わずか年間1,500頭。幻と称される、能登の極上和牛。【選べる容量】能登牛 ロース しゃぶしゃぶ用 300g～600g | 冷凍便 肉 牛肉 奥能登 能登半島 国産 しゃぶしゃぶ ブランド牛 和牛 黒毛和種 黒毛和牛 300グラム 450グラム 600グラム

石川県産能登ブランド牛「能登牛」 石川県内で肥育された黒毛和種で、能登牛銘柄推進協議会の基準を満たした血統が明確なもの、肉質、肉食などの優れたものを「能登牛」として認定しています。 能登牛は、オレイン酸含有率が高く、口の中でとろけるような食感が味わえます。その脂肪の質の高さから、第9回全国和牛能力共進会で「特別賞」を受賞しました。 年間出荷頭数が約1500頭と希少性が高く、「幻のブランド牛」と呼ばれています。 ■ロース 牛の背中から腰にかけての部位です。 霜降りが入りやすく、柔らかくきめ細かな肉質で、とろけるような舌触りで脂の甘みがあります。

自治体での管理番号

BS

地場産品類型

８号ハ

地場産品に該当する理由

穴水町内で肥育された能登牛を、町内で精肉・加工して販売しているため

地場産品基準とは？

穴水町について

穴水町は能登半島の中央部に位置し、海岸部の延長60キロに及ぶ美しい景観のリアス式海岸は、天然の漁港としても利用されています。 一年を通し、食通を満足させる食材に溢れる穴水町では、四季折々、旬の食材をテーマにした「まいもんまつり」を開催。特に、冬の食材「かき」は非常に人気が高く、特別イベントとして催される「雪中ジャンボかきまつり」いは、毎年4万人を超える来場者で賑わいます。 能登どくとくの　キリコ祭りやぼら待ちやぐらなど、古くから息づく伝統・文化はさることながら、能登ワインやボラ漁の復活といった、未熟ながらも力強い観光資源や伝統の継承といった新たな息吹が感じられる、人情あふれるあたたかい町です。

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石川県 穴水町