数量限定！！希少部位　但馬牛カイノミのローストビーフJ58　但馬牛 カイノミ タタキ風 ローストビーフ 約200g【 数量限定 但馬牛 和牛 国産牛 ローストビーフ たたき タタキ カイノミ かいのみ カルビ 上カルビ 赤身 脂身 レストラン 低温調理 兵庫県 宍粟市 しそうし 】

J58　但馬牛 カイノミ タタキ風 ローストビーフ 約200g（2～3本） 【数量限定】但馬牛のヘレについている希少部位「カイノミ」のローストビーフ 但馬牛の希少部位「カイノミ」を、炭火で香ばしく焼き上げたのち、繊細な温度管理でじっくり低温調理。 肉の芯まで均一に火を入れることで、赤身のしっとり感と脂の甘みを最大限に引き出しました。 その味わいは、柔らかくとろけるような食感に、濃厚な旨味が合わさり、高級なお肉の良さを実感できます。 「カイノミ」はヘレ肉の頭部分についている、柔らかく味のある小さな部位です。 但馬牛のヘレ肉を多く扱うステーキハウス「トッポ・ジージヨ」ならではの限定ローストビーフです。 たたき風にオリジナルポン酢で食べるととろける旨さに驚きです。 オリジナルポン酢はレストランで出しているしゃぶしゃぶ用のポン酢で、但馬牛によく合うように作られております。 ブロックの状態で急速冷凍しておりますので、解凍後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。 ※ご不在等で受取不可の日程がございましたら、必ず備考欄にご記入下さい。 ※ご記入頂いた備考につきまして、希望に添えない場合のみ、トッポ・ジージヨより連絡します。（商品のお届け日のお伺い等のご連絡はしておりません） ※長期不在など、寄付者様都合によりお受け取りができない場合は、返品交換はできません。受け取りができない日がある場合は必ずご連絡ください。 【原材料名】 ローストビーフ：但馬牛カイノミ肉、食塩、香辛料 オリジナルポン酢：醤油、みりん、昆布、ゆず果汁、鰹節、調味料 西洋わさび：西洋わさび、植物油脂、醸造酢、ビタミンC 〇アレルゲン：小麦 【発送不可地域】 離島・沖縄・北海道 【取扱事業者】 但馬牛レストラン　トッポ・ジージヨ TEL　0790-62-1889

自治体での管理番号

J58

地場産品類型

３号

自治体からの情報

素麺の産地である宍粟市にはたくさんの素麺工場があります。歴史に培われた技術と徹底した品質管理による最高の素麺をご賞味ください。

宍粟市が誇る自慢の返礼品をご紹介！

宍粟市について

宍粟市は兵庫県の中西部に位置します。 南北に広い面積の9割を森林が占め、 《まちの交通・文化・経済の中心として重要な役割を果たしてきた　山崎町》 《特に古くから歴史・文化遺産を数多く有する　一宮町》 《平安時代には京都石清水八幡宮の荘園として組み入れられた　波賀町》 《冬には市内でも特に積雪が多く、和鉄の郷として繁栄してきた　千種町》 のそれぞれに独自の特色ある４町からなるまちです。 【　「発酵のふるさと」　宍粟　】 宍粟が「日本酒発祥の地」といわれるのは、現存する風土記の中で日本酒最古の記述がある「播磨国風土記」の一説によります。現在も、豊かな自然や清流に育まれ受け継がれる職人の技が宍粟の日本酒文化を発展させています。 【　森と生きるまちならではの「自然資源」　】 従来の人々のオアシスとして千年も前より引用されてきたといわれる「千年水」など豊かな山々から生みだされる名水は古くから宍粟の発酵文化を支えてきました。山の恵みである名水、澄んだ空気により育てられた米は日本酒のみならず、宍粟の豊かな食を支え、宍粟独自の味を生み出しています。 【　「人」が守り伝える伝統と文化　】 江戸時代後期から約１５０年間作られていた地酒「三笑」の復活や、伝統ある播州山崎藍染の復活、また女性蔵人による日本酒バーの開業など、宍粟に息づく文化や伝統が新たな世代に受け継がれ、今のかたちとなって発展し続けています。 宍粟市の４町それぞれについて特色ある文化もお伝えしたいところですが、たくさんある魅力を伝えきることは難しく、 ふるさと納税返礼品をとおして、より具体的に宍粟の魅力を感じていただけると嬉しく思います。

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