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画像を拡大する驚きのコリコリ食感。信州飯田産「幻のキノコ」ハナビラタケたっぷり800g 生はなびらたけ | きのこ キノコ はなびらたけ ハナビラタケ 長野県 飯田市 DP01
お礼の品について
| 容量 | 80g×10袋 |
|---|---|
| 消費期限 | 届きましたらなるべく早くお召し上がりください ■注意事項/その他 ※はなびらたけは大変デリケートなきのこであり、色味や形状などに個体差があります。品質には問題ございませんので安心してお召し上がりください。 ※鮮度保持のため、発送前に十分なチェックを行っていますが、輸送中の振動等により多少の割れや欠けが発生する可能性があります。 ※明らかな破損や大きな傷みがあった場合は、到着後2日以内に写真を添えて事務局までご連絡ください。 ※商品画像はイメージです。商品画像と実際に届いた商品の色や形、大きさが商品画像と異なる場合もございます。あらかじめご了承ください。 〈生産者からのメッセージ〉 長野県飯田市でキノコ栽培を営む「きのこや松下」です。 ハナビラタケは、非常に繊細で「わがまま」なキノコです。 温度、湿度、二酸化炭素濃度。 すべての条件が完璧に揃わないと、あの美しい白い花は咲きません。 毎日キノコの顔色を伺い、対話するように育てています。 苦労して育てる理由は、ただ一つ。 「美味しくて、体に良い」からです。 ハナビラタケには、健康維持に役立つβ-グルカンが豊富に含まれています。 私たちは、単なる食材ではなく、食べる人の「活力」を作っているという誇りを持っています。 今回は、収穫したてをすぐにパック詰めしました。 届いたらまず、シンプルにオリーブオイルと塩だけで炒めて食べてみてください。 口いっぱいに広がる森の香りと、心地よい歯ごたえ。 スーパーのキノコとは全く違う体験をお約束します。 80g×10袋、毎日の食卓で惜しみなく使ってください。 信州飯田から、心を込めてお届けします。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 【DP】 株式会社きのこや松下 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6880207 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
ご寄附入金確認後、1ヶ月前後を目安に発送いたします。 （発送日・到着予定日等のご案内はしておりません） 【発送について】 ※こちらの返礼品は北海道・沖縄・離島への発送はできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※お届け日の指定はできませんので、ご了承ください。 ※長期不在のご予定があれば事務局へご連絡ください。 ※尚、長期不在等によりお礼の品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承ください。 ※配送業者はヤマト運輸となりますので、配送連絡をご希望の方は、クロネコメンバーズの加入をお勧めいたします。 ※返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかに事務局までご連絡ください。 ※発送可能時期になり、発送されると、ご寄附時に登録したメールアドレスに「出荷完了メール」が届きます。 ※発送後の場合は、直接、配送業者にお問い合わせください。 ※転送料金がかかる場合は寄附者様のご負担となります。 |
| 配送 |
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その食感、松茸以上とも言われます。
白いフリルのような美しい見た目から「白い宝石」と呼ばれるハナビラタケ。 スーパーでは滅多に見かけません。 本来は標高1000mを超える高山にしか自生せず、発見自体が奇跡と言われた「幻のキノコ」だからです。
最大の特徴は、圧倒的な「歯ごたえ」です。
噛むたびに口の中で弾けるような、独特のコリコリ感。 他のキノコでは絶対に味わえません。 しかも、加熱してもこの食感は消えません。 煮込んでも、炒めても、クタクタにならず、存在感を放ち続けます。
味は、驚くほどクセがありません。
