＼桜の花から取れた天然酵母使用／まごころこもった こだわり米粉パン【6回定期便】グルテンフリー天然酵母の米粉パンセット 6個×6=総計36個【米粉パン専門店・cafeまごころ米て】国産 食パン 惣菜パン 菓子パン [MDH015]

こだわり米粉パンには「桜の花から取れた天然酵母」を使用しています。 【花酵母の特徴（米粉パンへの応用）】 ◯優れた保湿力 ・花酵母を使うことでパンの生地がしっとり仕上がり、翌日もやわらかくもちもち感が続きます。冷凍保存にも最適です。 ◯イースト臭がしない ・一般的な商業用イーストに比べて、独特のイースト臭がなく、パン本来の自然な風味が楽しめます。 ◯素材の旨味を引き出す ・花酵母特有の酵素作用により、米粉やその他材料の旨味をしっかり引き出し、より深みのある味に仕上がります。 ◯培養にりんご果汁を使用 ・花酵母は培養する際のエサとしてりんご果汁を使用することがあり、これがさらに旨味を作り出す要因となっています。 【一般的なイースト菌との違い】 一般的なイースト菌は「生地を膨らませる」ことが主な役割ですが、花酵母はりんご果汁などのエサを使って独自の旨味を生み出すことができます。 そのため、花酵母を利用することで、パンの風味や食感が大きく向上します。 このように、花酵母は単なる膨張剤ではなく、発酵と同時にパンに深い旨味としっとり食感を与える点が大きな魅力です。 【まごころ米てのパンが美味しい7つの理由】 ①岩手・宮城の契約農家さんのお米 ②体や食材のエネルギーを高める特別なお水 ③ミネラル豊富なきび砂糖 ④マーガリン不使用・大豆バター100％ ⑤イーストフード不使用 ⑥昔ながらの平釜炊きのあらしお ⑦「まごころ米て」作っています 国産 国産米 国産米粉 玄米パン 惣菜パン 食パン クロワッサン 菓子パン 手づくり 手作り 健康 グルメ 小麦アレルギー お試し お取り寄せ 送料無料 冷凍

自治体での管理番号

MDH015

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

土岐市内の工場において、原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、梱包までの全工程を行うことにより、付加価値が生じているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【TOKI MINOYAKI返礼品】 かわいいもシンプルもこのまちで創られている。土岐市からとっておきの器を贈ります。

土岐市について

土岐市は、岐阜県の南東部、名古屋から北東へ40ｋｍに位置する美濃焼のまちです。 大小200以上の窯元が意匠多彩な陶器を生み出す国内有数の陶磁器産地ですが、その歴史は古く、7世紀に焼かれた須恵器がその源流と言われています。以来1400年にわたり焼き物を生産してきた土地柄ですが、その歴史の中で大きな転換点となったのが安土桃山時代です。志野、織部、黄瀬戸といった美濃桃山陶が生み出され、茶陶の歴史、文化に大きな影響を与えました。現在もその流れを今に伝える「現代茶陶展」などのコンペティションのほか、市内各所で開催される「陶器まつり」や「窯元めぐり」などのイベントに毎年多くのお客様をお迎えしています。また、NHK大河ドラマ「麒麟がくる」でも話題となった戦国武将明智光秀の妻熙子は土岐市の妻木郷の出身ともいわれており、ゆかりの地として新たな注目を集めています。このほかにも、東濃の美しい山々と河川に恵まれた自然豊かな土岐市では、春には新緑の樹上に純白の雪が降り積もったように花が咲くヒトツバタコや秋には鮮やかに色づいた紅葉をご覧いただけます。お近くへお越しの際には、ぜひ土岐市へお立ち寄りください。

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岐阜県 土岐市