新潟県村上市笹川流れで水揚げ　旬の干物魚6点セット（店長おまかせ）1057001

日本海の清らかな海で知られる新潟県村上市笹川流れで水揚げされた、新鮮な魚を使った干物。 約14種類の中から店長が厳選した旬の魚6点をお届けします。 天日と潮風でじっくりと干し上げることで、魚本来の旨味が凝縮。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリです。 何が届くかはお楽しみ！季節ごとの味わいを堪能しながら、笹川流れの恵みをご自宅でぜひ味わってみてください。 ※干物魚の種類はお選びいただけません。予めご了承ください。 ■注意事項 ※画像はイメージです。 ■保存方法 　冷凍 ■産地 　新潟沖 ■製造者 　新潟県村上市桑川968-12 　有限会社笹川流れ観光汽船 笹川流れ地魚処天ぴ屋 ■原材料名 ・鮭…鮭、こいくちしょうゆ（大豆、小麦を含む）、みりん風調味料、調理種/着色料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素）、甘味料（甘草、ステビア） ・アジ…アジ、食塩 ・イワシ…いわし、食塩 ・黒カレイ…黒かれい、食塩 ・ソウハチガレイ…宗八かれい、食塩 ・口細カレイ…口細かれい、食塩 ・イナダ…いなだ、こいくちしょうゆ（大豆、小麦を含む）、みりん風調味料、調理酒／着色料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素）、甘味料（甘草、ステビア） ・サバ…さば、こいくちしょうゆ（大豆、小麦を含む）、みりん風調味料、調理酒／着色料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素）、甘味料（甘草、ステビア） ・カナガシラ…かながしら、こいくちしょうゆ（大豆、小麦を含む）、みりん風調味料、料理酒/着色料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素）、甘味料（甘草、ステビア） ・ニギス…にぎす、食塩　 ・ゲンギョ…のろげんげ、食塩　 ・イシモチ…いしもち、食塩　 ・マダラ…まだら、こいくちしょうゆ（大豆、小麦を含む）、みりん風調味料、調理種/着色料（アミノ酸等）、着色料（カラメル色素）、甘味料（甘草、ステビア） ・カワハギ…カワハギ、食塩 ■返礼品提供事業者 　有限会社笹川流れ観光汽船 笹川流れ地魚処天ぴ屋 ■地場産品に該当する理由 　区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）を行っているため（告示第6条第1号に該当）

自治体での管理番号

1057001

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）を行っているため（告示第6条第1号に該当）

地場産品基準とは？

村上市について

新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。 また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。 秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。 「塩引鮭」 鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、　村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。 「村上牛」 豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。 2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。 全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。 「岩船米」 　清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。 村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。 　 「地酒」 美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。 「村上茶」 北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。 「村上木彫堆朱」 木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。 新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。

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