チョイス限定山海の恵みを、三ツ星の名店で副料理長を務めた店主の研ぎ澄まされた技で昇華させる【外苑前 日本料理】 日本料理 若林 名店出身の店主が振る舞う 「糸魚川おまかせコース」 食事券 1名様分 【 お食事券 食事 ふるさと納税 食事券 東京 ふるさと レストラン 東京 日本料理 ジオフード ふるさと レストラン 食事券 東京 港区 南青山 】

糸魚川市の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。 ※本お食事券は1名様でのご利用も可能です。 ※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。 本コースは、若林シェフが糸魚川市の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。 ●シェフ 若林　浩次(ワカバヤシ　コウジ) 1978年秋田県横手市に生まれ、18歳で料理の道へ。 和食の道に進む。神奈川、静岡を中心に料理の基礎を身に付ける。 その後上京しミシュラン三ツ星「青山えさき」で修行を積み重ね、副料理長を務める。 料理とワインの組み合わせに感銘を受け、ワインソムリエを取得。 2017年11月「日本料理　若林」を開業。 ■お礼品の内容について 【外苑前　日本料理】日本料理若林 名店出身の店主が振る舞う「糸魚川おまかせコース」食事券[1名様分] 　サービス提供地:東京都港区 　使用期限:発行日から1年 ■提供サービス ご利用店舗:日本料理若林 【お食事券の内容】 ・糸魚川市産鮮魚とフルーツトマトのカダイフ揚げ ・糸魚川市産お野菜のスリ流し ・お造り ・糸魚川市産のどぐろとハーブのかき揚げ　越の丸茄子と玄米(亀の尾)のリゾット ・一本釣りきんきの煮付け ・お食事　糸魚川市産米と味噌(A'i farmersのお米と山澤商店の壽味噌) ・デザート ※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。 【お飲み物ほかその他のメニュー】 上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。 ●営業時間 月・火　18:00～23:00 木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日　12:00～15:00, 18:00～23:00 最終入店時間 ランチ(木・金・土・日)　12:00～12:30 ディナー　18:00～19:00 ●定休日 水曜日・日曜日隔週 日曜日の翌日の祝日(月) ●アクセス 東京都港区　最寄り駅:外苑前1a出口　※徒歩5分

自治体での管理番号

870019

地場産品類型

７号

糸魚川市について

紺碧の日本海から、北アルプスの山々まで壮大なスケールで広がる緑の大地。 糸魚川市には、２つの国立公園（妙高戸隠連山、中部山岳）と３つの県立公園（久比岐、白馬山麓、親不知子不知）があり、その豊かな自然は、訪れた人を圧倒し、魅了します。 清浄な水と空気、湧き出でる温泉、新鮮な魚介類…自然の営みがもたらす恵みは、私たちの暮らしをやさしく包み、うるおいを与えてくれます。 平成21年８月22日には「糸魚川ジオパーク」が日本初の世界ジオパークに認定、平成27年3月14日には北陸新幹線糸魚川駅が開業し、首都圏や北陸方面からのアクセスがさらに良好に。 そして平成27年11月、世界ジオパークネットワークの活動がユネスコの正式事業となり、これに伴い糸魚川ジオパークが「糸魚川ユネスコ世界ジオパーク」となりました！

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新潟県 糸魚川市