岐阜県 高山市
オンラインワンストップ:ふるさとチョイス完結型
【日本で数名】しか認定されていない2023世界最高米原料米認定飛騨産コシヒカリ 【令和5年産】 こしひかり 世界最高米 原料米認定農家 和仁農園 飛騨産コシヒカリ「黄金の煌き」5kg 飛騨産こしひかり TR3484
お礼の品について
容量 | 令和5年産コシヒカリ「黄金の煌き」5kg <原材料> うるち精米 単一原料米 コシヒカリ |
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消費期限 | 賞味期限:製造日から15日 ~ 30日未満 消費期限:製造日から9ヵ月 ~ 1年未満 |
アレルギー品目 |
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
事業者 | 株式会社 和仁農園 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5231220 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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発送期日 | 2023年11月上旬から順次発送します。ご決済完了後7日以内に発送※年末年始は発送が前後する可能性がございます。 |
配送 |
我が国最大の「米食味分析鑑定コンクール」で、これまでに11回金賞を受賞し、2022年も金賞受賞した飛騨コシヒカリは食味値85点以上。
東洋ライスの「世界最高米」事業は、2022年の国際大会金賞受賞米の中からさらに6人の生産者の作った玄米に選定します。
一般価格の約8倍となる1キロあたり1900円となりえる、世界最高米の原料となる「黄金の煌き」は、炊きたてのお釜を開けた瞬間、お米のつやがダイヤモンドのように光り、圧倒的な強い粘りと香りが食欲をそそります。
お米は玄米よりも籾(もみ)で保管するほうが鮮度や食味が保たれるため、出荷直前にもみ殻を取りそのまま精米、真空パックにて発送いたします。
11月上旬から順次発送いたします。
※高温・多湿・直射日光を避けて、涼しい場所に保存してください。
※開封後は密封容器に入れて冷蔵庫で保管するのが一番おすすめです。冷蔵庫で保管できない場合は、日陰の涼しいところで保管してください
※米は湿気を嫌いますので保管にご注意ください。
※米びつ・容器等は、虫などの発生を防ぐためにも、こまめに清掃してください。
※においの移る可能性がありますので、においの強い洗剤、灯油などはそばに置かないでください。
※真空パックで酸化をできるだけ防いでおりますが、お届け後はなるべく早めにお召し上がりいただきますようお願いいたします。
【原産地】岐阜県
【製造・加工地】高山市内
株式会社和仁農園
0578-86-2030
■事業者紹介
お米は稲から生まれ、稲は土が育てます。だから私たちは土を育てます。良質堆肥に適した牛糞をベースに、生ごみ・豆腐のおから等を混合し、酸素と水分を注意深くコントロール。1年かけて「土を育てる堆肥」を作ります。
稲は昼間作った養分を籾に蓄積しながら収穫を迎えます。ところが夜温が高いと養分の損失が激しく、食味が向上しません。和仁農園の水田所在地は、9月中旬に夜温が15℃まで下がり、10月に入ると10℃を下回ります。この時期にお米を収穫出来るように春の田植えを決定し、稲の健康を引き出しながら実りの秋を迎えます。
収穫されるお米は、田んぼ一枚ごとに味が違います。それぞれのお米を測定し、区分して保管・販売します。
お米は玄米よりも籾で保管するほうが、鮮度や食味が保たれます。籾はお米にとって最適のタイムカプセルなのです。一年にわたり新米の美味しさを保持するために、和仁農園では籾のまま保存して出荷の都度、籾摺り・精米を行います。
貯蔵温度は、冬季の平均気温は氷点下~2℃前後で天然の冷蔵庫、気温が上昇する4月以降は貯蔵庫内温度を制御して、真夏の猛暑でも20℃以下で貯蔵するため、お米の鮮度は維持されます。
感動するほどおいしいお米を作りたい|和仁農園
自然と向き合う米作り
和仁農園は奥飛騨と呼ばれる岐阜県高山市上宝町で2000年に創業した農園です。
中山間地の気象条件を活かした、美味しいお米の生産を行っております!
「土を育てる堆肥」作りから、収穫期・収穫量にこだわって米作りをしています。
あるときは人の手と経験を頼りに、またあるときは蓄積されたデータで改善に取り組み、お米作りに励んでいます。
自然と向き合い、稲を見つめ、そして食べていただくお客様を思い浮かべながら、私たちは今日も試行錯誤を続けます。
和仁農園のこだわり
標高3,000mの北アルプスを源流とする高原川が流れる飛騨の地で、和仁農園が管理する水田の枚数は260枚。
その中から美味しいお米が収穫できる水田だけを選んでお米を栽培しています。
昼夜の寒暖差が大きい奥飛騨の地で、種もみの選別にはじまり、土作り、田植え、収穫、脱穀、すべてにこだわり抜いてきました。
実りの秋に「和仁農園の自信作です」と胸を張ってお客様に言える事。その瞬間のために、和仁農園の1年があります。
わたしたちの思い
食べてくれる人の笑顔が見たいから、感動するほど、おいしいお米を作りたいから。
それが田んぼに初めて水を引いてから今日まで変わる事のない和仁農園の想いです。
自然と向き合い、稲を見つめ、そして食べていただくお客さまを思い浮かべながら、今日も試行錯誤を続けます。
和仁農園のお米
【黄金の煌き】
当農園で収穫した「コシヒカリ」の中から食味値85点以上のお米を「黄金の煌き」として販売しています。
昼夜の温度差が大きく、収穫期に冷え込む奥飛騨の環境は、猛暑に見舞われる近年の気象条件の中でも、コシヒカリの栽培適地として高い食味を実現しています。
美しいツヤと圧倒的な強い粘り、香りをお楽しみください。
【乙女ごころ】
当農園で収穫した「ミルキークイーン」の中から食味値80点以上のお米を「乙女ごころ」として販売しています。
コシヒカリをベースに改良された品種です。低アミロース米と呼ばれるタイプで、粘りが強く柔らかいのが特徴。
ほおばった瞬間お米の甘みが口いっぱいに広がり、もちもち食感が一度食べたら忘れられなくなります。
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