創業明治5年の老舗が作る風味豊かな栗きんとんです。配達指定日をご選択頂けます。
チョイス限定 限3.【1日30セット限定】《栗きんとん》15個入 創業明治5年「緑屋老舗」（配送日選択可）
寄付金額 10,000 円 以上の寄付でもらえる
お礼の品について
| 容量 | 栗金飩 15個 1個約29g 《原材料》 栗、砂糖、トレハロース、塩 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日を含め4日間 常温で保管し、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※お届け先・時間帯指定等の関係上、到着日の翌日が消費期限となる可能性があります。 ※消費期限が短いため、お届けできない地域があります。 |
| アレルギー | トレハロース |
| 事業者 | 緑屋老舗 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 11624 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 2022年11月30日お届け分まで 限定数量に達し次第、受付を終了させていただきます。 |
| 発送期日 |
ご希望のお届け日を選択していただけます。 品切れの日にちはお選びいただけません。 事業者店舗の都合により、木曜日到着の指定はお受けできません。 （祝日の関係で指定可能日がずれる場合があります。お申込み時に選択いただける日はご指定可能です） お届け先・時間帯指定等の関係上、到着日の翌日が消費期限となる可能性があります。ご了承ください。 お届けができない地域： 北海道、青森県、秋田県、九州、沖縄県 お届け時間が14時以降となる地域： 岩手県、山形県、宮城県、福島県、山口県、愛媛県、高知県（午前中をご指定いただいても14時以降のお届けとなります） |
| 配送 |
緑屋老舗では地元八百津町をはじめ近隣の契約農家さんから毎日届く栗を使用して栗きんとんを作っています。
鮮度と共にこだわっているのが「水」。地下100m近くから汲み上げた地下水を使用しています。
一度に大量に炊き上げず、少量を短時間で炊き上げることで、甘さが控えめで栗の粒が残るホクホクとした食感が生み出されます。
栗金飩は、大正時代に“三代目翠翁”白木鍵次郎が作り始めたもので、美濃地方ではいちばん最初に作り出したと伝わっています。
現在、緑屋老舗は六代目が後を継ぎ、昔と変わりない栗金飩を作っています。
※消費期限が製造日を含め4日間と大変短くなっています。予めご了承ください。
明治創業”緑屋老舗”の代名詞「栗きんとん」
栗金飩は、大正時代の初めに「緑屋老舗三代目 白木鍵次郎」が大仙寺のご住職からの助言をもとにつくったのが始まりと言われています。
現在では六代目が跡を継ぎ、代々受け継がれてた栗金飩を《父子相伝》で作り続けています。
昔ながらの製法で
栗の季節の9月10月は一日に8千個ほど作るため、朝4時から一度に30kgの栗を蒸しはじめ、それを加工して炊いて絞っている間に、次を蒸し上げるというサイクルを9回転ほど行います。
甘さがひかえめで、栗の粒が残るホクホクした食感にこだわっているため、短時間で炊き上げています。
長時間炊き込めば日持ちはするのですが、ねっとりした甘さが出てしまい、当店の味ではなくなってしまうのです。
この作り方は今も昔も変わらぬままの製法です。
水のまちだからこそ生まれる本当の美味しさ
鮮度と共にこだわっているのは、水。
八百津には昔ながらの酒や酢、醤油の蔵元が多いのですが、それはここが“水のまち”だから。当店では、栗きんとんも和菓子の餡も、100mボーリングして汲み上げた地下水を使用しています。八百津の栗と水だからこそ作れる味をこれからも追求していきます。
効率よりも美味しさを重視した父子相伝の味わい 父子相伝の味わい
おかげさまで、全国からご注文をいただき、神戸や東京からお買い求めに来られるお客様もいらっしゃいます。時に販売店舗を増やす話も舞い込みますが、緑屋老舗はあえてその挑戦を選びません。納得のゆく材料で手間と時間をかけて手づくりするのは、家族でまかなっていくサイズ感がちょうど良いと判断しているからです。効率よりも美味しさを重視した父子相伝の味わいを守っていきたいのです。
「栗金飩」と漢字で表記する理由は、まさにこのこだわりにあります。緑屋老舗だけに伝わるレシピで唯一無二の栗金飩を作る、その思いを漢字にこめているのです。こうして受け継がれた伝統の栗菓子を、ぜひ召し上がっていただきたいと思います。
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10,000 円
栗のツブを残し栗本来の味が楽しめます。
お礼の品感想
美味しいです
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2023年2月6日 09:31
