毎日の食卓へ　あったかい　ふるさとの味をどうぞ【天日塩仕込み】あったかいふるさとの味 京羅木味噌 2個　島根県松江市/株式会社ナレッジリンクス [ALBR011]｜米味噌 熟成 手作り 伝統製法 米 特産 ご当地 名品 風味

■京羅木山の自然が育んだ至高の味 戦国武将・毛利元就が本陣をおいた歴史ある島根県東出雲町の京羅木山（経羅木山）。 この豊かな自然が息づく山ふところで、松江市産の米と大豆という地元にこだわった素材を使用し、丹精込めて作られています。 ■地元産にこだわった厳選素材と伝統製法 本品は、寒い時期に仕込み、半年から１年という長い期間をかけてゆっくりと熟成させる伝統的な製法を採用。 発酵の進みを穏やかにすることで、素材本来の純粋な風味と、お味噌の旨味を最大限に引き出します。 この手間を惜しまない製法こそが、他にはないまろやかで奥深い風味を生み出す秘密です。 ■毎日の料理が一層美味しく！風味豊かな食卓へ 一般的なお味噌と一線を画す、そのまろやかで奥深い風味は、素材本来の純粋な風味を最大限に引き出しています。 お味噌汁はもちろん、味噌焼きおにぎりや炒め物、野菜スティックにつける味噌マヨディップなど、和食から洋食まで幅広い料理に抜群の相性です！ 京羅木山の自然と伝統が育んだ味噌はその優しい味わいで、心も体もホッとするような、安心感あふれるひとときを食卓にお届けします。 ■株式会社ナレッジリンクス 「知恵(ナレッジ)」を「結ぶ(リンク)」という想いのもと、農林水産大臣任命ボランタリープランナーとして地域資源を活用し新商品開発やマーケティングを行っております。今後も皆さまに喜ばれる地域からの贈り物をお届けしていきます。 米味噌 熟成 手作り 伝統製法 米 特産 ご当地 名品 風味 旨味 まろやか 奥深い 濃厚 優しい味わい 味噌汁 具材 和食 洋食 アレンジ 料理 調味料 おすすめ レシピ 定番 贈り物 ギフト 風味 家庭用 ストック 発酵食品 歴史 地元産 こだわり 製造工程 厳選素材 食材 発酵 芳醇

自治体での管理番号

ALBR011

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内の工場において、味噌の製造にかかる米麹づくり、大豆蒸し、混合、熟成までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼小泉八雲が愛したまち松江！宿泊券特集／

美肌の湯・玉造温泉や宍道湖の夕景、歴史情緒あふれる城下町へ。心ほぐれる贅沢なひとときを過ごしませんか？ふるさと納税のご褒美旅にぴったりなおすすめ宿泊券を多数ご用意しました。ぜひチェックしてみてください！

松江市について

島根県松江市は、山陰地方のほぼ中央、島根県の東部に位置し、東に中海・西に宍道湖を抱いて、北は日本海に面しています。 松江はかつて小泉八雲が愛し、神話が息づく城下町。 茶人としても知られる松平不昧公の時代から、人々はお茶に親しみ、文化、スポーツも盛んです。

自治体情報を見る

島根県 松江市