毎月1回届く 大豆のうま味がギュッと凝縮された白川郷の豆富セット＼満点☆青空レストランでご紹介／ 定期便 3回お届け 3ヶ月 石豆富 花豆富 3丁セット 4種セット 食べ比べ お楽しみ 堅豆腐 木綿豆腐 すったて こも豆腐 詰め合わせ 深山豆富 白川郷 豆富 豆腐 とうふ 豆腐ステーキ 大豆ペースト 味付け豆腐 冷蔵 国産大豆 石豆腐 [BH102]

白川郷で昔から食べられている郷土名物、石豆富・花豆富のセットです。 大豆のうまみがギュッとつまった、こだわりの堅い豆富を、この機会にぜひお召し上がりください。 国産大豆と天然にがり100%、そして白山の湧水で作られたお豆富。 水分を控えて作るため、木綿よりも食べ応えがあります。 ・石豆富 白川郷で昔から食べられている郷土名物。大豆のうまみがぎゅっと詰まった、こだわりの堅い豆富です。 油で両面焼いて醤油を垂らす「豆富ステーキ」がおススメ！ ・花豆富 少し柔らかめに仕上げているので、石豆富との食感の違いをお楽しみください。一般的なお豆腐よりも固く、大豆の味もしっかり感じられます。 モッツァレラチーズの感覚でカットし、サラダにしてもおいしく召し上がれます。 ・こも豆富 豆富をお出汁で煮込んだ、飛騨地方の郷土料理。そのままでも温めても美味しい一品です。 ・すったて 大豆を石臼でなめらかにすりつぶした白川村の特産品。味噌汁や醤油のお出汁に溶いて食べてください ■原材料 【石豆富・花豆富】大豆(国産) / 凝固剤(塩化マグネシウム含有物) 【すったて】大豆(国産) 【こも豆富】大豆(国産)、醤油、砂糖、和風だし(食塩/乳糖/かつおぶし粉末/酵母パウダー/昆布粉末/加工でんぷん)、食塩、凝固剤(塩化マグネシウム含有物) ◆◆ワンストップオンライン申請対応自治体です◆◆

自治体での管理番号

BH102

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

村内の事業所において、原材料の仕入れから、味付け若しくは組み立て等の加工、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているため

地場産品基準とは？

白川村について

白川村は霊峰白山の麓、岐阜県の北西部に位置し、急峻な山々に囲まれた人口約１５００人の小さな農山村です。豊かな大自然を活かした白山国立公園、天生県立自然公園などがあります。日本有数の豪雪地帯であり、夏は涼しく過ごしやすい反面、冬は一面の雪に覆われるというのが、気候の特徴です。平成７年には世界遺産に登録されている白川郷合掌造り集落は、合掌造り家屋が大小併せて１１４棟保存され、今もなお住民が生活し、合掌造り家屋の屋根の葺替作業など、「結」による住民の相互扶助により、美しい日本の風景を守っています。今後も住み続けたい村づくりを進めていくため、皆様ぜひ白川村を応援ください！

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岐阜県 白川村