チョイスPayポイントと交換できる品プラントベースなのに、チーズのようなコク。やみつきケールチップスケールチップス CafeSeasons 手作り 国産ケール使用 カシューナッツとスパイス仕立て / ヘルシー おやつ プラントベース おつまみ 小浜市 / Cafe Seasons [BFCC011]

このケールチップスは、もともとCafe Seasonsの店内でジェノベーゼに添えて提供していたことから生まれました。 その珍しさとおいしさからお客様の間で話題となり、店頭販売をスタート。ふるさと納税の返礼品としても展開することになりました。 使用しているのは、全国の農家さんから仕入れた新鮮なケール。 カシューナッツやスパイスで作った特製ペーストに絡め、24時間じっくり乾燥させて仕上げています。 ケールは青汁の原料としても知られ、古代ギリシャでは紀元前600年以前から食べられていたと言われるほど歴史のある野菜。栄養価が高く寒さにも強いことから、古代ローマでは「野菜の王様」として重宝されてきました。 Cafe Seasonsのケールチップスは油で揚げずに乾燥させる製法で作っているため、ケールの栄養をできるだけ損なわず、チップスのような軽やかな食感に仕上げています。 ひとくち食べると、植物性なのにチーズのようなコクのある味わい。 見た目とは裏腹にジャンキーでクセになるおいしさで、ついつい手が止まらなくなるスナックです。 ・そのままおやつに ・お酒のおつまみに ・砕いて栄養たっぷりのふりかけとして ・サラダやパスタのトッピングに 日常の食卓にケールの栄養とおいしさをプラスして、ぜひお楽しみください。 【開発者】 菜食料理研究家・Cafe Seasonsオーナーシェフ NAOYA 都内ヴィーガンレストランでメニュー開発に携わり、雑誌「veggy」ではレシピ提案を担当。 海外で学んだプラントベースの知識を活かし、福井県に移住後も「地場産×旅×プラントベース」をテーマに独創的な商品を生み出しています。 ケールチップス ヘルシーおやつ 野菜チップス ビーガンスナック プラントベーススナック 福井県産ケール おつまみスナック 国産野菜 チーズ風味チップス スパイスチップス サラダトッピング ヘルシースナック ダイエットおやつ 美容健康スナック 小腹満たし ビールおつまみ 野菜スナック 健康志向食品 ご当地おやつ 手作りチップス 野菜菓子 福井県グルメ 国産食材スナック

自治体での管理番号

BFCC011

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

ケールチップス製造において、ケールの洗浄、ちぎり、マリネ液、乾燥、パッケージのすべての工程を行っている。

地場産品基準とは？

小浜市について

小浜市には、古代から「御食国（みけつくに）」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。

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