老舗「宮本みそ店」の塩麹使用。魚介の旨みを最大限に引き出したこだわりの逸品です魚卸問屋の塩麹漬F「 のどぐろ 甘エビ バイ貝 」｜はりたや 冷凍 魚貝類 魚介類 海鮮 海老 エビ 甘えび 自家製 バイ貝 塩 塩糀 瓶詰 珍味 晩酌 酒の肴 セット グルメ お取り寄せ 北陸 富山県 富山湾 魚津市 送料無料

●地元素材にこだわった塩麹漬● 魚津港で水揚げされ、はりたやが厳選した新鮮な魚介類と魚津市宮津地区の老舗「宮本みそ店」の塩麹を使った自家製の塩麹漬です。ごはんにもお酒にも合う逸品！冷凍でのお届けなので、好きな時に解凍してご賞味いただけます。 ・のどぐろ：魚津港からほど近い漁場において定置網等で漁獲された高級魚。生でも美味しいノドグロを麹漬熟成させることで、上品でまろやかな脂と旨みの深さが増しました。ポン酢やかぼす果汁を少しだけ垂らせばさっぱりした味わいに変化します。 ・甘エビ：底引き網漁等で漁獲され、新鮮なうちに水揚げされたアマエビ。塩麹に漬け込み熟成させることで、甘みに深さが増しています。 ・バイ貝：かご縄漁で漁獲される深海性のバイ貝。独特の歯ごたえが特徴で、少しポン酢を垂らすと味と香りにさっぱり感が加わります。 ●生産者のひとこと● 創業明治23年の株式会社ハリタ冷蔵では、地元魚津港に水揚げされる魚介類の買い付けや、魚卸問屋だからこそできる贅沢な「ますのすし」や「海鮮丼」、「漬け魚」などを製造・販売しております。魚卸問屋自慢の商品をご賞味いただけると幸いです。 【注意書き】 ※画像はイメージです。 ※冷凍でお届けしますので、到着後は冷凍庫で保管してください。 ※生珍味商品ですので、解凍後、そのままお召し上がりいただけます。 ※解凍日を含む3日以内にお召し上がりください。 ※北海道・沖縄・離島への配送不可 ※不在のご予定がある場合は、お申込時に必ず不在日・期間をご入力ください。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 アレルギー表示：あり 事業者：魚卸問屋はりたや 【原材料】 のど黒塩麹漬: のど黒（魚津産）、塩麹（魚津産コシヒカリ米、国産天日塩） バイ貝塩麹漬: バイ貝（魚津産）、塩麹（魚津産コシヒカリ米、国産天日塩） 甘エビ塩麹漬: 甘エビ（魚津産）、塩麹（魚津産コシヒカリ米、国産天日塩）（一部にえびを含む） 【保存方法】 要冷凍（－18℃以下）で保存 【製造者】 株式会社ハリタ冷蔵 富山県魚津市港町5-18

自治体での管理番号

83433-40043930

魚津市について

古くから豊富な水に恵まれた、豊かな大地として有名でした。 山からの清らかな雪解け水は、川や伏流水となってさまざまな農作物を育み、富山湾は美味しい魚の宝庫となっています。 特産品はほたるいか、カニ、かまぼこ、昆布じめ、果物、漆器など。 ■魚津の水循環 魚津市は、海抜0ｍから標高2400ｍ以上の山岳地帯までが、奥行きわずか約25ｋｍに収まる大変急峻な地形から成り立っています。 この地形は海中まで続き、水深1000ｍにまで達します。この高低差3400ｍの地形の中を、川や伏流水（地下水）といったさまざまな経路で海（富山湾）に流れ出ています。 富山湾の海水は、蒸発して雲となり、毛勝三山や僧ヶ岳などに雨や雪となって降り注ぎ、また海へと戻っていきます。　 魚津市は、このような水の循環システムがひとつのまちで完結し、その循環を一目で見渡せる世界的にも稀な地形をしています。このような特性を「魚津の水循環」と呼んでいます。

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