【富山県射水市】漁師がつくった蟹の干物食べ比べセットとお刺身ぽん酢

特許取得の干物技術で、蟹の干物化に成功！富山湾の紅ズワイガニをはじめ、日本海の本ズワイガニも干物にいたしました。また、2021年度は、はじめて蟹の爪も干物化に成功しましたので、それもセットにし、IMATOのかにぼし（R）を食べ比べ用にまとめしました。干物なので、手を汚すことなくお気軽にお召し上がりいただけます。ぜひ、食べ比べてみてください。 【かにぼし】希少部位である爪とほぐし身をセットにしました。ゆっくり唾液で溶かすようにお召し上がりください。蟹の旨味が口いっぱいに広がります。 【お刺身ぽん酢】白身の刺身をさっぱりと！との思いで魚屋と醤油屋がコラボしました。刺身だけでなく、焼き魚や鍋、湯豆腐、サラダ、豚しゃぶ等…ワンランク上の味になります！ 【IMATOの店舗紹介】 「IMATOはお母さんたちの声から生まれました。」 IMATOの前身は、お魚のさばき方教室の講師を受けたことから始まりました。その教室の中で、安全安心なお魚が本当に少ないことを知りました。 「現役漁師だからこそできる、安全安心な魚を求めて。」 現役漁師ならではの新鮮さの桁違い、25年の経験で得た鮮魚の目利き、全国の漁港への確かなルートを武器に、より新鮮で安全な食材を調達することができるようになりました。 「富山の漁師町、新湊に腰を下ろし、毎日新鮮なお魚を届けています。」 2018年4月からは、新湊の内川にお店も構えました。ここでは観光客をはじめ、地元の方々も干物を買いに足を運んでくださいます。また、富山県内外の老舗料亭などへも毎日お魚を届けています。

自治体での管理番号

127749-40041076

射水市について

　富山県射水市は、県域のほぼ中央に位置し、川や河川、そして丘陵に囲まれた自然豊かな都市です。この恵まれた環境の中、四季折々の味覚にあふれ、中でも富山湾の代表的な味覚である「ベニズワイガニ」や「シロエビ」等の新鮮な魚介類は全国的にも有名です。 　平成27年3月には北陸新幹線が開業し、富山・東京間を最速2時間8分で結び、射水市へのアクセスも大変良くなりました。市内には見どころも多く、ベイエリアには日本海側最大級の斜張橋「新湊大橋」や県内有数の観光地「海王丸パーク」、周辺を流れる「内川」は、東洋のベニスと評価され、映画のロケ地として脚光を浴びており、多くの観光客でにぎわいを見せております。市内に20基ある絢爛豪華な「曳山（ひきやま）」や漆喰の芸術「鏝絵（こてえ）」に代表される伝統文化、越中だいもん凧まつり等のイベントなど、多くの魅力が詰まった射水市を、ぜひ体感してください。 　皆様のお越しを、心からお待ち申し上げております。

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富山県 射水市