酸味が強く、糖度も高い。生産者が少なく希少な幻のりんご信州安曇野　 ピンクレディー® 　約5kg　　（12月中旬頃〜発送開始）

オーストラリアで生まれたピンクレディー®は、 私たちが日本で最初に栽培を手がけた品種です。 ブランド品質を守るため、世界的にライセンス制が導入されており、 現在も約50名の限られた農家だけが栽培を許されています。 近年、酸味のあるりんごは年々減少しています。 他のフルーツを見ても、かつて親しまれてきた 酸味のあるグレープフルーツは、この10年で消費量が約6割減少するなど、 「酸味」に対する消費者の意識は大きく変化してきました。 それでも私たちは、酸味の中にこそある りんご本来の味わいと繊細さを、次の世代へ残したいと考えています。 その想いから、日本で初めてピンクレディー®の生産に挑戦しました。 ■ピンクレディー®特徴 キュッと引き締まった小ぶりな果実には、 高い糖度と力強い酸味が絶妙なバランスで共存。 パリッとした歯ごたえと、濃密な味わいが魅力です。 貯蔵性にも優れており、冷蔵庫で正しく保存すれば 採れたてのようなシャキッとした食感が続きます。 朝食や食後のデザートにはもちろん、 色鮮やかで煮崩れしないため、お料理やお菓子作りにも最適です。 12月以降（収穫後）は鮮度を保つ特別な冷蔵庫で貯蔵したりんごをお届けします。 ■注意事項 ※ピンクレディー®は軽いりんごのため、箱、りんご、モールド（緑の緩衝材）を合わせて約4.4〜5kg未満です。 ※大きさ・個数は指定できません。 ※酸味がしっかりした硬めの食感の小玉品種です。 ※収穫直後は酸味がやや強めですが、時間とともにマイルドで奥行きのある味わいへと変化していきます。 ※成熟すると、自然由来の脂質（油あがり）が表面に出ることがあります。そのため発送前後に緩衝材が付着する場合がありますが、到着後に水洗いしていただければ問題ありません。 　また、まれに種が発芽することがありますが品質には影響ありません。 ※到着後は冷蔵庫で保管して早めにお召し上がりください。 ※１2月中旬頃から発送開始予定 （天候や生育状況により、発送時期が前後する場合がございます。） ■注目キーワード：信州 安曇野 りんご 酸味 爽やか 珍しい フルーツ 果物 アップル 旬 限定 人気

自治体での管理番号

F0014-39-7

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

市内で生産している。

地場産品基準とは？

安曇野市について

安曇野市は、長野県のほぼ中央部に位置しています。西部には、雄大な北アルプス連峰がそびえ立ち、北アルプスの雪解け水は豊富な湧水となってこの地を潤しています。「安曇野」と呼ばれる海抜500から700ｍのおおむね平坦な複合扇状地は、美しい自然や豊かな歴史・文化をたたえた「田園産業都市」です。 安曇野市は、市民と行政が協働・連携を深めながら、恵まれた自然環境の保全と産業機能や生活機能がバランスよく配置された魅力的な都市環境の創造に努め、市民一人ひとりが輝きながら成長・発展する地域を目指しております。

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長野県 安曇野市