米は輪之内町契約栽培米を使用し、特製無添加たれにて焼き上げた蒲焼が自慢です たじみのうなぎり 5個入り 多治見市 / 玉野屋 鰻 おにぎり プロトン凍結 [THN001]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 5個入り 【原料原産地】 鰻（愛知県産） 米（岐阜県産） 【加工地】 岐阜県多治見市 |
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| 消費期限 | -18℃以下 180日 開封後、お早めにお召し上がりください |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 株式会社 玉野屋 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6741269 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
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| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認後、1週間～1ヶ月以内に発送 |
| 配送 |
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■うなぎりについて■
豊かな陶土に恵まれたこの地、多治見では安土桃山時代より,美濃焼に代表される織部・志野といったやきものが現在にまで盛んに生産されています.
それを支えた陶工の栄養源として,鰻の蒲焼は昔から多治見ではよく食されており,市内には数多くの鰻屋さんが軒を連ねております.当社のうなぎりは、一本一本活鰻を自社にて捌き、特製無添加たれで丁寧に焼き上げ、契約農家の〃特別栽培米はつしも〃を炊飯し、おにぎりを製造、また出来立て品質を維持できる様、プロトン凍結（＊）・真空スキムパックし包装しております。
是非、自宅で創業より自慢の蒲焼を使用した、こだわりの逸品をご賞味下さい。
■(＊)プロトン凍結について■
(＊)プロトン凍結とは、株式会社菱豊フリーズシステムズ社製「プロトン凍結機」で凍結されたものを言い、急速凍結の環境下に均等磁束と電磁波を加えて凍結(冷凍)することで、食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する冷凍技術である。食品・食材が凍る時の「氷の粒」をできるだけ大きくしないようにすることで、冷凍による劣化を抑えた状態で凍結する。したがって食品・食材の細胞破壊を防ぎ、うま味成分が多く含まれるドリップの流出や離水を減少させる。また、食感の低下や風味飛びなどを防止し、食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できる。
鰻 うなぎ たじみのうなぎり おにぎり プロトン凍結 玉野屋 土用の丑の日 贅沢 お祝い
| カテゴリ |
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- 自治体での管理番号
- THN001
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
おにぎりの製造工程のうち、原材料のうなぎ捌きから完成までのすべての工程を職人の手で一つ一つ行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約８０％を占めているため。
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多治見市について
多治見市は、古くから陶磁器やタイルなど美濃焼の産地として発展し、昭和50年代の丘陵部の宅地開発や平成18年の土岐郡笠原町との合併などにより、東濃地方の中核都市となりました。
開山700年の虎渓山永保寺、設立80年の神言修道院、美濃陶芸の人間国宝を輩出するなど、長い歴史に裏打ちされた人を育てる文化を礎に、企業誘致や岐阜県No.1の教育環境、地域医療の充実など、「人が元気！町が元気！多治見」を目標として、まちづくりを進めています。
市内には個性あふれる美濃焼が並ぶショップやギャラリー、手軽に陶芸が体験できる作陶施設も充実しており、まさに陶都と呼ぶにふさわしい美濃焼文化が息づいています。
歴史ある窯元や古い町並、荘厳で風格のある古刹や修道院、市内を流れる清流土岐川や緑あふれる公園など、心癒される見所も満載です。
岐阜県 多治見市