キノコ特有の臭みや苦味がない。 だから、どんな料理にも合います。 サッと湯通ししてサラダや酢の物に。 豚肉と一緒に炒めてメインのおかずに。 味噌汁や鍋に入れれば、良い出汁が出て具材としても主役級です。 「キノコ嫌いの子どもが、これだけは食べた」という声も多く届きます。
たっぷり10袋（800g）でお届けします。
「多すぎる」と心配はいりません。 80gずつの小分けパックなので、使う分だけ開封できます。 もし余ったら、保存袋にて冷凍してください。 冷凍することで細胞が壊れ、旨み成分がさらに増します。 解凍せずにそのままスープや炒め物に使えるので、常備菜としても優秀です。
信州飯田の厳しい寒暖差と、南アルプスの清らかな水。 この環境が育てたハナビラタケを、ぜひ体験してください。
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- 冷蔵便
- 別送
こだわりポイントをご紹介
幻のきのこ「はなびらたけ」は自家栽培が難しく、大量生産はできません。
きのこや松下では、培地、水、湿度、栽培方法など、長年の試行錯誤の末に、安定的に「はなびらたけ」を栽培できるようになりました。
職人の手で、一つ一つじっくり作られるはなびらたけは、品質が他とは全く違います。
本物の純なはなびらたけをお届けします。
わたしたちが作っています
幼少期からご両親のきのこ農家で育ち、大学・サラリーマンを経て家業復帰。
平成19年（2007年）にハナビラタケ栽培を開始。以降、地道に品質と栽培方法を追求し、現在では「ハナビラタケ専門農家」として認知されるようになりました。
長年の栽培経験を積む中で、乾燥加工やパウダー加工など、ライフスタイルや食の多様化に対応する形で商品展開を進めています。
こんなところで作っています
自然豊かな信州の山あいで、きのこの栽培に適した環境を活かして事業を行っています。
生産から販売まで自社で一貫しており、「顔の見える農家」「作り手のわかるキノコ」として安心感があります。
わたしたちが歩んできた道
はなびらたけ栽培を開始して8年経ちました。
まだまだ、課題も多く苦労の連続で、日々研究を繰り返しています。
しかしながら少しずつ日本中にはなびらたけの良さが広まりつつあり、「はなびらたけ生産者の第一人者」として認めていただけるようになってきました。
「きのこや松下」は独自の研究で、その安定栽培に成功しています。
わたしたちの想い
「あなたと、あなたの大切な人の『ずっと元気でいてね』という温かい想いに、私たちのハナビラタケが寄り添えたなら、それ以上に嬉しいことはありません。
一杯一杯、ただ実直に、心を込めて作っています」
| カテゴリ |
野菜類
>
山菜・きのこ
>
きのこ
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- 自治体での管理番号
- DP01
- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
飯田市松尾城5159で生産
自治体からの情報
飯田市について
飯田市は日本の中央、長野県の最南端に位置し、東に南アルプス、西に中央アルプスがそびえ、南北に天竜川が貫く日本一の谷地形にあり、豊かな自然と優れた景観、四季の変化に富んだ山あいの都市です。
古くから東西、南北の街道が交差し、文化が伝わり交わる要衝として繁栄し、経済的にも文化的にも独自の発展を遂げ、神楽や人形浄瑠璃などの民俗文化が今なお暮らしの中に息づいています。
「りんご並木と人形劇のまち」としても知られる飯田市は、天下の名勝とうたわれた天龍峡をはじめ、天竜川の川下り、元善光寺、しらびそ高原などが観光名所として知られていますが、近年では体験教育旅行や、市周辺に80本以上点在する銘桜を巡る桜守の旅、グリーンツーリズム・エコツーリズムの取り組みなども全国から注目されています。
飯田市は、平成29（2017）年度から平成40（2028）年度までの12年間を計画期間とする飯田市の新しい総合計画「いいだ未来デザイン2028」を策定しました。この「いいだ未来デザイン2028」の未来ビジョンに掲げる目指すまちの姿の実現に向け、リニア時代を見据えた様々な取り組みを進めています。
この飯田市の取り組みを応援していただける「ふるさと飯田応援隊」として「ふるさと納税（ふるさと飯田応援寄附）」を募集しております。
多くの皆さまからのご支援をお待ちしております。
長野県 飯田市
