山梨県 南アルプス市
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1.8-3-2 ドメーヌ ヒデ ラピュータハイジ 2019 750ml（1本）
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お礼の品について
| 容量 | 赤・辛口 / 無補糖、無濾過、酸化防止剤無添加 アルコール度 : 11度 / 内容量 750ml |
|---|---|
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | くるら 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5490840 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 決済から10日前後で発送 |
| 配送 |
ドメーヌヒデが誇るフラッグシップワイン"ラピュータ"のナチュール版
「"セニエ36%"。醸造家・渋谷さんの感性のみで醸した、身体に優しく染み渡る味わいのワイン」
世界有数の国際コンクールDWWA(デキャンター・ワールド・ワイン・アワード)でシルバーを受賞したフラッグシップワイン"ラピュータ"のナチュール版。山が大好きなハイジに憧れ造りました。セニエをしつつ自然酵母、酸化防止剤無添加の、科学的な造り込みはせず、人の手のみを加えたワインです。
ワイン造りをしていると、どうしても自然な醸造法に戻りたくなります。感性のみで醸したワインは、身体に優しく染み渡る味わいとなりました。
【セニエへの想い】
身体になじむセニエ率を求め、2019年に抜いた果汁はいつもよりも少ない36％です。自分が飲んでみたいと感じる果皮と種の味わいを求め造りました。気を抜けないセニエの作業は、誰も醸造室に入れずひとりで行います。液体の音だけが聴こえる醸造室での時間は、ワインを造る幸運をもらえた私にとって最も幸せな時間です。※抜いた果汁はロゼになります。
【2019の特徴】
秋雨に悩まされた2019は、ミレジム★★（星２つ）。世界の舞台に立つには厳しい天候です。苦しみから発想を変え、賞を狙う優れたワインよりも、自分が飲んでみたいと感じるワイン造る。その原点に立ち戻ることができました。
2年の樽熟とは思えぬフレッシュな酸味で、多様な食事と合う味わいをお楽しみください。
【醸造】
・酵母 :自然酵母（Pied de cuve）
・全梗入れ足踏み破砕(衛生ジャケット着用)
・樽熟成フレンチ２年
Sylvain Grande Reserve
Nadalie Allier Noisette
【ドメーヌ ヒデ】
南アルプス産の赤ワイン醸造にこだわるブティックワイナリー
ワイナリーで生活をして、24時間葡萄とともに過ごす。明けても暮れてもワインと葡萄と生きる「醸造家・渋谷英雄さん」が造る極上のワイン
・世界有数の国際コンクールDWWA(デキャンター・ワールド・ワイン・アワード)シルバー受賞
・G20 大阪SUMMITのレセプションで「ミズナラロゼジャポネ2018」選定
・2020 London Sake Challenge Bronze ブロンズ受賞
【くるらとは？】
運営者 秋山 大輔
山梨県を300箇所以上旅して出会った「やまなしのもの」を厳選して販売する”ライフスタイル提案型セレクトショップ”です。
旅の中で、美味しいと思ったもの、素晴らしいと思ったものなど、あなたに紹介したくなる逸品をセレクトして販売しています。
ご自分用には勿論、ギフトにもぴったりのオンラインストアです。
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南アルプス市について
南アルプス市は、美しい自然に囲まれた地域であり、平成26年6月には南アルプス地域がユネスコエコパークに登録されました。本市では、この豊かな自然を守りながら共生していく取り組みを行っています。また、日本三大扇状地である御勅使川扇状地やそれに続く低地では果樹栽培が盛んに営まれ、春から秋にかけてたくさんのフルーツが実ります。
南アルプスの大地で育まれたフルーツなど地域の特産品をPRし、全国へその魅力を発信するため、ふるさと納税のお礼の品として地域の特産品等を贈呈しています。
皆様からの寄附金は、これからのよりよいまちづくりに活用させていただきますので、ふるさと納税で南アルプス市への応援にご協力をよろしくお願いいたします。
