サンショウ 香辛料 スパイス 美味しい 山のキャビア 調味料 人気 おすすめオリーブオイル【奥出雲山椒】山椒オリーブオイル2本セット 奥出雲のはじかみ オリーブオイル 調味料 山椒 料理 万能 万能調味料 山椒 オイル 料理 調理 山椒商品 奥出雲 美味しい さんしょう 風味 華やかな香り 料理 名産品 贈り物 ギフト 贈答品 人気 おすすめ 美味しい グルメ お取り寄せ 贈答用 プレゼント ご褒美 セット 島根県雲南市/いずも八山椒有限会社 [AIAF016]

山椒とオリーブオイルが融合したヘルシーオイル。 自家栽培の実山椒を緑の香り高い時期に収穫し、オリーブと合わせ、山椒のピリっとした風味を味わえる逸品です。料理の仕上げにひとふり入れるだけで素材の旨味を引立て口の中に山椒の香り・辛みが広がります。 ■「山のキャビア」を使ったオリーブオイル 栽培品種は主に朝倉山椒。鮮やかな緑色、フルーティーで柑橘系のさわやかな香り、ほどよい辛味の上品な味わいが特長です。この山椒の一部をオイルとして抽出し、オリーブオイルに仕上げました。一般的な山椒オイルとは一味違う、上品で爽やかな香りをお楽しみください。 ■おすすめの使い方 さまざまな料理に合う万能調味料です。 このオイルは、特にその華やかな香りを活かす使い方がおすすめです。 ・白身魚のカルパッチョ ・鶏むね肉のソテーの仕上げに ・モッツァレラチーズまたは豆腐に、塩と一緒に ・シンプルなペペロンチーノの香りづけに ・茶碗蒸しや親子丼などの卵料理に ・意外な組み合わせとして、バニラアイスクリームに少量かける ■いずも八山椒有限会社 「まごころ・ゆたかさ・おいしさ」を理念として、山椒を使用した商品開発にも取り組んでいます。早い時期に収穫した山椒は、緑色の鮮やかさ、香り高さが格別です。この特徴を生かした加工品を製造しております。 栽培・加工・販売までを一貫することで、「安心・安全」はもちろん、身体に良い山椒商品を通して、お客様の「健康生活」を応援します。 島根県 雲南市 さんしょう サンショウ 香辛料 スパイス 安心 安全 美味しい 山のキャビア 調味料 油 はじかみ

自治体での管理番号

AIAF016

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

山椒オリーブオイルの製造工程のうち、原材料の仕入から完成までのすべての工程を手作業で行うことで、本工程による付加価値は価格における返礼品の付加価値のうち、約60%を占めているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼新米受付スタート／たたらの聖地からおくる、こだわり米特集

「いただきます」の瞬間が待ち遠しくなる。そんな、とびきり美味しいお米を、島根県雲南市からお届けします。 中国山地の豊かな自然と、古来より鉄を生み出してきた「たたら製鉄」の聖地として知られる雲南市。この地で大切に育まれたお米は、清らかな雪解け水と、昼夜の大きな寒暖差という最高の環境が育んだ、まさに大地の恵みです。

雲南市について

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。 2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。 「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。 日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。 雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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