愛知県 豊田市
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鍋用猪スライス肉
豊田市の山里で捕れた猪を新鮮なうちに食肉加工しています。
寒い時期にぴったりの猪鍋をぜひ作ってみてください！
ジビエのお肉って本当に美味しいんです！
今、お肉好きの間でブームとなっているのが「ジビエ」。ジビエは、フランス料理界では古くから高級食材として重宝され、高貴で特別な料理として愛され続けてきました。
イノシシなどの、ジビエのお肉には【臭い・固い】というイメージがありますが、ヤマケイ［㈱山恵］のお肉はそんな心配は無用です。
猟師さんが捕獲して、手早く適切な処理を実施したジビエは、臭みはほとんどなく、適度な歯ごたえと、噛めば噛むほど広がるお肉の旨味は、病みつきになること間違いなしです。
女性に嬉しい美容効果も！
最近の研究では、イノシシの肉は栄養価の高いヘルシーな食材であることがわかってきました。
牛肉や豚肉に比べて高タンパク、そして低カロリー。良質のタンパク質やビタミンB群が多く、疲労回復、滋養強壮によいとされています。
脂肪燃焼を促進する成分も豚肉より多く、脂身にはコラーゲンが豊富で、美容にもよい。
三河のイノシシ赤身にはコエンザイムQ10が牛肉、豚肉の２倍以上含まれているという報告もあります。＜注1＞
<注１>
2015年 足助病院、カネカ、による分析結果
絶品シシ鍋用スライス肉をたっぷり500gご用意！
イノシシ肉の代表的料理といえば、秋冬の「シシ鍋」が、山里料理として知られています。今回は、絶品シシ鍋用スライス肉をたっぷり500gご用意しました！
豚肉にはない歯ごたえ、旨味、甘みを是非ご堪能ください！
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豊田市について
豊田市は、世界をリードするものづくり中枢都市としての顔を持つ一方、市域のおよそ7割を森林が占め、四季折々に彩られる豊かな自然や、農産物を実らせる田園が広がる恵み多き緑のまちとしての顔も併せ持っています。また、歴史、文化、芸術、スポーツなど本市が持つ多様性、可能性を秘めた様々な地域資源を有しています。
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