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私達の椎茸は、消費者の方に安心、安全に食べて頂く為に一つ一つ大切に丁寧に育てて栽培しております。 北杜市の周囲には八ヶ岳・南アルプス・富士山という山々に囲まれ、おいしい水で大切に育った自慢のしいたけを是非ご賞味ください。 【生産にあたっての経験・苦労】 きのこ類は環境にとても敏感な生き物なのでほんの少しの環境変化で品質が左右されてしまう事です。 ですので、気温・湿度などの栽培環境の調整にはいつも気を遣っています。 【寄附者様へ】 栄養がギュギュっと詰まった、美味しい椎茸を是非ご賞味ください。 乾燥椎茸の調理方法とおすすめの食べ方です。 《乾燥椎茸の調理方法》 1. 水戻し：乾燥椎茸を水（冷水または常温）に浸します。 最適な結果を得るために、約3時間浸けると良いです。 これにより、椎茸がしっかりと水分を吸収し、風味が引き立ちます。 2. 早く戻したい場合： - 時間がない場合は、水に浸けた後、冷蔵庫で約1時間戻します。 - さらに早く戻したい場合は、ぬるま湯に約20〜30分浸けると良いと思います。 3. 電子レンジを使う場合： もっと早く戻したい場合は、椎茸を湿らせたキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分加熱して柔らかくします。 《椎茸のおすすめの食べ方》 1. 炒め物やスープ：乾燥椎茸は、炒め物やスープ、煮物などに加えると、豊かな旨味が加わります。 2. ご飯料理：戻した椎茸をリゾットや炊き込みご飯などのご飯料理に加えるのもおすすめです。 3. 焼き物やオーブン料理：油を塗って焼いたりオーブンで調理すると、椎茸の香りと食感が楽しめます。 4. その他の用途：餃子の具材や天ぷらにしたり、薄切りにしてサラダに加えると、ユニークな食感が楽しめます。 ************** 【関連ワード】 厳選最高級 しいたけ 1kg 満月しいたけ 菌床しいたけ 乾燥しいたけ 厳選 高級 椎茸 きのこ 肉厚 ジューシー 新鮮 農薬不使用 有機椎茸 山梨県産 北杜市産

自治体での管理番号

122006

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

区域内で栽培された椎茸

地場産品基準とは？

北杜市について

北杜市は山梨県の北西部に位置し、首都圏からの交通の利便性もよく、南に富士山、西に南アルプス甲斐駒ヶ岳、北に八ヶ岳、東に瑞牆山、茅ヶ岳を望む日本を代表する３０００ｍ級の山々に囲まれた日本有数の山岳景観を誇るエリアです。 美しい山々から育まれる豊富で清らかな名水は、日本名水百選「尾白川」、「八ヶ岳南麓湧水群」、「金峰山・瑞牆山源流」が選ばれおり、古くから、多くの農産物や日本酒、ウイスキーなどを生み出し、地域の発展に大きな役割を果たしてきました。 北杜市では、この「名水」を守り、未来に繋ぐサスティナブルな社会を構築するため、森林整備や河川清掃、地域・小学校での環境教育など、市民、企業と協働した様々な活動を実施しています。 北杜市ふるさと納税では、貴重な名水から育まれた特産品等をふるさと納税返礼品としてご用意し、返礼品により「知り、味わう」ことで、北杜の魅力を伝え、「北杜ファン」となっていただきたいと考えております。 これまで、多くの皆様に温かい応援メッセージとともに寄附金をいただいております。寄附金は、貴重な財産である名水を守るための自然環境保全はもとより、子育て支援、教育支援、観光振興や防災など幅広い分野の事業に活用しております。 これからも、皆さまからの寄附金を、未来の北杜のために活用させていただき、「住みやすさ日本一、生まれてよかった、住んでよかった北杜市」実現に向け、全力で取り組んでまいりいます。今後ともご支援・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。 山梨県北杜市長 ふるさと応援寄附金の「お礼の返礼品」という形で、「北杜の特産品」を用意しております。返礼品から本市の特産品であることを多く寄付者の皆様に知っていただき、またそこから本市へ興味をもっていただければ幸いです。順次返礼品を増やしてまいります。どうぞご期待ください！！

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