鹿肉モモ焼しゃぶセット

日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90％を超えており、 とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。 私たちは、早川町で捕った野生の鹿を捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。 徹底した衛生管理と高い処理技術で、やまなし県が認める「やまなしジビエ認証制度」は県で1番目に認証されています。 １．５ｍｍにスライスした鹿肉をさっと焼きしゃぶでお召し上がりください。臭くなく、味わい深い鹿肉をご堪能ください。 【産地・原材料名】 山梨県早川町産鹿肉１00％ 【使用方法】 さっと焼いてお召し上がりください。ポン酢や塩コショウでも。レシピ付き 【保存方法】 要冷凍-15℃以下 【注意事項】 ぬるま湯等での解凍は、風味を損なうためお避け下さい。解凍は冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍してください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。火を入れすぎると固くなりますのでご注意ください。 ☆関連キーワード☆ ジビエ じびえ 鹿 しか 鹿肉 肉 お肉 ご当地 産地直送 バーベキュー BBQ 冷凍 焼肉 やくにく しゃぶしゃぶ 簡単 調理 味付き お試し 人気 ヘルシー 低脂質 詰め合わせ 贈答 贈り物 ギフト プレゼント 山梨 早川町

自治体での管理番号

128-1182-02

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

狩猟、解体、食肉加工などすべての工程を町内の処理加工施設で行っているため

地場産品基準とは？

早川町について

早川町は、山梨県の南西に位置し、総面積は約３７０平方kmと広大ですが、その９６％を山林が占める自然が豊かな町です。昭和３１年に６つの村が合併し誕生した早川町は、人口が859人（令和7年1月1日現在）と、日本で一番人口の少ない町としても知られています。 町内にはいくつもの温泉が湧きだしており、自然に包まれ休暇を過ごすことができるほか、3,000ｍを超える南アルプスの山々には、毎年多くの登山者が訪れます。 豊かな自然を生かした特産品や、昔ながらの手法で作る逸品が魅力的です。

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山梨県 早川町