日本百名山『荒島岳』の麓で減農薬、減化学肥料で栽培。ミネラルビタミン豊富な自然薯【先行予約】年内発送！日本百名山「自然薯　荒島岳」約1kg【2026年11月20日より順次発送】 [C-041001]

日本百名山に選ばれた名峰『荒島岳』のふもとで、地元の小学生や企業に応援して頂き減農薬、減化学肥料で栽培しました。 自然薯は山菜の王者と呼ばれ古来より親しまれ粘りが強く、ミネラルやビタミン類も豊富で、新陳代謝作用もあり、美肌！疲労回復！にも効果があると言われます。 自然薯をすりおろす時に手がかゆくなることがありますが、これは自然薯に含まれているシュウ酸カルシウムによるものです。水で薄めた酢水で手を洗い流せばかゆみが治まるので、ぜひ試してみてください。 自然薯は昔から漢方でも用いられさまざまな栄養があり、特に食物繊維は長芋の約2倍も含まれているので便秘解消やコレステロールを低下させる働きがあります。 また、炭水化物は長芋の約2倍、さらにビタミンEは約20倍も含んでいて、美肌効果や血圧低下などに効果があります。自然薯は他にもアルギニンという酵素を含んでいることから強精作用があり、古くから山のうさぎとも呼ばれていました。 【おすすめの調理方法】 ◆一般的な長芋のとろろの加減が好みの方はダシでのばして下さい。 ◆酢を少し加えることで変色を少しは抑えることが出来ます。 ◆生のまま短冊切りでわさび醤油で刺身 ◆摩り下ろして海苔を巻いて油で揚げれば磯部揚げ ※画像はイメージです。 事業者：自然薯ファーム大野

自治体での管理番号

C-041001

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

市内で生産された自然薯

地場産品基準とは？

大野市について

福井県大野市は、霊峰白山の支脈に囲まれ、豊かな自然と美しい水とに恵まれたまちです。山々に降り積もった雪が少しずつ解けて地下に浸透し、まちの至るところから澄んだ水となって湧き出ています。 「名水百選」「平成の名水百選」に加え、「水の郷百選」にも選ばれています。 まちの中心にそびえる越前大野城は、日本三大「天空の城」として全国的に有名になっています。城のふもとには、江戸時代から今もなお残る短冊状の風情ある城下町が広がり、「北陸の小京都」と呼ばれています。 大野市では、未来の子どもたちのため、将来の大野市を豊かなものにするため、「ひかりかがやき、たくましく、心ふれあうまち」の実現を目指し、みんなが大野を好きになる「未来へつなぐまちづくり」を進めています。

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