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島根県 出雲市

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【体にしみる旨さ！】宍道湖産しじみスープ～鶏鍋セット～

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お礼の品について

容量 ・しじみスープ　500ｍｌ×２　
・鶏ももカット250ｇ×２　
・鶏つみれ200ｇ×１
消費期限 製造日から60日 ～ 90日未満
アレルギー品目
  • 卵
  • 小麦
  • さば
  • 鶏肉
  • 大豆
  • ごま

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※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者 しじみ屋かわむら　(株)河村食材 他のお礼の品を見る
お礼の品ID 4810901

お申し込みについて

申込条件 何度も申し込み可
申込期日 【期間限定】2月まで
発送期日 【期間限定】10月上旬から３月下旬
配送
  • 冷凍便
  • 時間指定
  • 別送

宍道湖産大和しじみの煮汁を自社工場にて製造。
地元老舗醤油メーカーのだしを使用し独自に調合した河村食材の自信作です。
スープと相性のいい鶏肉も厳選致しました。

【おススメの食べ方】
　まずスープと旬の御野菜、鶏もも肉で一度お召し上がりになられてから、つみれを入れてみていただくとつみれから柚子風味のだしが出てまた違った味がお楽しみ頂けます。

　しじみ屋かわむら (株)河村食材
　0853-63-1547
　

【ご縁ワード】宍道湖産 しじみ スープ お鍋 セット | 鶏肉 鳥肉 とり 肉 お肉 にく もも つみれ なべ 出汁 だし お取り寄せ グルメ 人気 おすすめ 冬 定番 料理 ご当地 島根県 出雲市

年間４０ｔ出荷！深層水しじみ。

　しじみ特有の泥臭さって気になりませんか？しじみ屋かわむらでは【だし取りとしてのしじみ】ではなく、しじみを身までおいしく食べていただくにはどうしたらいいのか？にフォーカスし商品ブランディングをおこないました。試行錯誤の上たどり着いたのが、特許製法【深層流海水】を用いたしじみの砂抜きでした。
　沖縄東方沖1400メートル付近から汲み上げた深層水はたっぷりのミネラルを含んでいます。これを砂抜きに用いることによりしじみの細胞が活性化し砂をよく吐くのです。相乗効果としてかわむらの【活しじみ】に含まれる遊離アミノ酸総量は約２倍になることも専門機関の調べで証明されました。

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リピーター続出！限定した漁師から仕入れるしじみ。

　しじみ屋かわむらでは製法だけではなく、しじみの仕入れからこだわりを持っています。

①限定海域で採捕されたしじみのみを使用

　かわむらでは砂地ではなく泥地で採捕されたしじみを加工しております。泥地で捕れたしじみならヘドロ臭いのでは？と思われるかもしれませんが【深層流海水】により泥臭さが限りなく軽減されたしじみが出来上がるのです。

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②半円型ジョレンにてしじみを採捕

　しじみを採捕するジョレンは通常先が尖っており、効率よくしじみを採捕できる反面しじみを傷つけやすく弱らせてしまう可能性があります。そのため、かわむらではジョレンの先が半円型になったものを使用してもらうことで極力しじみを弱らせることなく採捕することが可能になりました。（弱ったしじみは砂を吐きにくい）

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③熟練の職人が選別

　漁師さんから工場へ入ったしじみはある程度選別はされていますが、十分とは言えません。かわむらでは金属探知機にも反応しにくい【バクダン】（泥が貝殻に入ったもの）等の不良を選別するため熟練の職人たちが目と耳をフル稼働し汗を流しています。このため不良除去率９９％を超えております。（社内データより）

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味噌汁だけじゃない！？しじみのおいしいレシピ！

　かわむらのしじみはだしがとてもよくでるので、お味噌汁はもちろん、パスタ・ブイヤベース・パエリアといった洋食に使用することで通常より上品な味を演出してくれる名脇役になります。身もしっかりあるので食べてくださいね。　　　　　　　

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物語と品質で価値をつくり、幸せを届ける。

　しじみはもちろんしじみ屋かわむらの商品には物語がありそれが美味しさに繋がっています。
　そしてその美味しさをさらに美味しくお客様にお届けするために、特許製法【深層流海水】処理を活用することでしじみ屋かわむらだからこそできる高品質を生み出しています。

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他にもあります！しじみを使用したお品

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※返礼品の着指定は、寄附のご入金日(予定日)から、１４日以上経過した日をご指定ください。（返礼品ページに指定があるお品を除く）
※返礼品は、特に着指定がある場合を除き、寄附のご入金を確認した後、２週間以内をめどに発送しますが、商品の状況等によりお届けまでに１か月程度日数をいただく場合がありますので、ご了承ください。
※寄付者様のご都合（ご旅行等）により、ご不在で返送になった特産品は、再発送できませんので、ご了承ください。
※寄附申込後、返礼品の送付先が変更となった場合には、すみやかに縁結び定住課まで、ご連絡ください。発送後の転送費用については、寄付者様の着払いとなります。
※返礼品発送業務のため、寄附者の氏名・住所・電話番号・メールアドレスを返礼品事業者に提供しますので、ご了承ください。
　また、発送についての確認のため、返礼品事業者から電話又はメールにて連絡をさせていただくことがありますので、ご了承ください。
※転売等を目的とした寄附のお申出は固くお断りしております。
※返礼品を受け取られた際の経済的利益は「一時所得」に該当します。一時所得の合計額が５０万円を超える場合には課税所得となる場合があります。
　一時所得について詳しくは、国税庁のホームページ等をご参照ください。

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　出雲市は、「神話の國出雲」として全国に知られるとともに、出雲大社、荒神谷遺跡、西谷墳墓群などの歴史・文化遺産と、日本海、宍道湖、斐伊川などの豊かな自然に恵まれた地域です。「元気な出雲、活力のある出雲、笑顔の絶えない出雲」をモットーに、全国に誇れる都市づくり、愛着と誇りが持てる故郷づくりを展開しています。
　出雲市では、出雲市の発展を願う郷土出身の方々や、出雲市に心を寄せていただく全国のみなさまから、広く寄附を募っています。いただいたご寄附は「日本の心のふるさと出雲応援基金」に積み立て、次年度以降に、指定された使途に基づき、出雲の観光や産業、福祉、教育、環境など幅広い分野の事業に活用させていただきます。
　このふるさと寄附をきっかけに、全国のみなさまとたくさんのご縁を結びたいと願っています。ぜひ、この機会に出雲市への温かいご支援をよろしくお願いいたします。

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