先行予約☆JA金沢市 加賀野菜☆加賀れんこん3kg
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お礼の品について
| 容量 | 3kg |
|---|---|
| 消費期限 | 商品到着後１週間程度 |
| アレルギー品目 | |
| お礼の品ID | 4585914 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
|---|---|
| 申込期日 | 2023年４月19日 ～ 2024年３月24日 |
| 発送期日 | 2023年9月８日～2024年3月31日 （生育状況により前後する場合がございます。予めご了承くださいませ） |
| 配送 |
【期間限定】【オンライン決済限定】
加賀野菜の一つ「加賀れんこん」の３kｇサイズです。
加賀れんこんは澱粉質が多いため、粘りが強く、もっちりとした食感が特徴です。煮物、炒め物、すりおろしなど様々な料理に使えます。
化粧箱で出荷しますので、贈答用にも使えます。
※新聞紙で包み、冷蔵庫に保存すると2週間はもちますが、お早めにお召し上がりください
県産ブランド「百万石の極み」／金沢農産物ブランド「加賀野菜」
加賀れんこん
「加賀れんこん」は小坂地区と河北潟干拓地で栽培されています。その昔は地名にちなんで「小坂れんこん」と呼んでおりましたが鉄道敷説により関西圏へも出荷されるようになった頃から全国的にも知名度のある加賀藩の名にちなんで「加賀れんこん」と改称されました。
収獲方法としては鍬堀りと水堀りがあり、主に小坂地区は鍬堀り、河北潟は水堀りで収穫しています。
加賀れんこんの秘密・特徴
1.加賀れんこんが茶色なのは新鮮な証
食用に栽培されているれんこんは、蓮の地下茎が肥大化したもの。茎葉を通って土壌の中で呼吸しています。この為、れんこんから排出された酸素と土壌中の鉄分が結合し、酸化鉄になってれんこんに付着します。この酸化鉄が茶色「サビ」の正体で、植物が光合成を行う上で必要とされる鉄分をたくさん含む、良質な土壌で健やかに育った何よりの証拠。
2.収獲に対してのこだわり
加賀れんこんの収穫は「宝さがし」
加賀れんこんは７割北陸・あとは関東の方々に召し上がられています。
JA金沢市加賀れんこん部会は約１１名で生産しており、年間平均300キロ収獲しています。当部会でも現在生産者の高齢化が課題ですが、地域のイベンドなどを通し加賀れんこんの魅力が伝わるよう、加工品など製造・PR活動もしています。
水の中から、丹精込めて育てたれんこんを収獲しているときは、まるで「宝探し」をしている気持ちで、楽しみながら収獲をしています。
加賀れんこんの場合、手間はかかりますが、地上部の茎や葉を収獲直前まで刈り取らず、より成育を促すことでデンプン含有量が上昇。さらにデンプンから糖に変化するまで、じっくり熟成させることで、見た目の美しさよりも、独特の味やもっちりとした食感になるようにこだわっています。地上部を刈って生育を止めておけば、収穫も楽になり、さらに収穫時には表皮の白いれんこんになるわけですが、加賀れんこんは一線を画く存在です。
【JA金沢市加賀れんこん部会：北さん】
3.つなぎ無しでも固まる粘りが特徴
他産地のれんこんと比較して、デンプン質が多く、粘りが強いのが特徴です。つなぎ無しで団子状にできる程で、食感は「もっちりち」とし、「はす蒸し」は、加賀料理としても有名です。特に10月以降に粘度が高まり、夏はシャキシャキ、冬はもちもちと時期によって異なる食感を楽しめるのも魅力。
4.下処理・選別
収獲した加賀れんこんは、一つ一つ根の下処理・最低限の泥を落とし選別をします。
（泥はあえて落とし過ぎないようにしています）
5.保存方法
新聞紙で包み、冷蔵庫に保存すると約２週間はもちますが、お早めにお召し上がりください！
安心安全を追求した肥培管理、品質検査に努めており、丹精こめて生産しています。
全体的には小ぶりですが、肉厚で穴も小さいため食べ応え十分！！
「もっちり」食感をお楽しみください。
加賀れんこんを一年を通して味わうことができる、加工品（れんこんチップ）も製造・販売しておりますので、ぜひこちらもご賞味ください！！
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- 常
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JA金沢市 五郎島はるかほしいも詰め合わせ
10,000 円
五郎島金時の生産者が、ほしいも製造のために生産した紅はるかを、加工した商品です。 しっとりとやわらかい食感で、噛めば噛むほど甘さが出てきます。 パッケージもおしゃれなデザインで喜ばれています。
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JA金沢市 五郎島金時焼酎
10,000 円
加賀野菜の代表格「五郎島金時」の芋焼酎です。芋焼酎の本場鹿児島県で製造している本格的な芋焼酎です。五郎島金時の甘みが活かされた、すっきりとした味わいで、女性からも大人気です。化粧箱に入っていますので、贈答用にも使えます。（アルコール度数２５度） ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申込みはご遠慮ください。
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- 常
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JA金沢市 五郎島金時焼酎 １升瓶
