地域の歴史・文化の発信と、作刀に関わる技術の保存・継承を目的に、令和3年から国宝「狐ケ崎」の写しの作成に挑み始めました。どぶろく「狐ヶ崎」の売上の一部は、この活動を行っている安芸吉川会に寄付されています。

自治体での管理番号

KA038_021

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

原材料は北広島町産の米・米麹のみを使用。

地場産品基準とは？

北広島町について

広島県の西北部、西中国山地の標高300メートルから800メートルの盆地、高原に広がる芸北地域のほぼ中央に位置し、北は島根県と接しています。また、広島都市圏から瀬戸内海の島々の水源地域で、太田川と江の川の源流域でもあります。 春の新緑、夏の清流、秋の紅葉、冬のウインタースポーツを求めて、大勢の観光客で賑わいます。古くから山陽と山陰を結ぶ中継地として栄え、中世には砂鉄の産地でもあり、戦国武将・毛利氏、吉川氏の遺跡群も数多く残るほか、神楽や田楽などの民俗芸能、ブナの森、湿原、動植物などの貴重で雄大な自然と田園文化が息づく町です。 北広島町では、全国から本町を応援していただける方の寄附を広く募っています。（負担付寄附を除く。） ※「負担付きの寄附」とは、単に用途を指定した指定寄附のようなものではなく、寄附に一定の条件が付され、当該条件に基づく義務の不履行があった場合には当該寄附が解除される等、負担となる条件が寄附の効果に　影響を与えるものをいいます。 ※お礼品の贈呈は、町外に住民票をおいている方です。 ※同一年内で複数回の寄附を行った場合でも、都度お礼品を受取る事ができます。 　（受取り回数の制限はありません）

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広島県 北広島町