昭和39年（1964年）創業の山義養魚が育てる『うなぎ晴々』。【山義養魚 うなぎ晴々】豊橋うなぎ 蒲焼 選べる1〜7尾 希少 新仔 若うなぎ 国産 たれ 山椒付 愛知県豊橋市 うなぎ うなぎ 蒲焼 うなぎ 蒲焼 うなぎ 蒲焼 うなぎ 蒲焼 豊橋うなぎ 豊橋うなぎ 豊橋うなぎ 新仔うなぎ 新仔うなぎ 鰻 ウナギ ひつまぶし 冷凍 簡単調理 ギフト 簡易包装 お取り寄せ ごちそう 土用丑の日 丑の日

私たちが手がける『うなぎ晴々』は、全国でも珍しい“若うなぎ（新仔）”に特化した産地直送ブランドです。 一年以内という短期間で育てられるこの若うなぎは、皮も身もふっくらやわらかく、小骨が少ないのが特徴。 「蒸さなくても、ふっくらと仕上がる」希少で特別なうなぎです。 育てるのは二代目、元S級競輪選手の杉本達哉。 初代から受け継いだ志と、勝負の世界で磨いた集中力・管理力を活かし、池の状態、餌やりのタイミング、脂の乗り具合まで緻密にコントロール。 味を決めるのは「早さ」と「精度」を極めた“プロの目”です。 稚魚は、純粋なジャポニカ種（ニホンウナギ）のみを厳選。 養殖に使う水は、国土交通省の令和4年調査で「非常に良好な水質（全国上位約4.5％）」と評価された、豊川水系の清らかな地下水。 雑味のない、澄んだ旨みを育てます。 過密を避け、1坪あたりの尾数を抑えた低密度・無投薬飼育。 朝夕2回の給餌でストレスなく育てることで、脂の乗ったふっくらとろける身に仕上がります。 池上げ後は、きれいな水で数日かけて“泥抜き”を行い、熟練の裂き手が一尾ずつ丁寧に開きます。 焼き、蒸し、3度のタレ焼きといった伝統の工程を経て、香ばしさとふっくら感を両立。 焼きたては、HACCP対応の衛生的な新工場で急速冷凍・真空パック。旨みと鮮度を閉じ込めたまま、山義養魚から直接お届けします。 蒲焼きなら、タレの甘みと香ばしさが白ご飯と絡み合い、至福の“うな重”に。 白焼きなら、皮パリ・身ふっくらのまま、岩塩やわさび醤油でお酒の肴として楽しめます。 その味は、ワインソムリエも「繊細で上品な脂質、ミネラル感があり、白ワインや日本酒にも合う」と認めるほど。 贈り物にも、自分へのご褒美にもぴったりです。 そして『うなぎ晴々』は、「豊橋うなぎ」として、全国でわずか3例しかない“うなぎ”を冠した地域団体商標（登録番号 第5545993号）にも認定された、法的にも守られた信頼あるブランドです。 育てるのも、焼くのも、届けるのも。 すべてが“プロの仕事”で仕上げた、極上の一尾。 ――ど旨い産地直送。山義養魚の『うなぎ晴々』。 “ど旨い”とは、想像を超える美味しさ。

自治体での管理番号

HR003595-0000-03

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

豊橋市内で捌き、蒲焼き等の製造、加工、梱包の最終工程まで全て行う。これらの市内工程による付加価値が製品全体の過半を占める。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

豊橋市のお礼の品一覧はコチラ！

★お礼の品、お届け予定日に関するお問合せは下記までお願いします。 ※当市は返礼品の配送に関する業務を「株式会社ヒダカラ」へ委託しています。 --------------------------------------------------------------------------- 株式会社ヒダカラ 豊橋市ふるさと納税　お問合せ窓口 TEL 0577-54-2020 受付時間 8 ：30～ 17：30 休日 土日祝日および、年末年始 E-mail : toyohashi@furusato-mail.com --------------------------------------------------------------------------- ★豊橋市ふるさと寄附についてのお問合せは下記までお願いします。 --------------------------------------------------------------------------- 豊橋市 産業部観光プロモーション課 TEL 0532-51-2439 受付時間 9：00～17：00 休日　土 日祝日および、年末年始 E-mail : furusato@city.toyohashi.lg.jp ---------------------------------------------------------------------------

豊橋市について

豊橋市は、愛知県の東南部に位置し、古くから城下町や東海道の宿場町として栄えてきた人口約36万人の中核市です。豊かな自然環境に恵まれており、アカウミガメが産卵に訪れる表浜海岸といわれる太平洋沿岸のほか、日本有数の渡り鳥の飛来地である三河湾の汐川干潟などがあります。また、温暖な気候に恵まれ、大消費地が近いこともあり全国有数の農業産地となっています。三河港には多くの外資系企業が進出しており、特に自動車の輸入額では全国一を誇り、総合物流港湾として今後もますます発展が期待されています。 「手筒花火」「のんほいパーク」「路面電車」「とよはし食文化」の4つのコンテンツを核として、豊橋の魅力を全国に発信していくシティプロモーションを推進しています。ふるさと納税のお礼の品として豊橋の魅力的な特産品や貴重な体験をご用意しておりますので、この機会に豊橋市へお越しください！

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