20,000 円
五郎島金時焼酎の１升瓶規格です。 加賀野菜の代表格「五郎島金時」の芋焼酎です。芋焼酎の本場鹿児島県で製造している本格的な芋焼酎です。五郎島金時の甘みが活かされた、すっきりとした味わいで、女性からも大人気です。（アルコール度数２５度） お徳用規格ですので、業務用等にも使えますし、化粧箱に入っていますので、贈答用にも使えます。 （アルコール度数２５度） ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申込みはご遠慮ください。
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JA金沢市 旨味がギュッと凝縮された 加賀れんこんチップス
10,000 円
加賀野菜の一つである「加賀れんこん」をチップスにしました。加賀れんこん本来の味を楽しんでいただくため、味付けはしておりません。 【関連キーワード】れんこん 蓮根 レンコン 加賀レンコン 加賀れんこん 加賀蓮根 チップス 野菜チップス お菓子 金沢野菜 ヘルシー 食物繊維 おつまみ
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JA金沢市 金沢すいかワイン
10,000 円
金沢市西部の砂丘地で栽培されたすいかを100％使用したスパークリングワインです。 金沢の風土を活かしたすいか本来の甘みと、ほどよい酸味が特徴で、非常に飲みやすくなっております。 （アルコール 10％） ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申込みはご遠慮ください。
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【全10回】JA金沢市 季節の加賀野菜・金沢地物野菜セット頒布会…
100,000 円
季節の加賀野菜と金沢地物の旬の野菜をセットしてお届けします。 定番として加賀野菜を最低３種類と百万石しいたけ（人気の大きな肉厚のしいたけ）を入れます。 その他にＪＡ金沢市直売所ほがらか村から厳選した旬の野菜を入れたおすすめセットとしてお届けします。
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【全10回】JA金沢市 精米（無洗米）金沢山間地コシヒカリ「医王…
100,000 円
豊かな自然に囲まれた金沢市山間地区で栽培されたお米を厳選してお届けします。 お米本来の風味を感じられるよう、収穫後は火力を使用しない送風・除湿のみの乾燥を行っています。
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- 常
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【数量限定】JA金沢市 ほがらかごはん（レトルトご飯）・レトル…
10,000 円
電子レンジで簡単に炊きたてのようなごはんが味わえます。 ごはんの山間地コシヒカリ、赤飯のもち米ともに、金沢市で栽培されたお米を使用しています。
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【数量限定】JA金沢市 季節の加賀野菜・金沢地物野菜セット
10,000 円
季節の加賀野菜と金沢地物の旬の野菜をセットしてお届けします。 定番として加賀野菜を最低３種類と百万石しいたけ（人気の大きな肉厚のしいたけ）を入れます。 その他にＪＡ金沢市直売所ほがらか村から厳選した旬の野菜を入れたおすすめセットとしてお届けします。
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【数量限定】JA金沢市 精米（無洗米）金沢山間地コシヒカリ 医…
10,000 円
豊かな自然に囲まれた金沢市山間地区で栽培されたお米を厳選してお届けします。お米本来の風味を感じられるよう、収穫後は火力を使用しない送風・除湿のみの乾燥を行っています。
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【箔一】金華ゴールド ハンドジェル
12,000 円
化粧品メーカーが作る、美容成分もしっかり配合ハンドジェル! 金箔入りハンドジェルで衛生時間をもっと楽しく、素敵に。 高浸透保湿化粧品「KINKA」のコスメだから、潤いのある手元へ導きます。 ローズマリー＆レモンの精油配合で※、使用後ほんのりアロマが香ります。 使用後はべたつかず、性別や年齢問わずお使いいただけます。 【300mLのおすすめポイント】 自宅やお店に置いて、たっぷり使える大容量。 帰宅後、水仕事後、寝る前などにサッと使えて便利。 金箔入りだから、ゲストにも楽しんで使っていただけます。 製品の特長 Point01 衛生時間をもっと楽しく、素敵に。 高浸透保湿化粧品「KINKA」のコスメから、アルコールハンドジェルが登場しました。 化粧品メーカーが作るハンドジェルだからこそ、美容成分もしっかり配合。 潤いのある手元へ導きます。 製品の特長 Point02 ベタつかずしっとりした使い心地 使用感にこだわり、ほどよいとろみのあるジェルは手指まで伸ばしやすく、使用後はベタつかずしっとり。 ハンドクリームが苦手な方にもおすすめの保湿もできるハンドジェルです。 製品の特長 Point03 さっぱりした香りに気持ちまで明るく ローズマリーとレモンの精油配合※で、つけた瞬間ほんのりアロマが香ります。 