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      鳥取県 倉吉市

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      鳥取和牛は和牛オリンピックで肉質日本一！ 鳥取和牛 最上級A5ランク オレイン５５ リブローススライス 大 （約500g） 国産 牛肉 和牛 黒毛和牛 ロース

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      • 牛肉

      特定原材料8品目は使用していません

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 クラカフェ TEL 0858-24-5725 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 257568

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      • 冷凍便
      • 時間指定
      • 別送

      数量限定 サーロインのとなりにある部位です。

      厚みがあり霜降りが入りやすく、Ａ5ランクならではの、
      とろけるような脂質と旨みが最高で肉質もきめ細やかで風味が最高です。

      しゃぶしゃぶ、すきやきなどにおすすめです。

      ※写真は一例です。


      事業者/ミートハウスしょうじ

      写真
      写真

      倉吉市のおすすめのお品

      肉質日本一の鳥取和牛、その中の更に極上を。

      和牛オリンピックで肉質日本一に輝いた鳥取和牛です。
      ５年に１度行われる、全国の優秀な和牛を一堂に集め、参加道府県がその威信をかけて優秀さを競い合う全国和牛能力共進会は和牛のオリンピックと言われています。
      鳥取和牛は、2017年に開催された第11回で脂肪の入り具合などを審査する肉質部門において日本一となりました。
      「鳥取和牛」はストレスのない環境で育てられ、赤身と脂のバランスが絶妙な和牛です。サシは多く、それなのに脂はまろやかで甘い。赤身にはコクがあるため、あっさり軽やかなで食べ飽きることがありません。その秘密は不飽和脂肪酸の「オレイン酸」を多く含むためです。
      オレイン酸の融点は16℃と低く、オレイン酸を多く含んだ脂肪は融点が低い脂肪になります。
      そのため口どけが良く、食後はサッパリとしています。
      繁殖と肥育の一貫生産体制で、脂質の良い血統を選び、エサも脂の質を良くする配合にしたものを与えることで、霜降りが入っていても次の日にはまた食べたいと思わせるお肉になっています。

      希少中の希少、年間販売頭数400頭の「オレイン55」

      鳥取和牛の出荷頭数は全国の0.7％と、これだけでも希少なのですが「鳥取和牛オレイン５５」はその内の20%程度、年間販売頭数はわずか400頭程度と見込まれています。
      「鳥取和牛オレイン５５」は、脂肪のまろやかさと質にこだわり、「脂肪中にオレイン酸を55％以上含有していること」が認定基準となっています。
      脂肪の「質」にこだわり、年牛肉が苦手、脂身が好きではないという方にもオススメです。
      冷めてもギトギトした味にならないため、さらっとした食感で冷製料理にもピッタリです。
      歴史的にも江戸時代に大山で開かれた牛馬市が日本三大牛馬市のひとつとして隆盛を極めた鳥取県は、古くから和牛の産地として知られています。
      中でも昭和41年に開催された第１回の和牛オリンピックで、産肉能力検定の一等賞という栄誉に輝いた種雄牛の「気高」号はその優れた血統を受け継ぐ子孫が全国に広がり、各地のブランド牛のルーツとしてその名を日本の牛肉の血統の上で不朽のものとしています。
      鳥取県でもその血を引く種牛たちが、とりわけサシの入り方の評価基準となるＢＭＳナンバーにおいて全国平均値をはるかに越えることから、全国の牛農家に注目されて活躍しています。

      最上のお肉をすきやきでお召し上がりください

      リブロースはサーロインのとなりにある部位です。しっかりとした厚みと細かい霜降りが特徴で、Ａ5ランクならではの、サシがとろける脂質と旨みが最高です。
      肉質もきめ細やかで風味が楽しめるため、しゃぶしゃぶやすきやきなどでお召し上がりいただくのがおすすめです。

      お礼の品感想

      大満足！！

      鳥取和牛は初めて頂きましたが、同封されていたパンフレットの、”こだわるのは霜降りの量より脂の質”という言葉が実感できる本当に満足できる美味しいお肉でした。
      柔らかいのに脂っこくなく、臭みも全くない後味の良いお肉かと思います。
      冷蔵だと思っていたら冷凍で、残念と思いきや、冷蔵庫で質の良い脂のおかげであっという間に解凍され、しかも解凍肉にありがちなドリップもほぼなくいただくときには冷凍であったことが全く分からないほどでした。近所のスーパーでは手に入らない鳥取和牛。こんなにおいしくいただけるのもふるさと納税ならではですね。美味しいお肉、ありがとうございました。

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      このお礼の品を選んだ理由

      • おいしそう・面白そうだったから
      • 生産者・事業者を応援したいから
      • おいしい
      • 応援したい
      • オススメ
      • 大満足
      • リピートしたい

      たんちゃんさん｜女性｜50代

      投稿日：2020年5月23日 22:38

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      カテゴリ 鍋セット  >  しゃぶしゃぶ  > 
      鍋セット  >  すき焼き  > 
      肉  >  牛肉  >  しゃぶしゃぶ
      自治体での管理番号
      40C004

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      倉吉市について

      倉吉市は、鳥取県中部に位置する人口約4.5万人のまちです。

      市内には、国の重要伝統的建造物群保存地区として選定される打吹玉川地区（通称：白壁土蔵群）があり、江戸時代末期から昭和初期に建てられた町家や土蔵が数多く残り、赤い石州瓦に白い漆喰壁、黒い焼き杉板の腰板は、倉吉の特徴的な美しい景観を形成しています。その落ち着いたまちなみは、初めて訪れたのにどこか懐かしい日本の原風景ともいえるたたずまいをみせています。

      市の南部に位置する関金温泉は、約１３００年前に開かれた山陰屈指の古湯として知られ、日本の名湯百選にも選ばれています。無色透明なお湯は、その美しさから「白金（しろがね）の湯」とも呼ばれており、古くから旅人や湯治客に親しまれています。

      名峰大山の麓に位置する倉吉市は、県内有数の農業どころとしても知られています。肥沃な土壌で生産者の高い技術と熱意で作られる米や野菜、二十世紀梨、スイカ、メロン、ワサビなどは質・量とも西日本有数の産地です。
      また、『肉質日本一』にも輝いた鳥取和牛は、澄んだ空気と清らかな伏流水などの恵まれた自然環境で育った牛で、旨味成分の「オレイン酸」を豊富に含み、赤身と脂のバランスが絶妙です。

      倉吉市のふるさと納税では、これら農畜産物はもちろん、市内事業者のこだわりの逸品など豊富な返礼品を揃えています。
      「くらしよし」のまちづくりへ、皆さまからの応援をお待ちしております。

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