品名：限3.【1日30セット限定】《栗きんとん》15個入 創業明治5年「緑屋老舗」（配送日選択可）
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
色々な栗きんとんがありますが、こちらのものは甘さがほどよくとても美味しいです。ぜひリピートしたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
とてもおいしかった
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2022年12月25日 21:10
品名：限3.【1日30セット限定】《栗きんとん》15個入 創業明治5年「緑屋老舗」（配送日選択可）
- 大満足
- リピートしたい
このような栗きんとんがあるとは知らず初めて食べました。栗そのものの味がしてとても美味しかったです。ほかのお店の栗きんとんも食べてみたくなりました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
優しい甘さでクセになる
ああさん｜女性｜40代
投稿日：2022年12月16日 15:37
品名：限3.【1日30セット限定】《栗きんとん》15個入 創業明治5年「緑屋老舗」（配送日選択可）
私と息子が大好きで何度かリピートしてます。
パクパク食べてしまうのですぐなくなりますが、冷凍しておけばしばらく楽しめます
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
この時期の贅沢な和菓子
Bossさん｜女性｜40代
投稿日：2022年12月8日 19:44
品名：限3.【1日30セット限定】《栗きんとん》15個入 創業明治5年「緑屋老舗」（配送日選択可）
- おいしい
- オススメ
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
栗そのままの甘味と風味でとても美味しかったです。あらごしした感じで、栗の粒が感じられて食感も良かったです。1個では止められないです。
15個も入っていてとても贅沢でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- その地域を応援したいから
大好きなお菓子
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2022年12月6日 11:21
品名：限3.【1日30セット限定】《栗きんとん》15個入 創業明治5年「緑屋老舗」（配送日選択可）
- おいしい
このお菓子は昔から大好きで、本当に栗を丸ごと食べてるような、上品な味がします！消費期限が短いので、一日に何個も食べてしまいました。でもペロリと食べれます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
美味しい
ゲストさん｜女性｜30代
投稿日：2022年12月2日 08:51
品名：限3.【1日30セット限定】《栗きんとん》15個入 創業明治5年「緑屋老舗」（配送日選択可）
- おいしい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
実家の両親に送ったら、今までにないくらい好評価でした。とっても美味しかったとの事でリピートされました
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
美味しかった
地方のナースさん｜女性｜40代
投稿日：2022年11月20日 17:53
品名：限3.【1日30セット限定】《栗きんとん》15個入 創業明治5年「緑屋老舗」（配送日選択可）
- おいしい
- オススメ
栗が大好きなので選びました。本当に『栗』をキチンと味わえて、日本茶、ミルクティー、何でも合う美味しさでした。
毎日食べていたいくらい美味しかったです。来年もリピートします！
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
上品な味
ゲストさん｜女性｜20代
投稿日：2022年10月29日 22:30
品名：限3.【1日30セット限定】《栗きんとん》15個入 創業明治5年「緑屋老舗」（配送日選択可）
- ステキ
非常に美味しくいただきました。お正月にお茶菓子としても使わせていただきました。お茶ともコーヒーとも合い、家族も喜んでいました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
| カテゴリ |
菓子
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町の宝である杉原千畝氏の人道精神を基調にしつつ、町民と自然が共生して生活できる優しいまちづくりを目指しています。
現在のことだけでなく、より発展的に将来を見据え、町が輝くようなまちづくりに皆様からの寄附金を活用させていただきます。
