個性派3種類のそば粉。見た目、味覚と食感の違いをお楽しみください♪石臼挽信州そば粉【信濃】【白樺】【八ヶ岳】1kg入り各1袋（計3袋（3kg））／髙山製粉 そば粉 蕎麦粉 そば 蕎麦 手打ち 石臼挽 食べ比べ 信州 信州そば おすすめ おいしい 長野県 諏訪市 諏訪 【101-05】

株式会社髙山製粉は、信州・長野県諏訪市にある「味が濃く高品質な石臼挽き信州そば粉」の専門店です。 【信濃】 3種の石臼粉をブレンド～風味濃く、甘み強く、絶妙なコシ！が特徴のそば粉です。 玄ソバを大きさ別に9分け、味の濃い小粒まで丸抜き※1 。 3種類の石臼（風味を引き出す石臼/甘みを引き立てる石臼/絶妙なコシを創り出す石臼）で製粉した粉をブレンド。新発想のそば粉！ 「濃い風味、強い甘み、絶妙なコシ」三拍子揃った蕎麦に！ キリリとした食感。茹で伸びしづらいのも特徴。 当社石臼製粉技術の粋を極めたそば粉。 『最高においしい蕎麦が食べたい！』方へおすすめのそば粉です。 [国内産100％] 標準加水率：ニ八 42％前後・10割 44％前後 平均粒度：98μm 【白樺】 コシ強くシャキっとした食感、上品な白色と味わい！が特徴のそば粉です。 厳選した八ヶ岳山麓産玄ソバを丸抜き※1し、摩擦熱の少ない蟻巣石で毎分16回転挽きしたそば粉。 挽き込みを抑えているため、ソバの中心部の割合が多く、コシが強くシャキッとした食感。 歯切れ、のど越しも良く、白め淡い風味で上品な趣。蕎麦通に人気！ 『最高に、おいしい蕎麦が食べたい！』上級者の方向きのそば粉です。 [国内産100％] 標準加水率：ニ八 48％前後・10割 51％前後 平均粒度：76μm 【八ヶ岳】 味濃く、つながり抜群！初心者でも簡単に十割蕎麦が打てます。 八ヶ岳山麓産玄ソバを挽き割り※2し、大型石臼で風味の強い甘皮部分まで挽き込んだ挽きぐるみそば粉。 細かな粉でつながりが非常に良く、手打ちがし易いそば粉。 滑らかな食感、味が濃く、難しいとされている水ごね生粉打ち（10割そば）が初心者でも十分可能。 『おいしい蕎麦が食べたい！』初心者向きのそば粉です。 [国内産100％] 標準加水率：ニ八 43％前後・10割 46％前後 平均粒度：87μm ※1 丸抜き：そば殻をすべて取り除くこと。これにより、えぐ味のないそば粉が出来ます。 ※2 挽き割り：玄ソバを挽き割ったソバ粒。ソバ殻が混ざって製粉、エグミが蕎麦の味を引き立てます。 提供事業者：株式会社髙山製粉

自治体での管理番号

101-05

地場産品類型

３号

自治体からの情報

秋の旅行で諏訪市へ！！おすすめの宿泊券をご紹介します

長野県諏訪市の秋は、標高差がもたらす豊かな自然と、澄み切った空気が魅力の季節です。 今回は、そんな諏訪で過ごすふるさと納税を使った秋の楽しみ方をご紹介いたします。

諏訪市について

＜ご寄附について＞ ●諏訪市では、ご寄附をいただいた市外在住の方に、感謝の気持ちとして寄附金額に応じた諏訪市の特産品等の「お礼の品」をお贈りいたします。 ●寄附の回数制限はありません。年何回でもご寄附いただけます。 ●ご入金後の返金はできかねます。 ＜「お礼の品」について＞ ●協賛事業者から発送させていただきます。このため、ご寄附者様のご住所・お名前を事業者に提供させていただきますので、あらかじめご了承ください。（個人情報は、ふるさと寄附金事業以外の目的では使用いたしません） ●発送は、”ご入金確認後”に行います。また、発送日のご指定はお受けできません。 ●発送後の返品や交換等は、受け付けておりません。 ●ご不在日等がおわかりの際は、通信欄に必ずご記入ください。 ●寄附者以外の送り先指定が可能です（ご希望の方は「通信欄」に送り先の郵便番号・ご住所・お名前・電話番号等の内容をご記載下さい）。信州諏訪の魅力を届けたいあの人にご紹介ください（協賛事業者から送付先に連絡させていただくことがありますので、「お礼の品」が届くことを送り先の方にあらかじめお伝えください。送り先には「お礼の品」と一緒に寄附者名をお伝えいたします）。 ●申し訳ございませんが包装はできません。 ●贈呈させていただく「お礼の品」は、ご寄附への「お礼の品」であることをご承知いただき、通信販売などのサービス業ではないことをご理解ください。 ●転売及びオークション等での出品等の目的での「お礼の品」の選択は固くお断りいたします。 ＜寄附金受領証明書について＞ ●寄附金受領証明書等の書類は、「お礼の品」とは別に順次発送いたしますので、入金確認後２週間ほどで到着となります。

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