お米と米糀だけでつくる、やさしい甘さの「甘酒の素」甘酒3種セット 甘酒 糀甘酒あまざけ 麹甘酒 甘酒のもと あまざけ 甘ざけ 糀あまざけ 米麹 ノンアルコール 人気 滋賀県長浜市/草野農場 [AQDT013]

滋賀県産のお米と米糀でつくる砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒の素。 プレーン、玄米入り、五色米入りの3種類をセットにしました。 すべて100％お米由来の自然な甘さ。 毎日の一杯にはもちろん、料理やお菓子作りにも幅広くお使いいただけます。 ■セット内容 （1） 甘酒の素（プレーン） うるち米ともち米、米糀のみで仕上げた定番タイプ。 クセがなくやさしく広がるまろやかな甘みが特長です。 （2） 玄米入り甘酒の素 うるち米・もち米に玄米を加えた、香ばしさと粒感を楽しめるタイプ。 玄米ならではのつぶつぶとした食感と、奥行きのあるうま味が感じられます。 （3） 五色米入り甘酒の素 もち米・うるち米に五色米を加えた彩り豊かな特別な一杯。 風味に広がりがあり、甘酒を日常的に楽しまれている方にも新しい味わいをお届けします。 ■こだわりの自家製造 それぞれのお米を炊き上げ、米糀を合わせ、55℃前後の環境で約12時間じっくり糖化。 その後、小分けパックにし、80℃で30分湯煎して発酵を止めています。 丁寧な温度管理のもと、お米本来の甘みとそれぞれの個性（まろやかさ・香ばしさ・彩りと風味）を引き出しました。 ■保存方法 ・要冷蔵 ・開封後はお早めにお召し上がりください ・賞味期限までに飲みきれない場合は、冷凍保存でより長く保管いただけます ※定番・玄米タイプは約3～4杯分、五色米タイプは約4～5杯分（2.5倍希釈目安）お作りいただけます。 ■おすすめレシピ ・冷やし甘酒 甘酒の素100cc＋水100ccをグラスに入れ、塩ひとつまみ、お好みですりおろし生姜を加えてよく混ぜ氷を入れて冷やせば完成。 ・レンジで簡単！ホット豆乳甘酒 甘酒の素を豆乳で3倍に薄め、500Wの電子レンジで約1分温めるだけ。 ・甘酒入りみそ汁 みそ汁を作る際、お味噌の3分の1～半分量を甘酒の素に置き換えて加えてください。 ほんのり甘みとコクが加わります。 やさしい甘さの定番、香ばしさの玄米、彩り豊かな五色米。 3つの個性を、飲み比べで楽しむ贅沢なセット。 毎日の甘酒時間を、より楽しく、より豊かに。

自治体での管理番号

AQDT013

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

主な原材料に長浜市で生産されたものを使用しており、その割合が過半を超えているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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長浜市について

「住むとこ一番　長浜二番」 ふるさと寄付を通じて、長浜を応援してくださるあなたとのご縁が生まれますように。 日本一の琵琶湖を有し、伊吹山系の山々に囲まれた長浜市は、四季折々の魅力のある自然豊かなまちです。 近畿、北陸、東海を結ぶ交通の要衝で、古くから人々が行き交い、戦国時代は豊臣秀吉や浅井長政、石田三成、黒田官兵衛らがこの地で活躍し、城郭跡や古戦場など歴史のロマンを感じることができます。 観音信仰が篤く、人々の手によって守り継がれてきた観音像が今も数多く点在する「観音の里」でもあります。 国・県・市指定の文化財は４００を超え、ユネスコ無形文化遺産の長浜曳山まつりは、絢爛豪華な山車とその舞台で奉納される子ども歌舞伎が見どころです。 また、中心市街地にある黒壁スクエアはまちおこしのモデルケースとして全国から注目され、多くの人で賑わいをみせています。ぜひ、歴史と文化の薫り漂う長浜市にお越しください。

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