おいしさの秘密は、絶妙な天然ミネラル分と非沸騰・低温製法能登千里浜天然天日塩（大粒） 1袋 天日塩 調味料 天日干し 天然塩 天然 塩 食塩 料理 アレンジ 手作り しお ソルト salt 石川 羽咋 能登 トキ 放鳥 千里浜

能登千里浜天然天日塩の製造方法は天日、つまり太陽の光だけで作るのが特徴です。 海水を沸騰させることなく、長い時間をかけて海水を少しずつ蒸発させ、少しずつ塩を結晶化させていくのです。 この方法により塩の結晶の内部が多くの隙間を持つ多孔質になり、海水に含まれる天然のミネラル分であるカリウム、カルシウム、マグネシウムなどが、塩の結晶の内部や周囲に穏やかに取り込まれていきます。 結晶後は自然の風に当て、時間をかけて少しずつにがり（余分なミネラル分）を抜いていき、最後は再び天日干しを行い、完成させます。 このように製造工程で化石燃料を一切使わず、太陽や風といった自然エネルギーのみで製造しておりますので、生産できる量は非常に限られておりますが、環境にも人にもやさしい塩になります。 一般的な塩とは違い、均一で直線的な辛さではなく、また塩の結晶の特性上、舌の上で溶ける速度に差が生まれますので、最初は塩味、後から甘味・旨味・丸み、最後に静かな余韻という、味の展開が起こります。 今まで味わったことのない、「塩の味」をお楽しみください。 ・・・・・ 海水を採取している千里浜海岸は、浸食によって存続の危機に瀕しています。千里浜海岸は羽咋市、そして能登の復興には欠かせない存在です。ご寄付の一部は千里浜海岸の保全に役立てさせていただきます。 【発送時期について】 令和8年8月の石川県・富山県豪雨災害の影響により、2027年夏以降、準備が整い次第順次発送させていただきます。 予めご了承くださいませ。

自治体での管理番号

SM003

地場産品類型

１号

羽咋市について

羽咋市（はくいし）は、日本で初めて世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」の石川県・能登半島の付け根部分に位置します。 「羽咋」という名前は、神話に由来し、遠い昔、この地域に出現していた”怪鳥”を磐衝別命（いわつくわけのみこと）という皇子が３匹の犬とともに退治。犬が怪鳥の『羽を喰った』ことから、「羽咋」という地名が誕生しました。 現在でも、神話にゆかりのある遺跡（古墳）が残されているほか、相撲を好んだ命（みこと）の命日には、「水なし、塩なし、待ったなし」の古式にのっとった二千年の歴史を持つ『唐戸山神事相撲』が毎年開催されています。そのほかにも、文化財や勇壮な祭りなど古くからの歴史が息づく場所です。 また、トリップアドバイザー2016で日本のビーチランキング１位にも選ばれた【千里浜なぎさドライブウェイ】は、日本国内ではここだけの全長８ｋｍの海岸線の砂浜を自動車等で走行できる貴重な場所です。 近年では、ＪＡ・市・移住者らが一緒になって、安全安心な食の生産地を目指して【無農薬】【無肥料】【無除草剤】による自然栽培農業に取り組んでいます。 皆様のお越しをお待ちしております。

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石川県 羽咋市