奥出雲和牛の年間出荷量は280頭と少なく、幻の黒毛和牛と言われています。【冷蔵/指定日】奥出雲和牛焼肉用4種盛り 食べ比べセット 希少部位 ヒウチ・フランク(ササバラ)・カイノミ・イチボ 各150g 計600g ／ 牛肉セット 150g 4種 焼き肉 やきにく 人気 冷蔵 国産 奥出雲和牛 しまね和牛 黒毛和牛 ブランド牛 贅沢 お祝い 贈り物 贈答 プレゼント ギフト 島根県雲南市/JAしまね畜産加工所 [AIBQ010]

奥出雲の豊かな自然が育んだ、珠玉の奥出雲和牛。その中でも特に稀少とされるヒウチ、フランク（ササバラ）、カイノミ、イチボの4部位を厳選しました。それぞれ150gずつ、合計600gでお届けする、まさに「幻」の食べ比べセットです。 ■ 厳選！稀少部位4種の魅力 牛1頭からごくわずかしか取れない、貴重な和牛部位それぞれの特徴と、とろけるような味わいを詳しくご紹介します。ご褒美や記念日、大切な方へのギフトにもおすすめです。 ヒウチ: モモ肉の最も美しい部位。きめ細やかなサシ（霜降り）が入り、噛むほどに深い味わいと、とろけるような舌触りが特徴。 フランク（ササバラ）: バラ肉の一部で、笹の葉のような美しいサシが特徴。牛1頭からわずか数kgしか取れない稀少部位で、驚くほど柔らかく、赤身とサシのバランスが絶妙です。 カイノミ: 中バラの一部で、ヒレ肉に匹敵する柔らかさ。赤身と脂のバランスが良く、肉本来の旨みがぎゅっと凝縮されています。 イチボ: お尻の付け根の部分。赤身の旨みが際立ち、ほどよい霜降りが入りジューシー。しっかりとした噛み応えと奥深い旨みが楽しめます。 ■ 「幻の黒毛和牛」奥出雲和牛とは？ 奥出雲地方で生まれ育った黒毛和牛のみに限定。市場に出回る数の少なさから「幻の黒毛和牛」と呼ばれています。肉本来の風味がしっかりとしており、深いコクと甘みが口いっぱいに広がるのが特徴です。お歳暮やお中元、父の日、母の日など贈答品としても大変喜ばれます。 ■ 全国大会W受賞の栄誉！ 2022年10月に鹿児島県で開催された「和牛日本一」を決める祭典で、奥出雲和牛は脂肪の質に関する「特別賞」と第6区肉牛の部「第1位」のW受賞を果たしました。これは、奥出雲和牛が最高品質であることの証です。 ■ 徹底した品質管理と安心・安全へのこだわり 奥出雲和牛は、JAしまね雲南地区本部管内で生まれ、直営肥育センターと管内肥育農家で育ちます。JAしまね雲南地区本部が子牛の状態から徹底指導・管理を行い、安心・安全の和牛肉を自信を持ってお届けします。 【検索キーワード】 冷蔵 奥出雲和牛 島根和牛 しまね和牛 黒毛和牛牛肉 希少部位牛肉 4種盛牛肉 食べ比べ牛肉 冷蔵牛肉 牛肉 牛にく 和牛 国産牛肉 牛肉食べ比べ 高級牛肉 盛り合わせ

自治体での管理番号

AIBQ010

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

区域内で肥育された牛

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼新米受付スタート／たたらの聖地からおくる、こだわり米特集

「いただきます」の瞬間が待ち遠しくなる。そんな、とびきり美味しいお米を、島根県雲南市からお届けします。 中国山地の豊かな自然と、古来より鉄を生み出してきた「たたら製鉄」の聖地として知られる雲南市。この地で大切に育まれたお米は、清らかな雪解け水と、昼夜の大きな寒暖差という最高の環境が育んだ、まさに大地の恵みです。

雲南市について

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。 2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。 「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。 日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。 雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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