心地の良いさっぱりした香りで、性別や年齢問わずお使いいただけます。 ※ローズマリー葉油、レモン果皮油(着香成分) 製品の特長 Point04 美容成分配合で潤いのある手元へ 高浸透保湿化粧品「KINKA」にも配合されている注目の保湿美容成分「水溶性プロテオグリカン」や、アロエベラ葉エキス、クズ根エキス、クロレラエキスなどの植物性プラセンタエキスを中心に、抗炎症が期待されるカミツレ花エキス、ウイルス不活性化が期待される柿タンニン(カキタンニン)、天然の抗ウイルス剤といわれるオリーブ葉エキスなどの保湿成分を配合。みずみずしい潤いのある手元へ導きます。 製品の特長 Point05 金のパワーで気分も華やかに潤う 箔一の徹底した管理(ISO9001取得)の元で作り出された安全で高品質の「金箔※」は、お肌の保湿力を高め、ハリと弾力のあるしなやかなお肌へ導きます。 ※保湿成分。
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先行予約☆JA金沢市 加賀野菜☆加賀れんこん3kg
10,000 円
【期間限定】【オンライン決済限定】 加賀野菜の一つ「加賀れんこん」の３kｇサイズです。 加賀れんこんは澱粉質が多いため、粘りが強く、もっちりとした食感が特徴です。煮物、炒め物、すりおろしなど様々な料理に使えます。 化粧箱で出荷しますので、贈答用にも使えます。 ※新聞紙で包み、冷蔵庫に保存すると2週間はもちますが、お早めにお召し上がりください
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先行予約☆JA金沢市 加賀野菜 五郎島金時 秀品・5kg
10,000 円
【期間限定】【オンライン決済限定】 加賀野菜の代表格「五郎島金時」5kgをお届けします。 日本海に面した砂丘地で栽培された五郎島金時は、コッボコボ（金沢弁でほくほくの意味）の食感と上品な甘さが特徴です。 形が揃った最上位規格の「秀品」ですので、贈答用にもおすすめです。 事業者情報 事業者名 金沢市農業協同組合（JA金沢市） 連絡先 076-237-3945 営業時間 9:00～17:00 定休日 土曜・日曜・祝祭日・年末年始
お礼の品感想
やっぱり違う！加賀蓮根
ゲストさん｜女性｜50代
投稿日：2022年11月15日 08:41
品名：先行予約☆JA金沢市 加賀野菜☆加賀れんこん3kg
- おいしい
なかなか都内で買うことができない加賀れんこんをたっぷり堪能しました！
すりおろすともちもち感がアップして、汁にしたり蒸し物にしたり楽しみました。
このお礼の品を選んだ理由
- こだわりがあるから
真っ黒
ぶーちゃんさん｜女性｜70代以上
投稿日：2022年7月7日 15:10
品名：先行予約☆JA金沢市 加賀野菜☆加賀れんこん3kg
加賀蓮根はもっちりで美味しのでお願いしました。蓮根は皆んな大好きで、届いて早速料理したのですが、黒くなって？蓮根は白い物！所がダークグレー？がっかりでした😞いつ頼めば白いのが届くのでしょう？
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
ホクホクしていて美味しいです！
げたいちさん｜男性｜40代
投稿日：2022年2月14日 12:23
品名：先行予約☆JA金沢市 加賀野菜☆加賀れんこん3kg
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
ふるさと納税をした数日後にお礼の品として届きましたが、ホクホクした食感で、とても美味しかったです。
最初に天ぷらで食べてみましたが、レンコン自体の味が良く、とても満足しました。
素材自体を味わうために、他の材料は混ぜず、輪切りにしたレンコンに衣を付けて揚げましたが、非常に美味しかったです。
オススメです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
おいしかった
ゲストさん｜女性｜40代
投稿日：2020年12月31日 17:40
品名：先行予約☆JA金沢市 加賀野菜☆加賀れんこん3kg
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
届いたお品物が画像通りで、太くておいしそうなれんこんでした。豚肉と煮込んだスープ料理を作ってみたところ、れんこんの出汁でスープがとてもおいしく、れんこんも風味が良くホクホクでおいしかったです。またリピートさせていただきます。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
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金沢市について
「金沢の文化を後世へ」
金沢には、古くから守り継がれてきた大切な文化があります。
日々の暮らしに根付く文化は、工芸、食、建築と多岐にわたり、
今日の魅力ある金沢を作り上げています。
それらの文化の力の源泉は、ほかならぬ「人」であり、
人を育むことによりその個性を築き上げてきました。
金沢市では、皆様からいただいた寄附金を
「文化の人づくり」に活用しています。
応援いただいた皆様へは、感謝の気持ちを込めて
若手の伝統工芸作家たちの作品等を
多数ご用意しております。
ふるさと納税を通して、未来の金沢の文化を担う
人づくりを応援しませんか。
※なお、現在、緊急対策として、寄附金の使途に新型コロナウイルス感染症緊急対策を追加しています。
この寄附金は金沢の将来を担う子供達や最前線で働く医療従事者への支援に活用させていただきます。
