~山林の自然の中でストレスなくのびのびと飼育された、こだわりのバトンラムです～【バトンラム（馬豚羊）】 ソフトサラミソーセージ・ボロニアサラミソーセージ・ウィンナーソーセージ食べ比べセット

古くから大月市内では、複数の事業者が馬を肥育して、馬刺しにしたり、煮付けて味付けする食文化が長い間続いてきました。 馬肉は低カロリー・高たんぱく質で、脂質量は牛肉や豚肉の5分の1以下と言われており、近年は栄養価の高い赤身肉として注目されています。 大月のびのび放牧豚は、一般に黒豚と呼ばれる高肉質品種「バークシャー種」と茶色で肉付きの良い「デュロック種」とを交配して出来上がった、良質の餌と自由に運動できる環境で育てた豚です。 「バークシャー種」は筋肉繊維が繊細で脂肪の質も優れています。一方「デュロック種」は肉量が多く、かつ筋肉に脂肪が付きやすい等、優良な肉を生産します。 1頭に対し100坪という広大な土地で、ストレスのない環境で贅沢にのびのびと育てました。頭数も限られるため、希少価値も高く一般的にはあまり流通していません。 今回馬肉30%と、希少な放牧豚30%、放牧羊40％を使用したバトンラム(馬豚羊)ソフトサラミソーセージとバトンラム(馬豚羊)ボロニアサラミソーセージを作りました。 馬肉は高たんぱく・低脂肪で臭みがなく、そこに放牧豚の甘みのある良質な脂が合わさり、しつこくないのにジューシー。 高ミネラル源である羊肉で栄養価もバッチリです。 幅広い年齢層の方にお楽しみいただける薄切りタイプの食べやすいサラミソーセージです。 お酒のおつまみにピッタリ。 バトンラム(馬豚羊)ソフトサラミソーセージ3シート、バトンラム(馬豚羊)ボロニアサラミソーセージ2シート。 更に、バトンラムウインナソーセージ（馬30％：豚30％：羊40％）3本入パックが3個入ったお得なセットとなっております。 ■生産者の声 感動ファームが大切に育てた馬と豚を使用して作ったこだわりのソーセージ食べ比べセットとなります。合成保存料、着色料は不使用です。ぜひご賞味ください。 ************** 【関連ワード】 ソーセージ サラミ ソフト ボロニア ウィンナー 食べ比べ 馬肉 豚肉 放牧豚 馬 豚 羊 馬豚羊 バトンラム のびのび 黒豚 バークシャー種 デュロック種 お楽しみ 希少 高たんぱく 低脂肪 甘み 脂 ジューシー 風味 食感 贈答 ギフト 国産 山梨県産 送料無料 忍野村 山梨県

自治体での管理番号

078017

地場産品類型

８号イ

地場産品に該当する理由

山梨県大月市との共通返礼品のため（告示第5条第8イ号に該当）

地場産品基準とは？

忍野村について

忍野村は山梨県の東南部の富士山の麓にあります。 東西がおよそ８キロメートル、南北が４キロメートルほどで、総面積は２５．０５平方キロメートルの広さがあります。 南西に富士山の裾野が広がり、北には山梨県百名山の杓子山、東にも山梨百名山の石割山といった山々に囲まれた標高９３６メートルの所にある高原の村です。 山中湖から流れ出る桂川とその支流に新名庄川の２つの川が東西に流れており、湧水が豊富で、平成２５年６月に登録された世界文化遺産の構成資産の忍野八海があり、富士を配した美しい景観、大陸性のさわやかな気候、動植物の豊かな生態など、富士山と密接な関係にある忍野には自然の魅力がいっぱいです。 ぜひ、忍野村の応援をよろしくお願いいたします。 ■□■…………………………………………………… 返礼品のお問い合わせはこちらへ 忍野村ふるさと納税担当 TEL：050-3096-7896（平日9:00～18:00） ※土日祝日、年末年始を除く E-mail：support@oshino.furusato-lg.jp ……………………………………………………■□■

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